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平舆和海南有啥特产？一篇带你吃透两地风味

来源：海南商业网时间：2026/1/19 15:18:33 共 2114 浏览

一、内陆的精华：平舆特产“三宝”

一说起河南，你可能先想到历史古迹或面食，但在平舆这个地方，有几样东西可是实实在在的“土里生金”，甚至名声都传到了国外。它们不像水果那样鲜艳夺目，却有着深厚的内敛功夫。

首先，不得不提的是“庙皮”。这名字听起来有点古朴，对吧？它其实是山羊皮，产自平舆县庙弯镇一带。你可能会问，一张皮子有啥特别的？哎，这里头的讲究可多了。好的皮料，是制作高档皮具的基础。平舆的庙皮，就以皮子柔软、毛又细又密、弹性好、拉力还特别强而闻名。你可以想象一下，用这种皮子做的皮衣或者皮包，手感肯定不一般，而且耐用。它为啥能这么好？简单说，就是“天时地利人和”：当地的牧草养得好，山羊品种本身就不错，再加上当地人世代相传的精湛宰剥手艺。所以啊，这庙皮不光是国内皮革行业的宠儿，更是远销海外的“中国名片”之一。

说完用的，咱们再来看看吃的——平舆小磨香油和白芝麻。香油咱们都熟悉，但平舆的小磨香油，那可真是有点“江湖地位”的。它用的是传统的石磨工艺，低温慢磨，这样能最大程度保留芝麻的香气和营养。出来的香油，颜色是那种温润的琥珀色，香味特别正，不是那种冲鼻的香，而是醇厚的、能勾起食欲的香。不管是拌凉菜、滴几滴在汤里，还是做蘸料，瞬间就能提味。对了，这香油的原料，平舆的白芝麻，本身也是顶好的特产，颗粒饱满，含油量高，是制作优质香油的根本。

还有一样容易被忽略，但特别能体现“物尽其用”智慧的，就是食用菌。平舆从几十年前就开始发展食用菌种植，像平菇、香菇、金针菇这些品种，都发展得有声有色。你可能觉得种蘑菇哪里都有，但平舆形成了从技术培训、规模种植到集中交易的链条，让很多农户靠着这个产业增加了收入。这其实反映了一个道理：特产不一定非得是独一无二的稀罕物，能形成一个健康产业，带动一方经济，让普通人受益，同样是了不起的成就。

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二、海岛的馈赠：海南特产“三重奏”

看完了内陆的沉稳厚重，咱们把目光转向海南。这里阳光、沙滩、海浪，特产自然也充满了热带的风情和海洋的气息，用“热情洋溢”来形容最合适不过。

第一个跳进脑海的，肯定是椰子。这简直是海南的“形象大使”。你大可以想象一下，在炎热的午后，捧着一个冰镇过的青椰子，插上吸管喝一口，那股清甜冰凉的汁水，是不是瞬间就觉得暑气消了一半？椰子的妙处在于浑身是宝。除了喝椰汁，椰肉可以做成椰子糖、椰子糕，那股浓郁的椰香，甜而不腻，是很多游客必买的零食。甚至椰壳都能被做成精巧的工艺品，把海岛的纪念带回家。你看，一个普通的椰子，能被开发出这么多花样，这本身就是一种生活的创意。

第二个惊喜，可能来自一杯咖啡——兴隆咖啡。是不是有点意外？海南竟然也产好咖啡。没错，这里的咖啡豆生长在火山灰土壤里，享受着充足的阳光和雨水，风味很独特。冲泡出来，味道醇厚，仔细品，苦味之后会有悠长的回甘，甚至有点焦糖的感觉。据说这咖啡的种植历史，还和早年归国的华侨有关，所以这杯子里，不仅有热带风味，还飘着一缕乡愁和文化融合的故事。

第三重奏，是由热带水果和海产干货共同完成的。芒果干、菠萝蜜干这些水果干，锁住了鲜果的香甜，方便携带和保存，是“把阳光打包带走”的好方式。而鱿鱼干、虾米这些海产干货，则是大海浓缩的精华。用它们煲汤或者做菜，只需要一点点，鲜味就能提升好几个档次，这就是所谓的“提鲜神器”。从新鲜水果到甜蜜果干，从生猛海鲜到浓缩干货，海南人很懂得如何保存和转化大自然的慷慨赠予。

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三、对比与思考：特产背后的逻辑是啥？

聊了这么多具体的特产，不知道你发现没有，平舆和海南的特产，其实体现了两种截然不同的自然环境所塑造的物产逻辑。

我们可以问自己一个问题：决定一个地方特产的最关键因素是什么？

答案似乎很明显：是独特的自然环境（地理、气候）和与之相适应的人类生产智慧。

*平舆模式：身处内陆平原，没有海洋资源，也没有热带气候。它的特产更依赖于对陆地农业和畜牧业的深度挖掘与技艺传承。无论是需要优良牧草和精细加工的“庙皮”，还是依赖优质芝麻和传统工艺的“小磨香油”，亦或是通过技术推广形成规模的“食用菌”，都体现了在既定土地上“精耕细作”、把现有资源价值最大化的特点。它的风味是醇厚的、内敛的、需要细细品味的。

*海南模式：作为热带海岛，阳光、海水、沙滩是它的底色。其特产则直接受益于得天独厚的热带海洋性气候。椰子、芒果等水果是气候的直接产物；海产干货则是对海洋资源的直接利用和保存。它的风味是鲜明的、奔放的、直接而热烈的。

所以你看，了解一个地方的特产，就像是阅读一本关于当地自然与人文的立体教科书。它告诉我们的，不仅仅是“什么东西好吃好用”，更是“这里的人们如何在这片土地上生活，如何运用智慧将自然的馈赠变成生活的滋味和财富的来源”。

四、一点个人看法：我们该如何看待“特产”？

写到这儿，我有些个人的感触想分享一下。我觉得，在今天这个物流极其发达、东西到处都能买到的时代，“特产”这个词的意义其实发生了一些变化。

它不再仅仅意味着“只有那里才有的稀缺品”（当然，像特定水土孕育的庙皮或热带椰子，其地域性依然很强）。很多时候，“特产”更代表着一种品质的承诺和文化的符号。比如，平舆小磨香油，它代表着一种传统工艺带来的可靠风味；海南兴隆咖啡，它承载了一段特殊的华侨历史。我们购买和品尝它们，既是在消费一种商品，也是在体验一种地方文化，支持一种可能正在式微的传统技艺或特色产业。

对于“新手小白”来说，我的建议是，别把“特产”想得太神秘或太复杂。下次当你看到或听到某个地方的特产时，不妨多问一句：

*这东西主要是什么原料做的？（比如，是芝麻、椰子还是海鲜？）

*它为什么在这里特别出名？（是因为气候、工艺还是历史？）

*它最常见的吃法或用法是什么？

带着这种轻松的好奇心去了解，你会发现，每一个特产背后（哦，这里不能用“背后”，我们换个说法），每一个特产所连接着的，都是一片土地的故事和一群人的生活智慧。无论是平舆的醇厚，还是海南的热烈，都是我们丰富多元的生活中，值得去品尝和珍惜的一味。