话说,如果你是个吃货,又正好打算去海南玩,是不是会纠结——海南这么大,到底该去哪儿吃才最过瘾?是不是觉得每个城市都有人说好吃,但具体哪儿种类最多、最地道,反而搞不清楚了?
别急,今天我就带你捋一捋。咱们不聊那些虚的,就实实在在地说,海南究竟哪个城市美食最多、最值得你专门跑一趟。放心,我不拽文,就用大白话跟你唠,中间可能还会带点“嘛”“说实话”这种口头禅,就像朋友聊天一样。
很多人一听到“美食多”,可能第一反应是“餐厅多”。其实不对。美食多,至少得满足这几个条件:
按这个标准,海南有几个城市特别突出?我个人觉得,海口、文昌、琼海、儋州这四个地方,算是“美食密度”最高的。
海口作为省会,美食多的最大优势就是——啥都有。
你早上可以蹲在巷子口吃一碗海南粉,加一勺黄灯笼辣椒,嘛,那叫一个醒神。中午去吃椰子鸡火锅,清甜不腻,特别适合海南的热天。下午茶?老爸茶店坐一坐,一杯柠檬红茶配个菠萝包,几块钱就能享受慢生活。
到了晚上,海口的夜宵摊才是重头戏。炸炸、炒冰、清补凉、烤生蚝……一条街上可能挤着十几家摊子,空气里都是烧烤香和笑语声。
而且海口还有个特点:包容性强。除了海南菜,你也能找到不错的粤菜、湘菜、川菜,甚至东南亚风味。所以如果你是个“杂食动物”,海口绝对是第一站。
说到文昌,很多人第一反应就是——文昌鸡。
没错,文昌鸡的名气实在太大了,但你可能不知道,在文昌,鸡的吃法多到你想象不到。白切、椰子水煮、炖汤、炒鸡杂……甚至还有鸡油饭、鸡血煲。文昌人对鸡的研究,简直到了“痴迷”的地步。
除了鸡,文昌的抱罗粉也是一绝。粉条粗滑,汤头鲜甜,加上一点牛肉干和花生,吃起来特别扎实。
不过说实话,文昌的美食种类相比海口会少一些,主要集中在本地特色。但如果你对“原汁原味的海南味”特别执着,文昌必须列入清单。
琼海是我个人很偏爱的一个地方,因为这里的美食特别接地气,而且集中。
你到嘉积镇的老街上走一圈,可能每隔十几米就有一家小吃店:清补凉、芒果肠粉、鸡屎藤粿仔、温泉鹅……价格不贵,味道却都很能打。
琼海人好像特别懂得用本地食材做小吃。比如鸡屎藤,听着吓人,其实是一种植物做的甜品,清热解毒,夏天吃一碗特别舒服。
而且琼海靠近万泉河,河鲜也是一大特色。找个大排档,点一盘炒河虾,鲜甜脆口,配粥绝了。
儋州在海南西部,平时讨论度不如东线城市高,但这里的美食底蕴其实非常深厚。
儋州人爱吃米制品和面食,米烂、长坡牛肉干、碱水馍都是代表作。米烂有点像凉拌米粉,但口感更软,配上酸菜、花生、鱿鱼丝,酸香开胃。
另外,儋州还有很浓的“中和古镇”风味,一些传统糕饼、粽子,保留着老做法,你在别处还真不一定吃得到。
看到这儿,你可能更懵了——说了半天,到底哪个城市最好?
我这么跟你说吧:
其实吧,海南每个城市都有自己独特的美食性格,没有绝对的“第一名”。美食多的城市,不一定每样都合你口味;美食少的城市,也可能有一两道菜让你记一辈子。
我个人觉得,在海南找吃的,心态可以放松点。别光盯着网红店,多往老城区、菜市场周边走走,看到本地人排队的小摊,跟着买一份,往往会有惊喜。
毕竟,吃的不仅是味道,还有那个地方的烟火气,对吧?
好了,今天就聊到这儿。希望这篇能帮你理清思路,下次去海南,知道该往哪儿钻了。
