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海南美食连锁品牌排名全攻略：从网红到老字号，一篇看懂怎么选

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:29:14 共 2116 浏览

不知道你有没有这种感觉？想去海南尝尝地道美食，结果网上一搜，各种品牌看得人眼花缭乱。什么椰子鸡、糟粕醋、海鲜排档……都说自己是“必吃榜”，到底该信谁？今天，咱们就抛开那些花里胡哨的宣传，用大白话聊聊海南那些真正站得住脚的美食连锁品牌，给你捋个明白。

一、海南美食江湖，到底谁说了算？

想了解排名，咱得先知道这“江湖”里都有哪些“门派”。简单说，海南的连锁餐饮品牌大概可以分成几大类：一类是根正苗红的本土老字号，经历了几十年风雨，口味和口碑都经得起考验；另一类是近几年火起来的“网红”新势力，主打新鲜体验和年轻化营销；还有一类呢，是那些从外地进来，但在海南也做得风生水起的融合品牌。

那么问题来了，评判一个品牌好不好的标准是啥？我个人觉得，不能光看它开了多少家店，或者广告打得多响。关键得看这么几点：产品是不是有独特性、品质稳不稳定、消费者买不买账，还有，它能不能代表海南的饮食文化。有些店可能名气不大，但本地人经常排队，这种往往错不了。

二、本土实力派：稳扎稳打的“定海神针”

要说海南餐饮的基石，还得看这些本土发展起来的大品牌。它们的故事，往往就是从一家小店开始的。

*龙泉集团：这绝对是海南餐饮界的“老大哥”了。从一家餐饮店起步，现在业务都扩展到酒店、食品加工、农业等多个领域了。它旗下的“龙泉海鲜酒楼”在很多海南人心里，是吃正宗琼菜和招牌文昌鸡的地方，请客吃饭很有面子。这种品牌的特点就是稳，菜品、服务都有保障，你可能不会觉得特别惊艳，但基本不会踩雷。

*新海府：另一个本土巨头的代表。你可能听说过它的“和乐蟹粥”，它就是靠着一碗粥慢慢做大的。现在旗下品牌不少，像“鸽肴”专门做鸽子菜。这类品牌的优势在于深入本地食材和传统手艺，比如他们对海南四大名菜之一的和乐蟹的运用，就很有心得。

*拾味馆：如果你想尝尝更亲切、更家常的海南味道，拾味馆是个不错的选择。它的“砂锅骨汤”是招牌，汤头浓郁。这个品牌感觉更贴近日常生活，分店也多，方便。它还在尝试多品牌运营，比如也涉及烤鱼等领域，说明也在积极适应市场变化。

这些品牌就像班级里那些成绩一直很稳定的优等生，底蕴深厚，是了解海南传统餐饮风貌的重要窗口。

三、新潮风向标：年轻人追捧的“流量担当”

这几年，一批新兴品牌迅速崛起，抓住了年轻消费者的胃和社交需求。

*椰子鸡双雄：“椰小鸡”与“嗲嗲的椰子鸡”。这俩可以说是把椰子鸡火锅做成现象级产品的典范。它们的模式很清晰：用新鲜椰青水做锅底，煮海南本地的文昌鸡，吃的是食材的原味和清甜。环境通常装修得挺时尚，适合拍照打卡，难怪成了“网红”。像“椰小鸡”，就精准把握了大家追求健康、天然饮食的趋势。不过说实话，这种模式火了以后，同质化也开始出现，核心还是得看谁家的鸡更嫩、椰水更甜、蘸料更独特。

*糟粕醋火锅：“太琼”与“琼州”。酸辣开胃的糟粕醋火锅，是除了椰子鸡之外，海南另一个出圈的火锅品类。上榜的“太琼”和“琼州糟粕醋”就是其中的佼佼者。这种用酒糟发酵产生的酸汤做锅底，涮海鲜简直一绝，味道非常有记忆点。它们的崛起，证明了深耕一个特色品类，做到极致，也能闯出一片天。

*其他特色品牌：比如专注于烤鱼的“匠子烤鱼”，在海南也有不少门店；还有“老盐季”这种主打海南特色咸味饮品的品牌，都通过聚焦一个细分赛道获得了成功。

这些新品牌很懂营销，善于利用社交媒体，但光有流量不够，最终留住顾客的，还得是持续的出品质量和独特的体验。有顾客反馈“椰小鸡”的千年古盐田盐焗文昌鸡做得“又香又嫩”，甚至赶上了招牌菜，这就是在核心产品之外成功的创新。

四、品类冠军与人气之选：各有所长的“单项高手”

有些品牌可能总体规模不是最大，但在某个特定品类里，它就是王。

*吃鸭专门店：“东就鸭”。这家店的故事挺有意思，据说就是从一碗酱油鸭起家的，在骑楼老街都成了标志。能坚持下来，并且把一道秘制酱油鸭做成招牌，吸引无数食客，肯定有它的独门绝活。它代表了那种专注、深耕的餐饮精神。

*海鲜排档代表：“不仔客海鲜”与“红沙大排档”。来海南怎么能不吃海鲜？这两个品牌上榜，说明了这种明码标价（希望如此）、氛围热闹、食材生猛的海鲜排档模式，依然深受游客和本地人欢迎。它们胜在体验感强，选择丰富，充满了市井烟火气。

*快餐与简餐选择：像“汤小鲜和范小满”做的是小碗菜快餐，讲究精美好看；“十八碗”估计是主打家常菜的连锁。这类品牌满足了人们快速解决一餐，同时又对品质有点要求的需求。

选择这类品牌，你就是冲着它的最强单品去的，预期明确，不容易失望。

五、给美食小白的实用选择指南

看了这么多，是不是还是有点懵？别急，我给你划个重点，你对照着自己的情况来选：

1.如果你是第一次来海南，想体验特色：首选椰子鸡或糟粕醋火锅（比如椰小鸡、嗲嗲的椰子鸡、太琼）。这两样最具海南风情，口味接受度高，拍照也好看，一站式搞定“尝鲜”和“打卡”两个需求。

2.如果你想宴请朋友，吃顿正式的大餐：考虑本土老字号酒楼，比如龙泉集团旗下的海鲜酒楼。环境、服务、菜品的综合性更有保障，能吃到更全面的琼菜。

3.如果你就想随便吃吃，感受本地味道：可以去拾味馆喝个骨汤，或者找找像东就鸭这样的品类专门店。街边的海鲜排档（如不仔客）也是体验海南夜生活的好去处，不过点菜前最好问清楚价格。

4.如果你时间紧，只想快速吃一餐：可以看看快乐番薯这类茶饮轻食店，或者汤小鲜和范小满这类标准化快餐，干净方便。

最后说点我个人的看法吧。排名这东西，看看就行，别太迷信。今天火的牌子，明天可能就换了风向。美食最大的乐趣在于探索和发现。这些连锁品牌提供了品质和口味的基本保障，是一个安全的起点。但你也可以大胆点，离开热门商圈，钻进那些本地人聚集的老街小巷，说不定能遇到意想不到的惊喜。毕竟，海南的美食版图，远不止这一张榜单。对了，很多品牌现在都有团购或套餐，出发前不妨先搜搜看，能省则省嘛。好了，就说这么多，希望你能在海南吃得开心，找到属于自己的那份“海南味”。