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说来也怪，每次有朋友要去海南玩，总会问我同一个问题：海南除了海鲜和椰子鸡，到底还有哪些能带回家的、正经八百的特产？网上攻略看花眼，新手如何快速涨粉...啊不对，新手如何快速搞懂门道，别光买些旅游街的“全国统一纪念品”回来。其实吧，这事儿你得往源头想——那些真正把海南风味做成产业、做出名堂的企业，才是靠谱的指南针。今天，咱们就抛开那些复杂的商业报告，用大白话聊聊几家撑起海南特产“门面”的企业，看完你就知道该往哪儿花钱了。
说到椰子，就绕不开“春光”这座大山
你印象里的海南特产是什么？我敢打赌，十个人里有八个，脑子里蹦出来的第一样，准是椰子糖或者椰子粉。而提到这个，“春光”几乎就是代名词。这家1996年就从文昌东郊椰林里走出来的企业，现在可是个“巨无霸”。员工近2000人，产品卖到全球50多个国家和地区，光产品系列就有10大类、200多种。从最经典的特制椰子糖、椰香酥卷，到后来的饼干、糕点、咖啡、果干，你几乎能在任何一家海南特产店看到它。
但春光厉害的不只是铺货广。它干了两件特别有远见的事：
*一是死磕品质和安全。很早就在厂里建立了严格的生产监控体系，拿下了ISO9001、HACCP等一系列国际认证，连出口卫生注册证书2002年就拿到了。这意思是，它早就按国际标准在玩儿了。
*二是把工厂变成了景点。2018年，它花了2.3亿在文昌龙楼建了个“春光椰子王国”，这可是中国第一个以椰子为主题的观光工厂，还是个3A级景区。后来二期饮料工厂投产，总共投资超5亿，形成了一个可以看、可以玩、可以买的工业旅游产业园。你想啊，直接把生产流程透明给你看，这底气得多足？所以很多人说，春光就是“海南第一手信”，不是没道理的。
除了春光，还有哪些“实力派”选手？
市场当然不是一家独大。在海南特产这个江湖里，还有不少各有绝活的企业。
*品香园：2006年成立，比春光晚十年，但势头很猛。它在琼海有70多亩的现代化生产基地，主打“香甜甜”的路线，产品线也很丰富，从糖果、咖啡粉到糕点、礼盒有100多种。它也通过了ISO和HACCP认证，是海南省农业龙头企业。可以把它看作是风格更年轻、选择也很多的另一个主流品牌。
*文昌辉博食品：这家公司特别“专一”，前身是1999年的椰果厂，专注用清纯椰子水发酵，科学制作“椰纤果”。你可能对这个词陌生，但它其实是很多奶茶、甜品里那种Q弹椰果原料的重要供应商。它是海南椰果行业里实现自动化生产的代表，拥有十几项商标，质量控制很严。它不直接面对咱们消费者，但支撑起了很多你吃到的美味。
*海南思香源：这家公司路子有点不一样，它主打的是“油”和“综合服务”。它是海口“椰城香见”区域品牌授权企业，除了生产海南本土特色的食用油（比如椰子油相关产品），更主要的是做政企单位的福利品团购服务，搭建线上线下的采购平台。它提醒我们，海南特产不止是零食，还有更深加工的粮油产品，并且企业团购市场很大。
等等，海南特产就只有椰子吗？当然不是！
聊到这，可能有人要问了：“说了半天都是椰子相关，海南‘四大名菜’之首的文昌鸡，难道没有做成特产的企业吗？”诶，这个问题问到点子上了！这才是很多“新手小白”最大的知识盲区。
答案是：不仅有，而且政府和企业正在联手，把文昌鸡做成一条超级产业链。传统的文昌鸡以鲜食为主，但要想当成特产带走，就需要深加工。过去这块是短板，现在正在快速补上。
*养殖端已经很成规模：文昌现在有1400多家养殖场（户），很多采用“公司+农户”模式。比如海南家传魏文昌鸡公司，自己养，也带动30多户合作农户，一年能产出200多万只鸡。农户养一批鸡，一年能增收七八万元。这产业，实实在在富了老乡。
*加工端正在发力：这才是做成“特产”的关键。潭牛镇的文昌鸡屠宰加工厂已经试运营了，约亭产业园还有两家更大的屠宰及熟食加工厂在加紧建设。这些厂是干嘛的？就是把新鲜的文昌鸡，变成你能带走的冰鲜分割鸡、盐焗鸡、椰子鸡预制菜、鸡汤罐头等等。想象一下，以后不用去海南，在家就能吃到正宗的文昌鸡火锅，是不是就靠这些企业？
*所以，未来的海南特产礼盒，很可能一边是春光的椰香酥卷，另一边就是真空包装的文昌鸡。从一只活鸡到一袋特产，这条产业链正在被打通，这也是海南发展热带特色高效农业的一个缩影。
甚至，特产的范围还能更广
如果你觉得零食和鸡还不够，海南还有更“硬核”的特产企业。比如海南勤富食品，它是做水产的，而且是农业产业化国家重点龙头企业。它专注加工“海南鲷”（一种罗非鱼），做成冻鱼片销往全球60多个国家。它在文昌投资的勤富产业园，目标是要做成从养殖、加工到饲料、物流的全产业链现代化园区。虽然它主要做出口和B端生意，但它的存在说明海南的特产加工能力，已经达到了很高的国际水准。
聊了这么多，最后说说小编观点吧。看海南特产企业，就像看一棵大树：“春光”、“品香园”这些是枝叶最茂盛、最容易看到的部分，代表了最成熟的休闲食品；文昌鸡产业链是正在茁壮成长的主干，代表着从初级农产品到深加工特产的升级；而像“勤富”这样做水产精深加工的企业，则是深入地下的根系，展现了海南农业产业化的深度和实力。作为消费者，认准这些有规模、有认证、有产业链背景的企业品牌，踩坑的几率就会小很多。下次去海南，或者在网上选购，不妨按图索骥，尝尝那些不只是“有名”，更是“有实”的海南味道。
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1月4日 
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