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寻味美莲：一口鲜甜，半城烟火——海南美莲美食全攻略

来源：海南商业网时间：2026/1/16 17:45:30 共 2114 浏览

说起海南，很多人脑海里立刻浮现的是碧海蓝天、椰林沙滩。但作为一个资深“吃货”，我得告诉你，海南的灵魂，有一大半是藏在那些街头巷尾、市场茶楼里的。而美兰区，尤其是美莲广场一带，绝对是海口美食版图上不容忽视的璀璨一角。这里既有传承百年的地道老味，也有融合创新的新派琼菜，更有从清晨到深夜都不曾停歇的市井烟火气。今天，就让我带你穿街走巷，来一场沉浸式的美莲美食之旅，保管你看完就恨不得马上订机票。

一、清晨的唤醒：从一碗粉开始的海口一天

海南人的一天，大多是从一碗热气腾腾的粉开始的。你可能会想，粉有什么稀奇？哎，可别小看这一碗，里面的门道深着呢。

在美兰区的群上村，藏着一家街坊四邻口口相传的老字号——阿阳牛腩腌面店。这家店看起来其貌不扬，老旧的桌椅充满了时光的痕迹，但每天清晨，店里飘出的卤香就是最好的招牌。点上一碗牛腩腌面，炖得酥烂入味的牛腩几乎入口即化，浓郁的卤汁均匀地裹在每一根爽滑的碱面上，再撒上一把新鲜的香菜……啧啧，那种咸香中带着微甜、软糯中富有嚼劲的复合口感，瞬间就能唤醒你沉睡的味蕾。坐在街边，听着邻桌用海南话拉着家常，碗里升腾的热气混着市井的喧嚣，这大概就是最地道的“海南晨间烟火”了。

如果你觉得腌面口味偏重，那么海南粉会是另一个经典选择。细腻的米粉，配上精心调制的卤汁、油炸花生米、酸菜、豆芽、牛肉干等十几种配料，吃之前一定要拌匀。第一口是卤汁的醇厚，接着是配菜的香脆与酸爽在口中层层展开，最后往往还会忍不住喝掉碗底剩下的那口鲜汤，这才算圆满。这种吃法，本地人称之为“腌粉”，是刻在DNA里的早餐记忆。

二、午后的悠闲：老爸茶与琼菜的交响

解决了早餐，上午的时光可以随意逛逛。等到了午后两三点钟，那股悠闲的、属于海岛的慵懒劲儿就上来了。这时候，最好的去处莫过于“老爸茶”店。你可别被名字误导，这可不是只属于“老爸”们的聚会，而是全海南人共享的社交生活中心。

在美兰，知名的老爸茶楼可不少。比如海甸岛的聚福安老爸茶，或者文明横路的正芳华老爸茶，都是人气之选。走进去，你会发现场面那叫一个壮观：巨大的厅堂里坐满了人，聊天声、杯盘碰撞声不绝于耳。菜单上，从传统的菠萝包、叉烧包、凤爪、排骨，到创新的各式茶点，应有尽有。点一壶普洱或鹧鸪茶，配上几碟点心，就能和朋友聊上大半天。这种消费不高、氛围轻松的餐饮方式，完美诠释了海南人“慢生活”的精髓。有时候我想，所谓幸福，可能就是在这样一个阳光正好的下午，有一壶好茶、两三知己，和一份不必着急的心情。

如果正餐想吃得更正式些，体验一下海南菜的底蕴，那么美兰也有不少出色的选择。龙泉人家乡味（位于蓝天路名门广场）就是许多本地人家庭聚餐的首选。它的装修现代简约，但出品的却是地道的琼菜风味。或者，你也可以去尝试一些融合了餐饮与文化的院子餐厅，比如海岛院子园林餐厅。这里不仅能品尝到新派琼菜和非遗美食，还能漫步园林、欣赏表演、购买伴手礼，享受“吃、逛、买、拍”的一站式体验。尤其在特定时节，它们还会推出非常划算的优惠套餐，值得关注。

三、傍晚的盛宴：海鲜与夜市的主场

当夕阳开始西下，美兰的美食图景切换到了最鲜活、最热闹的模式。对于海鲜爱好者来说，这里简直就是天堂。

首推板桥路海鲜广场，这里是海口市民采购海鲜的经典去处之一。一走进去，仿佛进入了一个蓝色的王国，琳琅满目的鱼、虾、蟹、贝类在水箱里活蹦乱跳，简直让人挑花眼。你可以亲自挑选最新鲜的货色，然后拿到广场周边的加工店，只需支付少许加工费，就能即刻享用一顿由龙虾、石斑鱼、和乐蟹等组成的豪华海鲜大餐。那种“现捞现做”的极致鲜甜，是在任何高档餐厅都难以复制的体验。

当然，如果你不想自己动手，美兰也有许多以海鲜出品闻名的餐厅。有些店铺的糟粕醋海鲜煲堪称一绝，酸辣开胃的糟粕醋汤底，涮煮着各种海鲜，既能祛除腥味，又能激发鲜味，吃到最后连汤都舍不得剩下。

夜市，是海岛夜晚的灵魂。美兰的夜市选择丰富，各有特色。想感受最传统的海口风味？一定要去水巷口美食街。这里最出名的是辣汤饭。一碗用海南本地胡椒、猪肚、猪心等熬得酸辣爽口的浓汤，配上一根煎得焦香的腊肠、一个金黄的煎蛋和一碗米饭，简单却有着直击人心的温暖力量，让人食欲大增。水巷口还有吴日彪炸排骨、甄大福陵水酸粉等众多声名远扬的小吃，可以从街头吃到街尾。

喜欢更年轻、更综合的市集氛围？那么雅乐里市集会是个好选择。这里不仅有酸辣小吃、冰淇淋可颂、特调精酿等潮流美食，还有文创商品和舞台表演，集“食、玩、逛、晒”于一体，非常适合年轻人打卡。

四、甜蜜的收尾：不可或缺的岛式甜品

无论正餐吃得多么满足，在海南，一顿饭如果没有甜品收尾，总觉得少了点什么。而清补凉，就是那个无可替代的“句号”。

这碗声名远播的海南特色甜品，堪称夏日救星。基础的糖水、椰奶或椰子水底，配上绿豆、红豆、薏米、芋头、红枣、西瓜、鹌鹑蛋等十几种配料，内容丰盛得像一个小型食材博览会。我个人最推荐椰奶炒冰清补凉，绵密细腻的炒冰让椰奶的香气更加浓郁，冰冰凉凉、甜而不腻，一碗下去，所有的暑热和油腻都被一扫而空。在海大南门夜市等地，都能找到非常地道的清补凉店铺。

除了清补凉，一些本土糖水铺里的鸡屎藤（一种用植物汁液制作的特色糖水，味道清甜）、或者炖品店里的原盅炖汤，也都是温暖身心的不错选择。

五、美莲美食打卡清单与贴士

为了方便大家按图索骥，我特意整理了一份美莲核心区域的美食打卡清单（主要集中在美莲广场周边及美兰区热门点位）：

类别	推荐店铺/地点	招牌特色	大致位置/提示
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早餐/粉面	阿阳牛腩腌面店	牛腩腌面、猪杂腌面	美兰区群上村（街坊老店）
	灵山卢梅燕粉店	灵山粉（口感细腻）	灵山镇农贸一街附近
老爸茶	聚福安老爸茶	传统茶点、菠萝包	海甸岛四东路
	正芳华老爸茶	品类丰富、氛围热闹	文明横路
正餐/琼菜	龙泉人家乡味	地道琼菜、环境舒适	蓝天路名门广场
	海岛院子园林餐厅	新派琼菜、园林餐饮文化体验	国兴大道桫椤湾
海鲜	板桥路海鲜广场	自选海鲜加工、品种繁多	文明东路口
	专奇牛尾店（大排档）	牛尾煲、牛腩腌面亦出色	文明东路
夜市/小吃街	水巷口美食街	辣汤饭、炸排骨、陵水酸粉	骑楼老街区域
	雅乐里市集	潮流小吃、文创、表演	国兴大道美园路
	潮立方美食街	杂粮煎饼、花甲粉等	文明东路
甜品/小食	椰语堂等清补凉店	椰奶清补凉、炒冰清补凉	多家分店，中山路有店
	海英原味炖品	原盅炖汤、炖盅饭	文明东路

最后，分享几个实用小贴士：

1.交通：美兰区很多美食藏在老街区，道路可能较窄，建议步行或骑行穿梭，更能深入感受市井烟火气，也方便随时停下来发现惊喜。

2.时间：热门夜市和饭店（尤其是海鲜广场）尽量早去，避开最拥挤的时段，体验会更佳。

3.口味：海南饮食偏清淡，注重食材本味。酱料是灵魂，尤其是吃海鲜和打边炉时，一定要试试本地的什锦酱，风味独特。

4.探索：除了表格里的推荐，美兰的东门市场（海鲜干货、牛肉干聚集地）、桂林洋盒子夜市（人均消费亲民）等地，也值得热爱探索的吃货前去一探究竟。

总而言之，美莲（美兰）的美食，就像海南的气候一样，丰富、热情、充满生命力。它不只有高档餐厅里的精致摆盘，更有大排档锅气升腾的豪迈，和街头小摊传承数代的坚持。在这里觅食，不仅是用嘴巴品尝味道，更是用眼睛观察生活，用耳朵倾听故事。希望这份攻略，能成为你打开海口美味世界的一把钥匙。下次来海南，别再只盯着大海了，留点时间和胃口，给美莲的街头巷尾吧，保证你会收获一段“有味道”的旅行记忆。