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说真的，我第一次听到“进贤”这名字，也愣了下——这是海南哪儿？其实它位于海南岛东北部，属于文昌市的一个镇。别看地方不大，但物产挺有意思的。这儿的气候啊，湿热中带点海风，土壤也偏沙质，种出来的东西自带一股“海岛味儿”。我个人觉得，进贤的特产不像那些网红款那么高调，反而更贴近本地人的日常，有种“藏在深闺”的感觉。
如果你是个新手，想买点能放得住的，那可以看看这几样。
都知道文昌鸡有名对吧？但进贤养的鸡，可能更“野”一点。这儿不少农户是半放养，鸡经常在树林、坡地找虫子吃，肉质会更紧实。我尝过一次朋友从进贤带回来的鸡，炖汤时油脂不多，但香味很浓，肉也不柴。不过要注意哦，不是所有标“文昌鸡”的都来自进贤，得认准产地。
靠海吃海，进贤的海鲜干货挺丰富的。比如：
这些干货保存方便，适合买点囤家里。我个人推荐虾米，因为用法多，不挑厨艺。
海南水果多，进贤这边也有几种挺有特色的。
进贤的菠萝蜜个头大，果肉厚，甜度高。我印象最深的是有一次夏天去，路边现开一个，香气扑鼻，果肉金黄，吃着特别过瘾。不过这东西熟了就得尽快吃，不然容易发酵，买的时候最好挑当天摘的。
虽然整个海南都产椰子，但进贤的椰子我觉得汁水更清甜，不会太腻。夏天冰镇一下直接喝，解渴又天然。如果你喜欢DIY，椰子肉也可以挖出来做甜品或者榨汁。
这儿木瓜长得快，熟透了软糯香甜，适合直接吃或者做糖水。不过木瓜得挑熟透的，青木瓜涩口，适合做菜。
注意：水果这类特产，建议现场买新鲜的，或者找靠谱的冷链邮寄。网购的话，一定要问清楚发货时间和保存方法。
这类适合想直接吃，或者送人图个方便的。
用本地椰子做的糖果和糕点，甜而不腻，有浓郁的椰香。我个人觉得椰子糕比椰子糖更软糯，适合牙口不好的人。但别吃太多，毕竟糖分不低。
海南人爱吃辣，进贤的辣椒酱往往加入本地小灯笼椒，辣中带点酸，很开胃。拌面、蘸饺子都行，不过挺辣的，不能吃辣的人要小心。
当地有养蜂人采荔枝蜜、龙眼蜜，味道纯，没什么添加。冲水喝或者涂面包都不错，但买的时候最好看看是否标注了采蜜的花源。
1.先确定需求：是自己吃还是送人？要耐储存的还是新鲜的？想清楚再买，避免浪费。
2.季节很重要：水果类特产旺季（比如夏季的菠萝蜜）品质更好，价格也实惠；反季节的可能口感差些。
3.尝试小分量：如果第一次买，建议先少买点试试口味，喜欢再囤货。
4.关注产地细节：比如文昌鸡，可以问问是不是进贤本地散养的；海鲜干货看看晾晒工艺，自然晒干的通常比烘干的更香。
5.别迷信“特产包装”：有些包装精美的反而味道一般，本地市场或农户直售的往往更地道。
聊了这么多，其实我觉得进贤的特产最大的特点就是“接地气”。它们可能没有华丽的宣传，但贵在真实、自然。比如那儿的菠萝蜜，未必每个都外形完美，但味道是实实在在的。现在很多地方的特产都商业化得太厉害，失去了本味，进贤的东西倒还保留了不少传统做法，这点挺难得的。
不过也要提醒一句，特产再好，也要理性消费。别因为“特产”两个字就盲目买一堆，找到自己真正喜欢的、适合的才最重要。毕竟，食物嘛，吃得开心、吃得健康才是根本。
对了，如果你有机会去海南，不妨绕道进贤转转，亲自看看、尝尝，可能比在网上看一百篇攻略都有用。有时候，一种味道，一段经历，比带回来的特产更值得回味。
1月4日 
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