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海南美食博主阿昌：从渔村灶台到百万粉丝的“鲜”味人生

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:38:22 共 2115 浏览

灶火与海风交织的叙事者

如果说，海南的风景是上帝打翻的调色盘，那么这里的美食，就是生活本身最本真、最热烈的底色。在抖音、Bilibili等平台上，有一位名叫“阿昌说美食”（也常被粉丝亲切称为“海南厨子”）的博主，正用一口锅、一片海、一颗真诚的心，将这份底色烹调成一道道令人垂涎的视觉盛宴，也讲述着一个普通海南人关于“鲜”味与人生的故事。他不是高高在上的美食家，而是那个你可能在某个渔村码头、某片沙滩礁石旁会遇见的，挽着裤腿、笑容憨厚，却对海鲜了如指掌的邻家大哥。他的镜头里，既有大海最慷慨的馈赠，也有灶台前最质朴的烟火气。

一、从“海南厨子”到“阿昌说美食”：一个IP的养成之路

阿昌的走红，看似偶然，实则蕴含着清晰的内容逻辑与人格魅力。早期的他，更多地以“海南厨子”这个别名活跃，内容如其名，高度聚焦于海鲜烹饪的全流程。从赶海捕捞、市场采购，到清洗处理、下锅烹饪，最后与伙伴们大快朵颐，整个过程一气呵成，没有任何花哨的剪辑技巧，却充满了真实的力量。

想想看，当观众看到他从海里捞起活蹦乱跳的皮皮虾，转身就在沙滩上架起铁锅，做出一道金黄酥脆的椒盐皮皮虾时，那种“从海洋到餐桌”的零距离感和新鲜感，是任何高档餐厅的宣传片都无法比拟的。他的代表作《随便买500块钱大鲍鱼来烧烤》就是这种风格的典型——标题直白，内容扎实，凭借真实接地气的风格和幽默的互动，迅速抓住了观众的眼球和胃。

随着粉丝的增长，他的内容版图也逐渐拓宽。除了核心的海鲜烹饪，他的镜头还延伸至户外野炊、家庭聚会、宴请宾客等更丰富的生活场景。他与“电瓶哥”等伙伴的合作赶海、钓鱼视频，不仅增加了内容的趣味性和戏剧性，更立体地展现了海南沿海渔民的日常生活与 camaraderie（同伴情谊）。这种从“做菜”到“生活”的演进，让“阿昌说美食”这个IP变得更加丰满、有温度。根据相关统计，截至2025年7月，其在百家号平台的粉丝量已达到16万，而更早的资料显示，其在抖音等主流平台的粉丝影响力更为显著。

为了更直观地了解阿昌内容的核心要素与演变，我们可以通过下表来梳理：

内容阶段	核心特征	代表场景	吸引点
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初期聚焦	纯美食制作，突出“鲜”与“实”	厨房灶台、简单户外	烹饪过程解压，食材诱人，结果馋人
中期拓展	美食+生活，强调“真”与“趣”	赶海捕捞、伙伴聚餐、家庭宴席	展现海南风土人情，人物互动自然有趣
持续深化	强化个人品牌，增强互动	定期直播、粉丝问答、尝试新菜式	建立牢固的粉丝社群，提升粘性与信任感

二、内容密码：为何是阿昌抓住了我们的胃与心？

在信息爆炸的自媒体时代，美食赛道早已红海一片。阿昌能脱颖而出，必然有其独到之处。嗯…让我想想，他的魅力究竟藏在哪儿？

首先，是“极致的真实感”。他的视频没有剧本感强烈的摆拍，没有过度美颜的滤镜，甚至能听到锅铲碰撞的铿锵声、海鲜下锅的“滋啦”声、以及他和伙伴们带着海南口音的谈笑声。这种原汁原味的记录，消弭了屏幕的隔阂，让观众仿佛就蹲在灶边等着开饭。这是一种难能可贵的信任基石。

其次，是“可复制的亲近感”。阿昌做的菜，大多不是需要复杂技法的“大菜”，而是基于顶级新鲜食材的简单烹饪。清蒸、白灼、烧烤、椒盐……他反复演示这些家常手法，仿佛在告诉观众：“看，有了这么好的食材，你也能做。” 这种去神秘化的呈现，降低了观众的心理门槛，增强了内容的实用价值。

再者，是“浓厚的地域标签”。阿昌和他的内容，已经成为海南美食文化的一个生动窗口。通过他，我们不仅看到了石斑鱼、大龙虾、各种贝类，更看到了海南人对待食物的态度——珍惜自然的馈赠，享受分享的快乐。他的视频，是活生生的海南旅游美食指南，吸引着无数人对那片碧海蓝天和饕餮盛宴心生向往。

最后，离不开他“持续而稳定的互动”。通过直播与粉丝实时交流烹饪心得、回答关于海鲜挑选的问题，这种即时性的沟通极大地增强了粉丝的参与感和归属感。他不是遥不可及的明星，而是可以聊天、可以请教的朋友。

三、面临的挑战与未来的“鲜”机

当然，一路航行并非永远顺风顺水。随着影响力的扩大，阿昌也必然面临所有内容创作者共同的挑战：如何持续创新避免审美疲劳？如何平衡商业合作与内容纯粹性？如何在竞争日益激烈的赛道中保持独特性？

不过，机会总与挑战并存。海南自贸港的建设带来了巨大的关注度和人流，地方特色美食文化的推广需求日益旺盛。阿昌作为本土成长起来的代表性美食博主，其内容与地方发展的大势存在着天然的契合点。他未来可以探索的方向或许包括：更深度地挖掘海南各市县的小众特色食材与做法；以美食为线索，串联起海南的旅游、文化、历史故事；甚至与地方农业、渔业合作，探索从内容到品牌、从流量到实体的更多可能性。

结语：灶火不熄，海味长存

阿昌的故事，是一个关于热爱、坚持与真诚的故事。他从海南的渔村灶台出发，用最朴素的镜头语言，守护着关于“鲜”味的定义——那不仅是食材物理意义上的新鲜，更是一种生活态度上的鲜活与生动。在算法和数据流量的世界里，他让我们重新相信，打动人的永远是最本真的人间烟火和最朴实的情感连接。

他的锅铲下，炒热的不只是海鲜，还有无数人对美好生活的向往；他的镜头里，记录的不仅是烹饪，更是一方水土滋养下，普通人认真生活、快乐分享的动人模样。只要灶火不熄，海风不止，“阿昌说美食”的故事，就还会飘出更诱人的香气，传得更远。