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2019海南美食博览：一场舌尖上的世界狂欢

来源：海南商业网时间：2026/1/16 14:35:18 共 2116 浏览

还记得2019年的那个冬天吗？当北国已是寒风凛冽，南海之滨的海南岛却依然暖意融融，空气中弥漫着一股不同寻常的、令人食指大动的香气。那是一场属于所有“吃货”的盛大节日——以“把世界美食请进海南、吹响世界美食集结号”为主题的海南国际旅游美食博览会，在海口海南国际会展中心热力开场。说真的，光是听到这个主题，我的胃就已经开始蠢蠢欲动了。这不仅仅是一场美食展销，更像是一个微缩的“美食地球村”，一场全民参与的味觉狂欢。

一、规模空前：25000平方米的“逛吃”天堂

走进会展中心，第一感受就是“大”。真的，规模太惊人了。本届博览会展会面积达到了25000平方米，足足设立了2个主题馆、2条美食街、22个大展区和1000个展位。你可以想象吗？来自全球几十个国家、超过1500个品牌、数万种“名、特、优”美食汇聚于此。从日本的精致和食到意大利的醇香奶酪，从俄罗斯的鱼子酱到印尼的香料，国际展区和“一带一路”展区让人仿佛进行了一场舌尖上的环球旅行。特别是日本，首次以国家馆的形式组团参展，还带来了传统的“镜开仪式”——就是那个用木槌砸开酒桶木盖祈福的表演，仪式感十足，也让观众直观感受到了异国的饮食文化。

国内展区同样阵容豪华。山西的老陈醋、黑龙江的五常大米、四川的火锅底料、云南的野生菌……来自全国25个省市政府和地区的特色美食济济一堂。而作为东道主，海南更是倾尽全力。海口、儋州、琼海、三亚等15个市县组团参展，将最地道的琼州风味呈现在世人面前。那场面，真是人流如织，每个展台前都挤满了试吃、咨询的市民游客。很多人和我一样，本是空手而来打算“看看就好”，结果一路逛吃下来，手里不知不觉就拎满了大包小包，恨不得把整个世界的美味都带回家与亲友分享。这种“逛吃模式”，成了那个周末椰城最时髦的休闲方式。

二、亮点纷呈：“海南厨房+”与品牌的力量

在令人眼花缭乱的展馆中，有一个区域的人气始终居高不下，那就是去年首次亮相便一炮而红的“海南厨房+”展馆。今年它再度升级归来，成为了博览会当之无愧的流量中心。这里集中展示了海南美食的精华：

美食类别	代表产品	特点与受欢迎程度
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经典菜肴	文昌鸡、糟粕醋	海南招牌，试吃队伍最长。糟粕醋酸辣开胃，辅以海草海鲜，现场熬制，香气四溢。
特色小吃	清补凉、儋州米烂	消暑佳品，清甜可口，是游客必尝的海南味道。
热带水果	火山荔枝、山兰米等农产品	绿色健康，新鲜抢手，体现了海南得天独厚的物产优势。
创新产品	瓶装工业化生产的糟粕醋	传统美食与现代工艺结合，方便携带，备受市民青睐。

“海南厨房+”的魅力远不止于“吃”。它巧妙地将美食、文化与旅游促销融为一体，打造了一种全新的整合营销模式。在这里，你不仅能大快朵颐，还能欣赏到黎族传承人现场织造黎锦的非遗技艺，参观并购买精美的黎族服饰和手工艺品。同时，多家旅游企业现场促销，比如希尔顿酒店的美食房券、观澜湖的高尔夫体验、超值的往返机票等，让游客在满足口腹之欲的同时，也能规划下一段海南之旅。这种“一站式”体验，让海南的风土人情变得可触、可感、可尝，深刻印证了“旅游+美食+消费”模式的强大吸引力。

品牌的力量在此次博览会上也得到彰显。除了永川豆豉、桥头火锅等中华老字号，雀巢、雅培等国际品牌，以及椰岛、龙泉等省内知名企业也齐聚一堂。它们带来的不仅是产品，更是品质和信誉的保证。而像儋州推出的旅游文化推广吉祥物“苏小坡”——一个以东坡先生为原型，融合了文人气质和“老饕”境界的可爱形象，则通过IP化的方式，为地方美食文化注入了新的活力与传播点。

三、影响深远：不止于一场美食盛宴

思考一下，这样一场轰轰烈烈的美食博览会，它的意义究竟在哪里？难道仅仅是为了让大家过一个嘴瘾吗？当然不是。它的影响是立体而深远的。

首先，它是拉动消费、促进经济的重要引擎。博览会期间，主办方发放了价值10万元的美食代金券，并通过微信摇红包、抽“锦鲤”送通吃券等趣味活动，实实在在激发了市民的消费热情。这种直接的让利促销，有效活跃了市场，也是响应海南省“美食购物百节嘉年华”促消费政策的具体实践。

其次，它是展示形象、推广文化的绝佳窗口。对于海南而言，这场博览会是一张靓丽的文旅名片。它向世界展示了海南不仅是国际旅游岛，更是一个开放、包容、拥有独特风味的美食目的地。将世界美食“请进来”的同时，也让海南美食“走了出去”。例如，同期举办的第三届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会，就设立了“丝绸之路”国际形象馆，吸引了15个国家参展，促进了中外美食文化的交流融合。

最后，它营造了节日氛围，提升了民生幸福感。博览会不仅在主会场活动丰富，还在火车头万人海鲜广场、宝龙城等地设置了分会场，并提供免费穿梭巴士，真正打造了一场“家门口的美食盛宴”，让全民都能参与其中，共享欢乐。看到不同肤色、不同语言的人们在同一碗糟粕醋前露出满足的笑容，你就会明白，美食是超越国界的通用语言，是连接人与人最温暖的方式。

回望2019，那场在海南掀起的热浪，早已超越了季节的范畴。它是一场味蕾的冒险，一次文化的邂逅，更是一个区域经济发展的生动注脚。当清补凉的甜润还萦绕在记忆里，当糟粕醋的酸辣仿佛仍在舌尖跳跃，我们深知，海南的美食故事，还在以更开放、更创新的姿态，持续书写着新的篇章。而对于每一个参与者来说，那份关于寻觅、品尝与分享的快乐，便是这场博览会留下的，最珍贵的味道。