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奥运冠军陈艺文的海南美食清单：如何像本地人一样吃遍海口？

来源：海南商业网时间：2026/1/16 22:22:06 共 2115 浏览

在2024年巴黎奥运会的跳水池畔，海南姑娘陈艺文以绝对优势斩获两枚金牌，成为了国人的骄傲。而当镜头从赛场转向她的日常生活，这位“跳水女王”瞬间化身“美食推荐官”，对着媒体如数家珍：“我最爱海南粉、腌面，还有抱罗粉！” 这番真挚的“报菜名”，不仅勾起了无数人的馋虫，更将海南最地道的市井风味推到了聚光灯下。

对于我们这些未曾踏足琼州的新手“吃货”而言，问题来了：冠军同款到底有多好吃？去哪里才能找到最正宗的味道？面对海口街头巷尾琳琅满目的食肆，如何避免踩坑，高效解锁这份冠军菜单？别急，这篇文章就是为你量身打造的“寻味图鉴”，我们将一起拆解陈艺文口中的“美食三件套”，并附上详实的店铺攻略和吃法心得，让你省去80%的摸索时间，直接抵达美味核心。

海南粉：一碗拌出来的海岛乡愁

首先登场的是海南粉。这可不是普通的米粉，它是海南小吃中极具代表性的符号。其制作工艺讲究，选用优质大米制成细软爽滑的米粉，调味是灵魂所在：老抽调色、生抽提鲜，点睛之笔是一勺香气扑鼻的蒜头油。当这些调料与米粉充分搅拌，再铺上炸得酥脆的花生米、喷香的牛肉干、酸爽的竹笋和酸菜、清甜的黑豆芽，以及芝麻仁、炸面片等丰富配料时，一碗色彩斑斓、层次丰富的海南粉便呈现在眼前。

它的魅力在哪里？第一是口感的复合性，软滑的米粉裹着酥脆的花生和面片，每一次咀嚼都有惊喜。第二是味道的平衡，咸鲜的卤汁与微酸的配菜相辅相成，吃多了也不会腻。第三是浓浓的仪式感，自己动手将所有配料拌匀的过程，充满了参与感。

对于初尝者，我的个人建议是：不要急着把所有配料一口吞下。可以先尝尝拌匀后的主体味道，再逐一品味牛肉干的嚼劲、花生米的香脆、酸菜的爽口，你会发现这小小一碗里，藏着一个风味小宇宙。海口市内，像亚妹海南粉、蒙春转海南粉店都是历经岁月考验的老字号，是体验这道经典风味的安全选择。

腌面：浓郁咸香唤醒清晨的密码

如果说海南粉是“拌”的艺术，那么陈艺文“最爱”的腌面，则是“卤”的哲学。这里的“腌”并非腌制，而是指用特制浓稠卤汁将面条彻底包裹、浸润。碱水面条煮得软硬适中，沥干后浇上以多种香料和食材熬煮的浓卤，通常还会配上几片瘦肉或猪杂。

一碗地道的腌面，精髓全在那一勺卤汁里。它色泽深沉，味道浓郁咸香，带着淡淡的药材香气和鲜甜，能牢牢地附着在每一根面条上。吃的时候要迅速搅拌，让每根面条都裹上酱汁，趁热送入口中，浓郁的卤香瞬间充满口腔，碱水面的独特口感与卤汁的醇厚结合得恰到好处。

为什么陈艺文会最爱它？或许是因为这种扎实、浓郁、饱腹的滋味，最能慰藉训练后疲惫的身体，也最能代表家乡那种毫不花哨、直给温暖的关怀。在海口，想找一碗好的腌面，不妨去老城区的水巷口一带转转，比如苏记常来食店，那里藏着许多本地人认可的地道风味。

抱罗粉：从文昌小镇走出的“粉界名流”

“美食三件套”的最后一位，是来自文昌抱罗镇的抱罗粉。它与海南粉同源，却走出了不同的风格路径。抱罗粉的粉条通常更粗一些，色泽白皙，口感嫩滑而略带弹性。其吃法主要有两种：汤粉和腌粉（卤汁拌粉），还有一种折中的“半汤半卤”。

汤抱罗粉的汤头多用牛骨慢火熬制，汤质清幽，鲜美可口；而腌抱罗粉的卤汁则偏向微甜，别有一番风味。配料方面，除了常见的牛肉干、花生米，一些老店还会加入猪肉干等。对于游客来说，这或许是个有趣的选择题：你是喜欢喝一口鲜汤，还是更爱卤汁的甜润？我的观点是，不妨各点一碗，或者尝试“半汤半卤”，一次性体验两种风情。

抱罗粉作为海南四大名粉之一，其影响力早已超出小镇。如今在海口，你也能轻松找到它的身影。它代表着一种更市井、更随性的早餐文化，一碗下肚，暖胃又暖心。

辣汤饭、老爸茶与清补凉：冠军美食地图的延伸阅读

当然，海口的美食版图远不止“三件套”。如果你跟着陈艺文的推荐吃遍了粉面，还想深入探索，那么这几样同样不容错过：

*辣汤饭：老海口的经典味道。一碗用白胡椒和猪杂熬得辛辣滚烫的汤，配上米饭、腊肠和煎蛋，吃到大汗淋漓，畅快无比。姚记辣汤饭是许多食客的首选。

*老爸茶：这并非一种茶，而是一种生活方式。花上不多的钱，点一壶茶，配上蛋散、煎堆、油条等各式茶点，就能在喧闹的茶楼里悠闲地度过整个下午。聚福安、正芳华等茶楼是体验这种本土社交文化的绝佳窗口。

*清补凉：海南特色甜品的集大成者。无论是糖水底、椰奶底还是椰子水底，里面满满的绿豆、红豆、芋头、薏米、西瓜、鹌鹑蛋等食材，都能在炎热的天气里给你带来冰爽甘甜的极致享受。椰语堂等品牌店提供了稳定优质的选择。

给美食小白的终极行动指南

看到这里，你可能已经跃跃欲试。最后，奉上一份浓缩的觅食攻略，助你高效打卡：

*路线规划：可以将美食按区域划分。例如，用半天时间逛水巷口片区，一次性品尝辣汤饭和寻找地道腌面；再去海甸岛或文明横路的老爸茶楼体验下午茶；晚上则用一碗清补凉收尾。

*点单技巧：点海南粉、抱罗粉时，可以要求“加料”（额外多加牛肉干或花生等）；吃腌面时，如果觉得味道不够，可以适量添加店家提供的辣椒酱。

*心态准备：寻找这些美食，环境往往“接地气”，服务也可能“自助”居多。但这正是地道风味的组成部分——放下对精致环境的期待，专注于食物本身的味道。

陈艺文的推荐，像一把钥匙，为我们打开了海口美食宝藏的大门。这些食物或许没有华丽的摆盘，但每一口都沉淀着本土的烟火气与人情味。数据显示，2024年暑期，受冠军效应带动，海口相关特色小吃的网络搜索量和门店客流均出现了显著增长。这不仅仅是名人效应，更是真正好味道的魅力所致。所以，当你来到海口，不妨暂时放下旅行攻略上的大餐厅，跟着这份冠军清单，走进街头巷尾，用味蕾去感受一个更真实、更美味的海南。你的胃，会告诉你答案。