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海南到底有哪些好吃的瓜？新手入门指南

来源：海南商业网时间：2026/1/19 15:19:13 共 2114 浏览

你是不是一听到“海南特产”就想到椰子、芒果？那你就漏掉了一个巨大的美味宝藏——海南的瓜。作为一个热带岛屿，海南阳光充足，雨水丰沛，简直就是瓜果的天堂。但是，品种太多，名字陌生，不知道怎么选，更不知道怎么吃，这恐怕是很多新手小白、入门不懂的朋友最头疼的问题吧？别急，这篇文章就是为你准备的。咱们今天不聊复杂的，就用最白话的方式，带你一次性弄懂海南那些让人眼花缭乱的“瓜”。

先搞清楚：海南的“瓜”到底指什么？

首先得破除一个迷思。咱们中国人说的“瓜”，范围可广了。在海南，它主要分两大类：

*水果瓜：就是咱们当水果生吃的那种，多汁又香甜。

*蔬菜瓜：需要烹饪才能上桌的，但不少也能当水果尝个鲜。

是不是有点懵？没关系，咱们接着往下看具体有哪些“选手”。

海南水果瓜里的“明星队员”

这部分可能是你最感兴趣的，因为可以直接开吃！

1. 西瓜（黑美人、麒麟瓜等）

这个全国都有，为啥算海南特产？因为海南是中国西瓜的“春提前”主要产区。意思是，当北方还是寒冬，你就能在海南吃到自然成熟的、超甜的西瓜了。海南西瓜皮薄、汁多、甜度高，尤其是三亚、乐东一带产的，名气很大。

2. 哈密瓜（西州蜜、晓蜜等）

没想到吧？海南也产顶级哈密瓜，而且品质极佳。主要在东方市和乐东县种植。这里的沙质土壤和充足日照，让哈密瓜积累了极高的糖分，吃起来脆甜爽口，香气浓郁。它可能比你印象中新疆的哈密瓜水分更足一些。

3. 网纹瓜

这可算是个“高级货”了。外表有密密的网状纹路，看起来就很特别。果肉是橙黄色的，软糯细腻，口感像冰淇淋，甜度爆表，带有一丝奶香味。价格通常比普通甜瓜贵，但尝过一次可能就忘不掉。它属于那种“新手尝鲜可能会惊艳到”的品种。

4. 玫珑蜜瓜

听着名字就很浪漫对不对？这是从日本引进的高级品种，在海南种植得非常成功。它可以说是网纹瓜的“升级版”，果肉更软糯，甜度更柔和均匀，汁水丰富到像在喝蜜瓜汁。很多高端水果店都能看到它的身影。

5. 白皮甜瓜（也叫海南甜瓜）

这是比较本土化、常见的品种。外皮是乳白色或淡黄色，光滑。果肉白色或淡绿色，口感清脆，甜度适中，带着一股清新的瓜香。价格亲民，是很多海南本地人的日常水果。

等等，看到这里你可能要问了：这么多瓜，名字又像，我到底该怎么区分和挑选啊？别急，咱们用个最简单的对比表格来理一理。

瓜名	主要特点（看+吃）	甜度感受	大概价位（参考）
:---	:---	:---	:---
海南西瓜	绿皮红瓤（或黄瓤），个大，汁水狂飙	直白的清甜	亲民
海南哈密瓜	黄绿皮，椭圆形，果肉橘黄，脆口	浓郁的高甜	中等
网纹瓜	外皮有密网，果肉橙黄软糯	爆炸式的浓甜	中高
玫珑蜜瓜	网纹更细腻，果肉翠绿，柔软多汁	优雅的香甜，甜得很匀	偏高
白皮甜瓜	乳白光滑皮，果肉白绿，口感爽脆	清新的淡甜	亲民

表格看下来，是不是清晰多了？你可以根据自己喜好的口感（脆的还是软的）和甜度来选。

海南蔬菜瓜里的“实力派”

这些瓜在菜市场更常见，是海南家常菜的灵魂。

1. 冬瓜

海南冬瓜个头大，肉质厚实。除了常规的煲汤、红烧，在海南大排档里，你常能吃到“冬瓜海白汤”，极其鲜美，是解暑神器。

2. 节瓜（毛瓜）

长得像小冬瓜，表皮有细毛。口感比冬瓜更细腻软糯一些。最适合用来煲汤，比如节瓜排骨汤、节瓜虾米汤，汤水清甜，瓜肉入口即化。

3. 南瓜

海南的小南瓜（也叫金丝南瓜）特别好吃。质地粉糯，甜得像板栗。除了蒸着吃，海南人还喜欢用它来做“南瓜饭”或者“南瓜盅”，把食材放进挖空的南瓜里一起蒸，饭菜都有了南瓜的香甜。

4. 丝瓜

海南丝瓜水分足，口感滑嫩。最常见的做法是蒜蓉清炒，或者打汤。讲究一点的会用“丝瓜炒海螺肉”，鲜上加鲜。

5. 苦瓜

是的，苦瓜也是瓜。海南的“雷公笋”苦瓜（因为长得像笋尖）还挺有名。本地人吃法很多，除了常见的炒鸡蛋、煲排骨，还会用来做“苦瓜酿”，或者冰镇后蘸蜂蜜吃，先苦后甜，别有风味。

写到这里，我觉得有必要停下来，集中回答一个核心问题了，这也是很多新手最困惑的一点：

“我作为一个游客或者外地人，去海南玩，到底该怎么吃这些瓜才不算白来？”

嗯，好问题。让我以个人经验说几点实在的：

*第一，水果瓜，找对地方买。别只在酒店或景区买切好的果盘。大胆点，去当地的大型水果市场（比如海口的新港市场、三亚的鸿港市场）或者傍晚的路边摊。直接问摊主“今天什么瓜最甜”，他们通常会给最好的建议。买整个的，让摊主现切，那种新鲜感是包装果盘比不了的。

*第二，蔬菜瓜，钻进本地餐馆点。别只盯着海鲜大餐。在餐馆点菜时，留意“时蔬”那一栏。直接点“清炒本地丝瓜”、“虾米煮节瓜汤”、“南瓜煲”这类菜。这些才是海南人家常的味道，价格不贵，却能吃出食材的本味。

*第三，勇于尝试“奇怪”组合。比如，在清补凉里吃到冬瓜薏（一种用冬瓜做的糖），或者在烧烤摊上看到烤西瓜皮（没错，海南有些地方会烤着吃），别犹豫，试试看。这些往往是地方特色的精髓。

*第四，考虑季节。虽然海南瓜果四季不断，但总有最当季的。比如冬天到初春的哈密瓜、网纹瓜特别甜；夏天则是西瓜和各类甜瓜的天下。当季的不仅好吃，也便宜。

所以，我的观点很简单：别把海南的“瓜”想得太复杂。它就是这片热土送给你的，最直接、最丰富的味觉礼物。你不用记住所有名字，只需要带着好奇心，看到没吃过的，就问、就尝。从一块冰镇西瓜开始，到一盅香甜的南瓜饭，再到一口软糯如冰淇淋的玫珑蜜瓜……这个过程本身，就是在解锁海南风味的乐趣。记住，好吃的标准，永远是你的舌头说了算。放心大胆地去吃吧，在海南，做个快乐的“吃瓜群众”，一点都不难。