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去海南玩，除了海鲜大餐，必吃的特色小吃糕点是什么？

来源：海南商业网时间：2026/1/6 14:34:16 共 2214 浏览

你是不是一搜“海南美食”，满屏都是和乐蟹、大龙虾、东山羊？说实话，这些当然好，但总感觉...少点烟火气，对不？尤其是咱们这种新手小白，第一次去海南，或者在网上想找点特色当下午茶、当伴手礼，面对五花八门的“攻略”、“推荐”，是不是有点眼花缭乱，不知道从哪下嘴？今天咱不聊那些大菜，就专门聊聊那些藏在街头巷尾、可能名气没那么响，但本地人离不开的小吃和糕点。搞懂这些，你才算摸到海南美食的“里子”。

别慌，先给你捋捋海南小吃糕点的“门派”

海南这地方，美食的底子很复杂。你得先明白，这里的点心小吃，大概分这么几大派别，理解了“门派”，你再看具体东西就不懵了。

第一个大门派，是“南洋风”。这个太重要了。海南是著名侨乡，早年很多人下南洋，回来就把东南亚一带的饮食习惯带回来了。所以很多点心，你吃着会觉得，哎？有点椰浆味，有点斑兰叶的清香，或者做法跟咖椰酱有关。这不是错觉，这就是血脉里的联系。

第二个，是“海岛本土派”。就是充分利用本地物产搞出来的。椰子不用说，绝对是核心中的核心，万物皆可椰。然后像斑斓叶（也叫香兰叶）、鸡屎藤（别被名字吓到，是一种植物）、糯米、红薯这些，都是常客。特点是原料质朴，味道清爽自然。

第三个，算“广式琼化派”。海南离广东近，饮食上受粤式早茶点心影响很深。但又不是完全照搬，会结合本地食材进行改良，形成自己的一套。

理清了这三大派系，你再往下看具体有哪些好吃的，就能对号入座，明白它为啥是这个味儿了。

街头C位：这些现做现卖的热乎小吃，看见了别错过

逛夜市、走老街，这些热腾腾的小吃才是灵魂。我先说几个，你记一下，看到就试试。

首先，绝对是清补凉。这名字起得真好，清热滋补还凉爽。你可以把它理解成一种豪华版的海南特色冰品糖水。基础底料是椰奶或者糖水，然后里面加的东西那叫一个丰富：绿豆、红豆、薏米、西米、芋头、鹌鹑蛋、冬瓜薏、红枣、葡萄干、花生、凉粉……十几二十种料随便你选。夏天来一碗，冰爽清甜，解暑神器。现在还有用椰奶炒成冰沙的“炒冰清补凉”，口感更绵密。这东西，几乎没有踩雷的，就看哪家料足、椰奶味浓。

第二个，椰子饭。也叫椰子船。这个特别有意思，是把糯米、椰浆、有时还会加些枸杞红枣，一起塞进新鲜的椰子壳里，然后上锅蒸熟。吃的时候，是把椰子劈开，连里面的糯米糕和外面的椰肉一块吃。糯米浸满了椰子的香气，口感糯叽叽的，带着天然的清甜，外面的椰肉脆脆的，很有嚼头。一个下去，挺顶饱的。这个在不少饭店和街头小摊能买到。

第三个，得提一下海南粉。虽然名字带“粉”，但它常常以“小吃”的形式出现，尤其是早餐。腌粉是拌着吃的，卤汁浓郁，配料有花生、酸菜、豆芽、牛肉干、炸面片等等，拌匀了吃，酸咸开胃。抱罗粉的汤比较鲜甜。对于新手来说，从一碗海南粉开始你的海南美食之旅，是个非常安全又地道的选择。

糕点篇：能带走的美味，哪个更适合你的口味？

好啦，说完了热乎的，咱们聊聊能打包带走、能当伴手礼的糕点。这块就更丰富，更考验选择了。我琢磨着，你们可能最关心的问题是：“这么多，我该买哪种？哪种最好吃？” 这问题其实没标准答案，但我们可以分析分析。咱们用个简单对比的方式来瞧瞧。

为了让你看得更明白，我把几样最有代表性的糕点放一起比比。你注意看它们的核心原料和主要口感，这能帮你快速判断合不合你口味。

糕点名称	核心“门派”	主要原料/风味	口感特点	适合人群/场景
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椰汁板兰糕	南洋风+本土派	椰浆、斑兰叶	分层晶莹，冰凉Q弹，椰香与斑兰叶清香交织	喜欢清爽、不腻口，爱尝鲜的人；下午茶
薏粑(bua)	本土派	糯米皮、椰子丝花生馅	外皮软糯有嚼劲，内馅香甜扎实，饱腹感强	喜欢传统、实在口味；可当早餐或点心
椰子糕/椰子糍	本土派	椰子丝、糯米	口感较软糯，椰丝的存在感非常强，甜度适中	椰子狂热爱好者；随手小零食
芒果肠粉	创新派	新鲜芒果、椰浆粉皮	滑嫩的外皮包裹大块芒果，水果的清爽感十足	喜欢水果、追求新奇口感；甜品爱好者

你看，这么一摆是不是清楚点了？没有绝对的好坏，就是风格不同。喜欢清香弹牙的，瞄准椰汁板兰糕；就爱吃传统扎实那一口的，薏粑错不了；椰子味要浓的，选椰子糕；想感受水果与创意的，试试芒果肠粉。

等等，你可能会问的几个核心问题

写到这儿，我觉得你可能脑子里会蹦出几个具体的问题。我试着猜一猜，自问自答一下。

Q1：你说的那个“鸡屎藤”到底是什么鬼？真的能吃吗？

哈哈，第一次听这名儿，十个人有九个会被吓退。别怕，鸡屎藤是一种藤本植物，叶子揉碎了有点类似鸡屎的气味（所以才得名），但做成食物完全没怪味！在海南，常用它的叶子打成汁，混入糯米粉中，做成“鸡屎藤粿仔”或者“鸡屎藤粑仔”。通常是煮糖水吃，口感糯糯的，带着植物淡淡的清香。本地人认为它有祛湿保健的作用。勇于尝鲜的朋友，可以挑战一下这个“名字吓人，味道温和”的特色。

Q2：这些糕点在哪买最靠谱？景区买的会不会是“坑”？

好问题。我的观点是：

*现做现卖的热食（如清补凉、刚出锅的薏粑），尽量在居民区附近的摊位或老字号小店买，味道正，价格实在。

*包装好的手信糕点，大的超市（如旺豪、百佳汇）会有本地品牌的专柜，质量有保障，口味也比较标准，适合大量采购送人。机场或景区专卖店的价格会高一些，但方便。如果时间充裕，去本地市场（如海口东门市场、三亚第一市场）的糕点摊，能买到更多新鲜、种类丰富的，但需要你会挑，且不易长途携带。

*总之，景区不是不能买，只是选择相对单一，溢价可能高。多走走，看看哪家本地人在买，跟着买往往没错。

Q3：这么多甜的，咸口的糕点有推荐吗？

当然有！海南可不是只有甜点心。比如：

*萝卜糕：米浆和萝卜丝蒸制而成，煎着吃特别香，通常会配个醋汁解腻。

*煎堆：就是一种油炸的糯米球，有实心的，也有包豆沙馅的，外皮酥脆内里软糯，很有满足感。

*还有像芋头糕、年糕切片油煎等等，都是咸香或原味为主的。只要你留心找，甜咸口味绝对管够。

小编的“私心”推荐与最后几句大实话

说了这么多，最后抛开所有“门派”和对比，从我个人的、非常主观的角度，给新手小白两条“粗暴”建议：

第一，清补凉，你每天吃一碗都不嫌多。这东西包容性强，怎么选料都不会太难吃，是快速感受海南甜品魅力的最佳入口，没有之一。第二，如果想带一样糕点回家，让我选，我会带椰汁板兰糕。理由很简单：它的味道（椰香+斑兰叶香）最有海南热带风情代表性，而且是凉着吃，口感清爽不腻，大多数没吃过的人接受起来很容易，颜值也还不错。薏粑和椰子糕也好吃，但可能更挑人。

当然，我最希望你做的，是带着这份“地图”，自己走到海南的街头巷尾去发现。看见没见过的、名字奇怪的，只要卫生条件还行，就大胆点一份试试。美食的乐趣，一半在吃，另一半就在这种“探险”的过程里。那些攻略里没写的、偶然遇见的味道，说不定才是你最难忘的海南记忆。

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