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怎么，你也在琢磨去三亚天涯区该怎么吃？是不是感觉攻略看得眼花缭乱，什么糟粕醋、东山羊、清补凉……名字都听过，可真要下手点单，心里还是有点打鼓，怕踩雷，也怕错过了真正的好东西？别慌，这篇东西就是为你这样想认真吃、又不想动太多脑筋的新手准备的。咱们不扯那些虚头巴脑的，就用人话，把天涯区的好吃的捋一遍，保证你看完就知道该往哪走了，真的。
很多人的三亚之旅，是从一碗粉或者一个“bua”开始的。你可能会问，海南粉和抱罗粉有啥区别？简单说，海南粉用的是细米粉，卤汁偏稠，拌着花生、酸菜、肉丝吃，口感很丰富；抱罗粉呢，粉条比较粗滑，一般是汤粉，汤头偏甜，是另一种风味。在天涯区的群众街，这种传统小吃店扎堆，比如一家叫“花姐”的老店，开了十几年，据说生意好的时候一天能卖出三千多份小吃，什么碱水馍、猪肠bua、虾饼，选择多到让人犯选择困难症。我的个人观点是，在这条街，你不用非得找哪家“最正宗”，看到本地人坐得多的，进去点一两样试试，基本错不了。这种街头巷尾的烟火气，才是体验海南味的正确打开方式。
对了，别忘了“老爸茶”。这可不是单指某种茶叶，而是一种生活——一壶茶，几件点心，一群人能闲聊一上午。高登福茶楼里就总是热热闹闹的，档口蒸汽腾腾，各种面包点心、海南粉、咖啡奶任选。你可能会想，这不就是广式早茶吗？嗯，有点像，但节奏更慢，氛围也更随意。我的建议是，如果你的行程不赶，一定要抽个早晨去坐坐，感受一下那种“一半茶香，一半时光”的悠闲，这比打卡景点更能触摸到本地的脉搏。
说到正餐，天涯区能拿出手的“硬菜”可真不少。首先不得不提的，就是那股子“酸”劲。
第一个核心问题：糟粕醋到底是什么？
你可以把它想象成海南版的“冬阴功”，但风味完全不同。它是用酿酒后剩下的酒糟继续发酵产生的酸醋作为汤底，煮开后来涮海鲜、肉类和蔬菜。那种酸味非常自然清爽，还带着点米酒的醇香，开胃得不得了。在天涯小镇的黄龙街，有家叫“椰林伯伯”的店，他家的糟粕醋火锅就很受本地人欢迎，涮上海鲜，那个鲜味能把人的魂儿勾走。吃的时候，记得点一份脆皮烤鸡，据说几乎是每桌必点，现烤出来皮脆肉嫩，很快就被抢光。
第二个让你流口水的是：天涯区的“鱼”有什么特别？
这里有个上过央视的名菜——羊栏酸鱼汤。它用的是新鲜海鱼，加入杨桃、酸豆、西红柿这些本地特色的酸味食材一起熬煮。喝一口，酸爽鲜美，特别解腻。通常搭配红米椰子饭一起吃，米饭的椰香和鱼汤的酸鲜交融，很绝。这道菜体现了当地疍家和回族饮食文化的融合，很有代表性。我个人觉得，这汤的味道可能不是所有人都能一秒爱上，但那种独特的、带着海洋气息的酸爽，尝试一下绝对值得。
想吃点扎实的肉？海南四大名菜之一的东山羊，在天涯区也能吃到地道的。好的东山羊产自东山岭，肉质细嫩，而且没什么膻味。有些餐厅会用孜然来烹制羊小排，烤得香喷喷的，趁热撕着吃，非常过瘾。至于牛腩面、牛骨汤这类美食，可以多留意回族餐厅。回新社区有家用古法盐焗的鸽子店，鸽子在海盐里焗烤一个多小时，撕开香气扑鼻，价格也实在，很多本地人都爱买。凤凰路那边还有“太众牛骨汤”，大块牛骨和萝卜用柴火铁锅炖出浓汤，配上一碗红米椰子饭，就是一顿扎实又地道的满足餐。
海南的夏天（或者说全年）离不开两样东西：清补凉和炒冰。这可以说是入门级必尝，也绝对是安全牌。
清补凉有点像“奶茶粥”，但清爽健康得多。基底是椰奶或椰子水，里面加入红豆、绿豆、薏米、西瓜、芋头、鹌鹑蛋等十几种配料。好的清补凉，椰奶一定是鲜榨的，喝起来椰香浓郁自然。在天涯区，你可以找到像“嫚姐”这样的老牌清补凉店，也有“琼爷”这样开在小镇里、用鲜榨椰肉做的小店。我的选择是，逛到哪里累了热了，就近找一家客人多的，来一碗，瞬间回血。
炒冰则是把新鲜水果（比如芒果、榴莲）和牛奶/椰奶一起炒成冰沙，口感特别绵密。这里要重点说一下榴莲炒冰，如果你能接受榴莲，请一定试试！有些店家给的榴莲果肉分量很足，炒出来的冰沙榴莲味浓到“直冲脑门儿”，口感顺滑，吃着相当过瘾。芒果炒冰就更大众了，用的是本地优质的澳芒，香甜没话说。
夜宵时间，天涯区的街头也很热闹。回族烧烤是本地一大特色，名声很响。另外，在一些小巷里，还能找到经济实惠的串串店，人均不高就能吃得很满足。如果想吃点热乎的，“御汤厨”的砂锅米线是很多本地吃货的心头好，尤其是加点辣椒油，麻辣鲜香，非常治愈。
好了，说了这么多，最后唠叨几句个人看法，希望能帮你吃得更好更顺心：
*别只盯着一家“网红店”。天涯区的美味大多藏在社区和小镇的街头巷尾，比如马岭社区的天涯小镇（五龙街），每条巷子都藏着惊喜。多走走，用鼻子和眼睛去发现，往往比单纯跟着榜单走更有趣。
*大胆尝试“酸”和“糟粕”风味。这是海南，特别是天涯区美食的特色。糟粕醋、酸鱼汤，这些听起来有点奇怪的味道，正是本地风味的精髓所在，错过有点可惜。
*搭配着吃，体验更佳。比如，吃完浓味的牛骨汤或烧烤，来一碗清甜的清补凉；吃了糟粕醋火锅，配个脆皮烤鸡。有节奏地安排酸甜咸辣，你的味蕾会感谢你。
*心态放轻松。美食探索本身就有随机性，可能也会遇到不合口味的。但正是这种不确定性，加上你亲身走入街头、与本地食客坐在一起的体验，才是旅行中最生动、最难被替代的部分。所以，放宽心，带着好奇心上路就对了。
总而言之，在天涯区找吃的，没什么高深的学问。记住这几个关键词：酸（糟粕醋、酸鱼汤）、鲜（海鲜、东山羊）、甜（清补凉、炒冰），然后大胆走进那些坐满本地人的小馆子。相信我，你的舌尖会在这里经历一场非常愉快、而且充满惊喜的旅行。
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