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海南特产里说的“鸡屎”，到底是什么神奇东西？

来源：海南商业网时间：2026/1/19 15:21:10 共 2114 浏览

开头咱们先来个灵魂拷问哈。你是不是一看到“海南特产鸡屎”这几个字，眉头就皱起来了，心里直嘀咕：这啥玩意儿？真跟鸡屎有关？这玩意儿还能当特产卖？不会吧……今天，咱们就把这个听起来有点“味儿”的话题，彻底掰扯清楚。放心，这篇文章就是写给像你一样好奇又有点懵的新手小白看的，保证用大白话，不说专业黑话。对了，最近不是很多人搜“新手如何快速涨粉”嘛，其实了解一个地方的独特文化特产，也是丰富个人内容、吸引同好关注的一个小窍门哦。

先泼盆冷水：它真的不是“屎”

首先，最重要的事说三遍：不是鸡的排泄物！不是鸡的排泄物！真的不是！

好了，冷静下来。咱们说的这个“鸡屎”，在海南，通常指的是一种植物，它的学名叫鸡屎藤。对，就是一种草，藤蔓类的植物。那为啥起了这么个……嗯，一言难尽的名字呢？你把它新鲜的叶子放在手里揉搓几下，再闻一闻——那股子类似鸡粪的、有点冲鼻的、带着青草腥气的独特味道，就是它名字的由来了。说实话，我第一次闻的时候，表情也是相当精彩。但海南人民就这么耿直，味道像啥就叫啥，一点也不跟你玩虚的。

鸡屎藤在海南，到底有多“香”？

既然味道这么奇特，它凭什么能成为特产？这就涉及到它另一个关键身份了：药食同源的宝贝。

在中医和海南本地的民间智慧里，鸡屎藤是个好东西。它性平，味甘、微苦，主要功效在于消食化积、祛湿解毒、活血止痛。简单理解，就是如果你吃撑了、肠胃不太舒服，或者感觉体内湿气重，当地人就会想到它。

那怎么“吃”呢？这就展示海南人民的智慧了。他们可不是让你直接去啃叶子。

最经典、最出圈的吃法，就是“鸡屎藤粿仔”，或者叫鸡屎藤粑仔。这是用晒干的鸡屎藤叶磨成粉，和糯米粉、水混合在一起，搓成一个个小长条或者小粒。看起来嘛，是深墨绿色甚至有点发黑的，颜值确实不算高。但煮出来，尤其是做成糖水，口感糯叽叽的，带着植物特有的清香（对，煮过之后那股“鸡屎味”会变淡，变成一种很特别的清香），非常特别。

除了糖水，它还能：

*做成鸡屎藤面条，绿色的面条，视觉和味觉双重新奇。

*用来炖汤，比如和猪骨、鸡肉一起炖，据说汤水会非常清凉祛湿。

*直接煮水当凉茶喝，这是最直接的“药用”方式了。

所以你看，从街头小吃到家常汤饮，鸡屎藤已经完全融入了海南人的生活。它不再是那个“名字吓人”的植物，而是一种承载着健康理念和地域风味的独特符号。

核心问题自问自答时间

写到这儿，我觉得必须停下来，专门回答几个你们心里可能憋了很久的问题。我用自问自答的方式，感觉更直接。

Q1：这东西味道到底有多可怕？我真的能接受吗？

A：哎，这真是最多人问的。我这么跟你说吧，它的“臭味”主要集中在新鲜叶片上。一旦经过加工，比如晒干、磨粉、煮熟之后，那股刺激的味道会大幅减弱，转变成为一种复杂的、带有草药味的植物清香。喜欢吃青草糕、艾糍那种食物的人，可能更容易接受它。对于第一次尝试的人，建议从鸡屎藤糖水（特别是加上椰奶、红豆、芋圆的那种）入手，椰奶的香甜能很好地中和那种独特的青草味，让它变得柔和可口。直接喝煮的水，草药味会更明显一些。

Q2：去哪里才能吃到正宗的？买特产该买哪种？

A：如果你去海南旅游，想体验最地道的：

*街头巷尾的“粑仔”摊位：特别是傍晚时分，很多小吃店、糖水铺都有卖，通常是热乎乎的一碗。这是体验当地氛围的最佳选择。

*老爸茶店：很多海南的茶馆也会把它作为一道特色茶点。

*菜市场：你能买到新鲜的鸡屎藤叶子（如果你胆大想自己尝试），或者已经做好的粿条。

如果想买特产带走：

*首选鸡屎藤干粉：这是最核心、最易保存的原料。买回家可以自己DIY做粑仔、和面。购买时注意看颜色，纯正的鸡屎藤粉是深灰绿色，闻起来有浓郁草药香，而不是刺鼻怪味。

*包装好的鸡屎藤粿仔干：已经切好、晒干的小颗粒，煮起来更方便。

*即食的鸡屎藤糕：有些厂家会做成真空包装的糕点，开袋即食或简单蒸煮即可，适合懒人。

为了更清楚，咱列个表对比一下：

体验/购买方式	特点	适合人群
:---	:---	:---
在海南当地吃现煮的	氛围足，口味最地道新鲜，选择多（糖水、清补凉等）	所有游客，特别是美食探索者
购买鸡屎藤干粉	最原始原料，可玩性高，能自己创作各种美食	喜欢下厨、DIY的人
购买即食糕点/粿仔干	方便快捷，储存容易，口味相对标准化	想简单尝鲜、送礼或没时间烹饪的人

Q3：除了吃，它还有别的用处吗？真有那么神？

A：除了吃的，在海南一些乡村，老一辈人还会用鸡屎藤的叶子捣碎，外敷在皮肤上，用来缓解一些蚊虫叮咬或者轻微的皮肤不适。至于功效嘛，咱们得客观看待。作为一种民间沿用了很久的植物，它在帮助消化、缓解轻度肠胃不适方面，确实有很多人的亲身经验支持。但它不是药，不能替代药物治疗疾病。把它看作一种有特殊风味的、带有一定保健概念的传统食材，这个定位会更准确。别指望它包治百病，但偶尔吃吃，换个口味，感受一下海南的饮食文化，绝对是一次有趣的体验。

小编观点

聊了这么多，最后说说我个人的看法吧。鸡屎藤这东西，特别像海南性格的一个缩影——乍一看不那么起眼，名字甚至有点“粗俗”，但内里却有着扎实的、经得起时间考验的内容。它不迎合，就用自己最本真的样子存在。对于新手小白来说，了解它，尝试它，更像是一次打破“名字偏见”的小小冒险。下次你再听到“海南鸡屎藤”，别先急着皱眉，不妨带着一点好奇心想：哦，就是那个味道很特别、海南人超爱的绿色小吃啊！有机会试试看，说不定你会爱上那种独特的、带着海岛风味的清香。美食世界的探索，不就是从放下成见开始的嘛。

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