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> 海南美食 > 海南美食 > 海南美食街逛吃全攻略：从街头到巷尾，带你吃遍地道风味
你是不是也有过这样的念头：去海南，除了看海、玩沙，最惦记的其实是那些藏在街头巷尾、冒着热气、飘着香味儿的小吃？但又怕找不到地方，或者踩了游客的“坑”？别担心，今天咱们就抛开那些复杂的攻略，用最白话、最接地气的方式，聊聊怎么像个本地“老饕”一样，逛吃海南的美食街。放心，这篇指南就是写给像你一样，想尝鲜又有点摸不着门道的新手小白的。咱们的目标很简单：用最少的力气，吃到最地道的味儿。
很多人把海口当成中转站，匆匆而过，说实话，这有点可惜。海口的生活气儿和美食密度，在我看来，是了解海南味道最棒的入口。
第一站，咱们先去骑楼老街（中山路-水巷口一带）。
这儿可不是一条普通的街，它是国内保存最完好的骑楼建筑群之一，走进去就像穿越回了百年前的南洋。 但咱们的重点是吃！这里的摊位和店铺，好多都是开了几十年的老字号，味道经过了一代代本地人的检验。
*早餐怎么吃？试试姚记辣汤饭或者陈记汤饭。一碗热乎乎的胡椒猪杂汤，配上一碗米饭和腊肠，哎，那个暖胃又过瘾的劲儿，是很多海口人一天的开始。
*小吃打卡王是谁？吴日彪蒜香猪牛排的摊位前永远排着队。刚出锅的炸猪排、牛排，蒜香味直往鼻子里钻，外皮金黄酥脆，咬下去里面还带着肉汁，真的是“滋滋”冒香。 对了，记得去对面的“甄大福”买杯老盐黄皮水或者老盐柠檬水，咸甜酸爽，特别解腻，是炸物的“黄金搭档”。
*想尝尝海南粉？亚妹海南粉或者“罗家杏”这类老店值得一试。细软的米粉铺上炸花生、酸笋、牛肉干等十几种配料，再淋上秘制卤汁，拌匀了来一大口，软、香、酸、鲜，口感特别丰富。[6]
第二站，夜幕降临，转战海大南门夜市。
如果说骑楼老街是带着历史感的“正规军”，那海大南门夜市就是充满青春活力的“游击队大本营”。这里因为紧挨着海南大学，学生和年轻人特别多，氛围超级轻松热闹。[5]^
整条街在晚上会封路，变成步行街，两边摊档整齐排列，五颜六色的灯光亮起来，烟火气一下子就浓了。 在这里，你可以放开胆子，从街头吃到街尾。
*必尝特色有啥？除了海南本地的炒粉、清补凉、水果炒冰，还能找到广东肠粉、长沙臭豆腐、山东煎饼等等天南地北的小吃，选择多到让你犯“选择困难症”。
*有个有趣的吃法：生芒果蘸辣椒盐。听起来有点怪？但酸甜的芒果配上咸辣的蘸料，那种复合的奇妙口感，很多本地人超爱，建议你勇敢尝试一下。
*个人小建议：来这里，不用太纠结于某一家店。看到哪家排队人多，或者哪个香味勾住了你，直接上就行。这种随走随吃、充满不确定性的乐趣，才是夜市的精髓。找个空位坐下，看着来来往往充满活力的年轻人，你会觉得，啊，生活真带劲。[3]^
到了三亚，美食的调性会和海口有些不同，更多了几分度假的热带风情和来自五湖四海的味道融合。
想吃点有历史感的？去建设街看看。
这是三亚一条挺有年头的街道，看起来可能不太起眼，但藏着本地人吃了很多年的老味道。 这里的鱼煲是招牌，用新鲜的鱼块，加上酸菜、豆腐等在砂锅里慢慢煲煮，端上桌还咕嘟咕嘟冒着泡，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，特别下饭。
想体验热闹的夜市氛围？商品街和外贸路是好选择。
商品街的夜市特别出名，一到晚上，霓虹闪烁，香辣的气味随风飘散，充满了市井的活力。 这里汇聚了很多地方风味，尤其在晚风吹拂的户外，吃点烧烤、嗦碗酸辣粉，感觉特别痛快。
外贸路则像个小而全的美食世界，从南方面点到北方面食，比如山西面食、兰州拉面、重庆酸辣粉都能找到。如果你想家了，这里或许能找到点家乡的味道。
海鲜爱好者请直奔新民街。
这条街和建设街齐名，但主角是生猛海鲜。虽然很多店是川味做法，但海鲜的新鲜度是实打实的。 除了海鲜，这里的本地烤鸭也很有名，皮脆肉嫩，蘸上特制的酱料，别有一番风味。 我的看法是，在这里吃海鲜，可以提前问问价格，或者看看本地人常去哪家，通常不会错。
还有个容易被忽略的宝藏：月川中路。
如果你喜欢喝汤，那一定要来这里。各种鲜鱼汤、鸡煲、羊肉汤、猪肚包鸡等汤煲类美食是这里的特色。 玩了一天，喝上一碗清甜滋润又营养的汤，全身都舒坦了，你会由衷感叹，美食真的能治愈人。
说了这么多地方，你可能有点晕。别急，记住下面几个简单的原则，就能大大提升你的美食街体验。
1. 时间选择有讲究。
*像骑楼老街这种地方，如果想拍照，上午去人少清静；但如果纯粹为了吃，傍晚到晚上才是小吃摊最集中、氛围最浓的时候。
*所有夜市，毫无疑问，都是天黑之后去最好，灯火通明，香气四溢，那感觉才到位。[3]^
2. 点餐策略看这里。
*“排队”是重要参考，但不是唯一标准。一家店如果一直有本地人在排队，通常说明它味道稳定、受认可。
*勇敢尝试“奇怪”组合，比如前面提到的生芒果蘸辣椒盐，或者老盐系列饮品，这些都是很有地域特色的体验。[7]^
*分量可以先少点，每家尝一点，这样才能吃到更多种类，也不会太快吃饱。
3. 几个需要留心的地方。
*价格问题：在海鲜排挡或一些明码标价不清晰的摊位，点餐前问清楚单价和计量单位（是按斤、按个还是按份），这是基本操作。
*卫生观察：选择看起来整洁、食材新鲜的摊位。客人流动快的摊位，食材通常也比较新鲜。
*心态放平：小吃街的环境难免嘈杂，座位也可能需要等。但这不就是市井烟火的一部分吗？融入其中，感受这份热闹，本身就是旅行的一种乐趣。[3]^
说到底，在海南找吃的，尤其是逛美食街，你别把它当成一个必须完成的任务。它更像是一场随性的探险。不需要背下所有店名，也不需要打卡每一个网红点。你的鼻子和眼睛就是最好的向导——哪里香味诱人，哪里人气兴旺，就往哪儿去。
有时候，计划之外偶遇的一份小吃，反而会成为旅途中最难忘的记忆。比如，我曾在一条不知名的小巷尽头，吃过一位阿婆做的椰丝粑，软糯香甜，那个味道至今还记得。所以，放轻松，带着一颗好奇的胃，走进那些灯火阑珊、人声鼎沸的街道。去听摊主的吆喝，去看食物在铁板上跳跃，去和拼桌的陌生人相视一笑。海南最真实、最动人的滋味，就藏在这些看似杂乱却生机勃勃的市井画面里。[3] 祝你吃得开心，玩得尽兴！
1月4日 
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