位置：海南商业网
> 旅游景点 > 旅游景点 > 第一次去海南旅游，哪些美食绝对不能错过？
话说，你是不是也这样：一提到海南，满脑子都是阳光沙滩和椰子？反正我当年第一次准备去的时候，脑子里就这点画面，哦对，还有“新手如何快速涨粉”这类网上冲浪的焦虑信息。但真正到了那儿才发现，嘿，这趟旅行胃的满足感，绝对不比眼睛看到的风景差。可问题来了，海南好吃的是真多啊，海鲜、水果、各种粉和汤……对于咱这种入门级选手，钱包和时间都有限，到底该从哪儿下嘴才能不踩坑、吃到位呢？别急，咱今天就抛开那些官方的旅游指南，就用最接地气的方式，聊聊在海南当个“吃货小白”该怎么玩转美食。
很多人一到海南，尤其是三亚，第一站绝对是冲向海鲜市场。这个思路对，也不完全对。为啥这么说？因为这里头门道太多了。我头一回就是，看到琳琅满目的海鲜池，什么龙虾、和乐蟹、石斑鱼，眼睛都直了，结果被价格和花样晃晕了头。
*新手最容易踩的坑：一是“天价海鲜”，特别是某些游客扎堆的市场，单价看着不贵，但称重时可能有“水分”，或者用一些你不太认识的品种以次充好。二是“加工费迷雾”，很多市场是买了海鲜去旁边店加工，加工费按斤或按做法算，如果你不问清楚，最后结账时可能发现加工费比食材本身还贵。
*给你几个靠谱的打开方式：
1.先做点功课：出发前，至少认识两三种海南特色海鲜，比如和乐蟹（膏多肉厚）、芒果螺（其实就是一种很鲜美的贝类）、海胆（蒸蛋绝配）。
2.选择口碑市场：像三亚的第一市场虽然老牌热闹，但人也多。现在很多人会选择下岗职工海鲜广场或者火车头万人海鲜广场，环境相对规范些。海口的话，板桥海鲜广场是很多本地人也去的。
3.牢记一套口诀：“先逛一圈问比价，选定一家再坐下。称重时看袋子干不干（防止袋里装水增重），价格、加工费一定提前全谈好。” 对，就这么直接问，别不好意思。
4.尝尝本地特色做法：除了常见的清蒸、蒜蓉，试试辣炒芒果螺、椒盐皮皮虾，还有用椰子水煮的椰子鸡火锅，汤底清甜，鸡肉鲜嫩，这算是海鲜之外的另一个大惊喜。
说到这儿，可能你会觉得，吃个海鲜也太“心累”了。其实掌握了基本规则就好，咱们的目标是吃得明明白白，开开心心。而且，海南的美食版图，远不止海鲜这一块。
如果说海鲜是盛宴，那海南的粉和鸡，就是渗透在日常里的灵魂。对于预算不宽裕或者想体验地道市井味的朋友，这几样才是精华。
*海南粉：注意，这不是一个单一品种，而是一个大家族！最常见的有：
*陵水酸粉：这是我的最爱！粉细如丝，配料有牛肉干、小鱼干、花生、香菜等，最关键的是那勺黏糊糊、酸溜溜的卤汁，一口下去，酸、鲜、香、辣（自己加黄灯笼椒）在嘴里炸开，开胃一绝。夏天吃特别爽。
*后安粉：汤底是猪骨和胡椒熬制的，奶白浓郁，胡椒味突出，粉是宽扁状的，配上猪肉片和肠子，早上来一碗，暖胃又提神。重点：记得先喝一口原汤，再根据口味加桌上的黄灯笼辣椒酱，体验两种风味。
*抱罗粉：粉比较粗，有点像乌冬，卤汁是偏甜鲜口的，带点勾芡，配料通常有牛肉干、花生、酸菜等。口味相对温和，不爱吃酸和辣的朋友可以选这个。
*腌粉：很多本地快餐店都有，是干拌的，卤汁浓稠，能均匀挂在粉上，通常搭配一点酸菜和炸花生，快速解决一餐的选择。
（简单对比一下，让你更清楚）
| 粉的类型 | 主要特点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- |
| 陵水酸粉 | 粉细，卤汁酸黏，配料多 | 喜欢酸口、口味丰富、想尝试重口味特色的人 |
| 后安粉 | 汤底胡椒味浓，粉宽，暖和 | 早上想吃热乎的、喜欢喝汤、能接受胡椒味的人 |
| 抱罗粉 | 粉粗，卤汁偏甜鲜 | 口味偏淡、不喜欢酸辣、想体验不同粉质的人 |
*海南鸡：别只知道新加坡海南鸡饭！在海南，鸡的做法能让你眼花缭乱。
*文昌鸡：这是所有海南鸡的“老祖宗”，白切是终极考验。皮脆肉嫩，骨头还带点血丝（别怕，这是本地人认为熟得刚好的标志），蘸着特制的蒜蓉酱汁或者小金桔酱油，鲜美无比。
*椰子鸡：刚才提过，这里再强调一下。这可能是最容易被新手接受的海南美食。直接用新鲜椰子水做锅底，煮沸后下入文昌鸡块，煮几分钟就能吃，鸡肉带着天然的椰香，又甜又嫩。先喝汤，再吃肉，最后用这汤涮点蔬菜和竹荪，完美。
*盐焗鸡：整只鸡用盐和香料焗烤得外焦里嫩，咸香入味，通常用手撕着吃，超级过瘾。
看到这里，你可能已经在咽口水了。但我们得面对一个核心问题，这也是很多小白出发前最纠结的：
是啊，美食这么多，分布在海南不同的市县，我们行程可能就四五天，该怎么吃才能高效又满足呢？这其实是我自己当时最头疼的问题。
*问题：海口和三亚，美食重点有什么不同？
*简单说，海口更像是海南本土风味的集合地和深化区。因为它是省会，生活气息浓，能吃到更地道、更市井、价格也相对更亲民的各种粉、老爸茶、夜市小吃。想深度体验海南人日常吃什么，海口得留足时间。
*而三亚，则是海鲜和热带风情的体验中心。这里汇集了来自全岛甚至全国的各种吃法，尤其在海鲜、高端度假酒店餐饮、以及更精致化的椰子鸡、东山羊等菜式上选择更多。但价格也普遍更高，游客氛围更重。
*问题：预算有限，怎么吃得又爽又不心疼钱？
1.用好“早餐”和“夜宵”时段：海南的粉店、老爸茶楼（早上和下午去体验），性价比极高。十几二十块就能吃得非常满足。夜市（比如海大南门夜市）也是宝藏，各种小吃聚集。
2.“正餐”可以一顿大，一顿小：比如中午吃了一顿丰富的海鲜大餐，晚上就可以去街边来碗粉或者清补凉搞定。
3.“清补凉”是最好的缓冲剂：无论白天吃了多撑多腻，晚上来一碗冰爽的椰奶清补凉，里面有红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、龟苓膏等等，立刻感觉又能“战”一轮了。这简直就是为游客量身定制的“健胃消食片”。
4.大胆走进本地人多的店：别看装修，看里面坐着的人。如果大部分说着你听不懂的海南话或当地方言，那这家店的味道通常不会差。
绕了一大圈，说了这么多具体的，最后我想表达的个人观点其实很简单：去海南，别把“吃”只当成行程中的一个打卡项目。它应该是你感受这片热带岛屿生命力的最主要方式之一。放下对“必吃榜”的绝对崇拜，也无需恐惧所谓的“宰客陷阱”而只敢躲在酒店吃饭。带着一点好奇心，一点警惕心（针对海鲜），然后大胆地走进那些烟火气十足的巷子和小店。也许你会偶然吃到一碗让你记一辈子的酸粉，或者在某个夜晚吹着海风、喝着椰子的时候，真正体会到“度假”的滋味。记住，你的舌头，才是最好的旅行向导。
1月4日 
3269 浏览
1月4日 3168 浏览
1月4日 2336 浏览
1月3日 5519 浏览
1月3日 4322 浏览
版权说明：
