位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 去海南旅游，到底该去哪家店吃椰子鸡？

去海南旅游，到底该去哪家店吃椰子鸡？

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:27:19 共 2115 浏览

哎，说到去海南玩，除了碧海蓝天，最挠心的是什么？没错，就是吃了。网上攻略一大堆，这家说必打卡，那家说踩雷，看得人头都大了，简直比研究“新手如何快速涨粉”还让人迷茫。特别是对于第一次去海南的朋友，想尝尝那鼎鼎大名的椰子鸡，看着满大街的店铺招牌，是不是感觉无从下手？别急，今天咱们就抛开那些花里胡哨的营销话，用最白话、最直接的方式，聊聊海南那些以椰子为核心的美食，尤其是椰子鸡，到底该去哪几家店试试。咱不搞虚的，就说说真实的体验和选择逻辑。

椰子鸡，到底是个啥神仙味道？

可能很多没吃过的朋友会好奇，椰子+鸡，能好吃到哪去？不会很甜很怪吗？说实话，我第一次听说时也这么想。但尝过之后，就……真香了。

它的核心，简单到极致：就是用新鲜的椰子水做汤底，煮海南特产的文昌鸡。你想啊，海南遍地是椰子树，椰子水本身就是清甜可口的天然饮料，用它来煮鸡，鸡汤就自带一股清新的甜味，完全不是糖的那种甜，是水果的鲜甜。文昌鸡呢，特点是皮薄肉嫩，骨头小，而且没什么腥味。这两样本地顶级食材凑在一起，经过简单的烹饪，就产生了奇妙的化学反应。

地道的吃法通常是这样的：

*锅底：一般是现砍2-3个椰青，把水直接倒进锅里作为汤底，有的还会加入椰肉条和红枣增加风味。

*下鸡：鸡肉切块下锅，盖上盖子煮个三四分钟，店员通常会给你一个计时器。

*先喝汤：时间一到，别急着吃肉！先舀一碗汤喝。这时的汤最清亮，椰子的甜和鸡肉的鲜完美融合，温暖又清爽，一口下去特别舒服。

*再吃肉：吃完鸡，这锅汤就变成了精华汤底，可以像火锅一样，涮各种配菜，比如虾滑、蔬菜、菌菇什么的。

这里必须提一嘴灵魂蘸料！吃椰子鸡，蘸料是半条命。标配通常是沙姜末、小米椒圈、小金桔汁，再兑上生抽。沙姜那种独特的香气，小金桔酸冽的汁水，一下子就把鸡肉的鲜甜激发到了另一个层次，还特别解腻。能不能调好这碗料，甚至成了我评判一家椰子鸡店是否地道的隐藏标准之一。

那么多店，我该怎么选？一张表看明白

三亚街头，椰子鸡店多如牛毛，从网红连锁到街边老店，让人眼花缭乱。我根据自己的体验和收集的信息，把几家比较有代表性、讨论度高的店整理了一下，你可以快速看看它们的特点。

店铺类型/名称	大概位置/特点	适合人群/亮点参考	人均参考（2025年底信息）
:---	:---	:---	:---
经典人气型
萌哒哒椰子鸡（三亚湾店）	三亚湾，分店多，网上热度高。	适合追求稳妥、怕踩雷的游客。口味稳定，服务流程化，不容易出错，是安全牌。有网友评价“意外的好吃”。	约100-120元
椰小鸡·椰子鸡（百花谷店）	亚龙湾百花谷，旅游区核心，饭点常排队。	适合住在亚龙湾、图方便的游客。品牌响亮，环境相对新潮，但旺季排队严重，建议错峰。	约120元
本地风味型
小院椰子鸡	天涯区中海路，环境有特色，露天小院。	喜欢体验氛围、讲究食材的食客。强调“三个椰子一锅汤”，有师傅现场砍椰，过程透明，装修有海南风情。	约80-100元
林姐椰子鸡	第一市场附近，由知名海鲜老店新开。	想一次尝遍海鲜和椰子鸡，或信任老牌口碑的游客。可以方便地点到隔壁的海鲜作为涮菜，体验“海陆双鲜”。	约90-110元
性价比/特色型
椰林伯伯椰子鸡糟粕醋	三亚湾路，近椰梦长廊，步行可达。	想尝试海南另一特色“糟粕醋火锅”，或预算有限的朋友。有鸳鸯锅可选，一次性尝两种海南特色锅底，现砍椰青看得见。	约80元

（注：人均消费受点菜内容和时间影响，仅为大致参考）

看表格可能还是有点抽象，对吧？那我们再往深里聊聊。

自问自答：关于选店，你最纠结的几个问题

我猜你现在可能正对着手机屏幕皱眉，心里盘算着：“说了这么多，到底哪家最好？有没有一家是‘必去’的？” 嗯……这个问题，其实没有标准答案。因为“最好吃”太主观了。但我们可以换个思路，回答几个更实际的问题。

问题一：网红店和路边不知名小店，该信哪个？

我的看法是，对于新手小白，首次尝试可以优先考虑口碑稳定的知名店铺。原因很简单：品控相对有保障。网红店之所以能成为网红，至少在某一方面（比如口味、服务、环境）是经过一定数量顾客检验的。而一家完全没听过的路边店，固然可能有惊喜，但踩雷的几率也更高。对于时间宝贵、旅程有限的游客来说，用一顿饭去“赌”惊喜，成本有点高。像萌哒哒、椰小鸡这类，算是经过市场筛选的选项。

问题二：是不是一定要追求“最正宗”？

“正宗”是个很重的词。你说，在海南本地，用海南的椰子和文昌鸡做的，算不算都挺正宗？我觉得，对于游客而言，“好吃”和“体验好”比纠结“绝对正宗”更重要。有些店可能为了适应更广泛的口味，汤底会稍微调整（比如甜度）；有些店则坚持更传统的做法。这没有高下之分，只有喜好之别。比如，如果你特别想看到椰子现砍的过程，感受那种原始的生猛气息，那小院椰子鸡这种有现场砍椰师傅的店，体验感就会更强。

问题三：除了椰子鸡，还能吃到别的海南特色吗？

当然能！而且我强烈建议你在一家店里尽量多尝试几种特色。这样效率最高。比如：

*椰子饭：必须试试！用椰肉和糯米一起蒸制，米饭带着浓郁的椰香，口感糯唧唧的，当主食绝了。

*清补凉：饭后最佳甜品。椰奶打底，里面加上红豆、绿豆、薏米、芋头、水果等十几种料，冰冰凉凉，清爽解腻。在椰梦长廊附近逛累了，找家像琼爷清补凉这样的店来一碗，是本地人的消暑方式。

*糟粕醋火锅：这是海南另一种特色汤底，酸酸辣辣，非常开胃，适合涮海鲜。如果你好奇心重，可以直接选椰林伯伯那种提供椰子鸡+糟粕醋鸳鸯锅的店，一举两得。

所以你看，选店其实是一个综合决策。你需要考虑：你的行程安排在哪里（选就近的）、你的预算多少、你想获得什么样的体验（是纯吃，还是吃环境看过程）、以及你还想顺带品尝哪些海南特色。

最后，作为小编，我的个人观点

绕了这么大一圈，如果非要我给出一个非常个人化、不负责任的建议，给那些完全不想动脑、只想要一个答案的朋友（就像我有时候也这样），我会这么说：

如果是第一次去海南，对椰子鸡充满好奇又有点忐忑，那就闭眼选一家像“萌哒哒”或“椰小鸡”这样开在热门商圈、分店多、网上评价基数大的店。它可能不会给你惊天动地的味觉震撼，但大概率能给你一顿安全、舒服、能清晰感知到“椰子鸡到底是什么味道”的体验。这就像学游泳，总得先在浅水区扑腾明白，再去深水区探险。

等你吃过了这一顿，心里有了底，下次再来，或者在同一次旅行的后面几天，再去探索那些隐藏在小街巷里、本地人更常光顾的“小院”或者“林姐”们。那时候，你就能更从容地比较汤底的细微差别，品尝蘸料的不同配方，甚至挑剔鸡肉的嫩度了。

美食之旅的乐趣，有时候就在于从“标准答案”出发，慢慢找到属于自己的“最优解”。希望你在海南，不仅能喝到那口清甜的椰汤，也能找到让自己舒心的那份味道。旅途愉快，吃得开心。