我知道,很多人买特产,第一个奔着“甜食区”去。除了家喻户晓的椰子糖、椰子糕,还有几样你得知道。
*黄灯笼辣椒酱:这个我必须重点说说。你可别被它的名字和火红的颜色吓到,觉得它肯定辣得烧心。其实吧,它的辣是那种很“鲜亮”的辣,带着一股独特的香气,不是干辣。拌面、蘸饺子,甚至炒菜放一点,立马提味。送这个给爱吃点辣的朋友或长辈,绝对是个惊喜。你可以这么说:“尝尝这个,海南的‘下饭神器’,辣得过瘾但不烧胃。”
*兴隆咖啡:海南万宁兴隆的咖啡,历史挺久的,是归侨带回来的手艺。它的味道不像某些洋咖啡那么酸,更多的是醇厚和焦香,用本地话形容,就是“够味”。买那种小袋装的咖啡粉,配上个简单的冲泡壶一起送,显得既体贴又有格调。对方要是问起来,你就说:“这是海南‘自己种’的咖啡,味道很实在。”
*热带水果干:芒果干、菠萝蜜干这些不稀奇。我推荐你试试芭蕉干和木瓜干。芭蕉干甜得更绵密,口感有点韧劲;木瓜干则清甜不腻。买混合装,各种都有一点,让对方一次尝个遍。记住,选自然晒干、添加剂少的,颜色太鲜艳的反而不一定好。
你看,光是“甜头”这块,选择就丰富多了吧?不至于一提海南就是椰子糖三件套。
过年餐桌上,海鲜总是受欢迎的。但送鲜活海鲜不方便,干货就成了最佳选择。怎么挑?这里头有点小讲究。
首先问自己一个问题:送礼对象家里常煲汤、煮粥吗?如果答案是肯定的,那海鲜干货就送对了。挑的时候,你把握两个原则:
1.看“鲜”:不是看它现在鲜不鲜,而是闻它有没有海产品自然的咸腥味,而不是刺鼻的化学药剂味或者霉味。好的墨鱼干、鱿鱼干,表面会有层薄薄的白霜(那是自然析出的盐分和甘露醇),肉身是半透明状的,捏着有点硬度但不硌手。
2.选“淡”:尽量买淡晒的,就是加盐少的。虽然保质期可能比咸干的短一点,但味道纯正,煮出来是海鲜本身的甜味,而不是死咸。像虾干,好的应该是淡红色,可以直接当零食吃,嚼起来是鲜甜的;马鲛鱼(海南人叫“黑鱼”)切成段晒成的鱼干,用来煎着吃或者煮萝卜汤,那叫一个香。
我有个小经验,你去市场挑的时候,可以跟老板说:“自家吃,送人,要淡晒品相好的。”老板一般就懂了,会给你推荐实在货。送这个的时候可以捎带一句:“这个用来煲汤提鲜特别好,不用放味精了。”
现在大家越来越注重健康了,送点养生的特产,显得特别贴心。海南在这方面,宝藏可不少。
*胡椒:没错,就是调味用的胡椒。但海南的胡椒,尤其是白胡椒,品质是出了名的好。香味特别浓郁纯正,辛辣但不过分刺激。肠胃有点寒,炖猪肚汤时撒一点,暖胃又舒服。送一瓶品质好的白胡椒粒,配上个小研磨器,实用又显品位。
*鹧鸪茶:这个可能外地朋友知道的不多。它是一种野生茶叶,看起来像一团团小球,喝起来味道甘淡,有股独特的植物清香。海南本地人觉得它能清热解渴,吃油腻了泡一壶,很解腻。关键这东西不贵,样子也古朴有趣,送人挺特别的。你可以介绍:“这是海南山里的‘野茶’,味道很独特,试试看。”
*诺丽果制品:这个在海南旅游区很常见,比如诺丽果汁、诺丽果酵素。它的味道嘛……比较独特,有点像发酵的奶酪混合了泥土的气息,第一次喝可能需要适应。但它确实算是海南非常本土的一种健康产品。如果你要送,建议送给比较能接受新事物、注重养生的朋友,并且要如实告知味道特点,避免对方喝一口就误会东西坏了。
说到健康,我就得多嘴一句,不管送什么,最重要的是适合对方。比如对方血糖高,你就别猛送糖果糕点了;对方是沿海城市长大的,对海鲜干货可能就没那么新奇。送礼送到心坎里,才是本事。
聊了这么多好东西,最后一个核心问题来了:去哪儿买?怎么买才放心?毕竟大过年的,谁也不想买到假货或者次品。
我的建议是分三步走:
第一,大型超市和品牌专卖店是“保底选择”。像春光、南国这些本地大品牌,在机场、市区大型超市都有专柜。价格透明,质量有保障,包装也漂亮,适合买那些经典的糖果、咖啡、胡椒。优点是不用费心挑选,缺点是可能少了点“淘货”的乐趣和独特的本地味。
第二,本地老市场是“进阶舞台”。如果你有时间,也想体验更地道的,可以去海口东门市场、三亚第一市场这类本地人常逛的干货市场。这里选择多,价格有商量余地,能买到一些散装的、农家自晒的好东西。但这里就需要你动用前面教的方法,多看、多闻、多问,考验眼力。记住一个诀窍:找那些摊位干净、货品摆放整齐、顾客看起来多是本地中老年人的摊位,一般不会差太远。
第三,线上官方渠道是“便捷补充”。现在很多海南本地老字号和农业品牌都有网店,出发前可以先看看,对比一下价格和品类,甚至直接下单寄到家里,人还没回去,年货先到了。不过网购海鲜干货要格外仔细看评价,特别是追评。
好了,洋洋洒洒说了这么多,其实就想告诉你,海南拜年特产的世界很大,远不止你印象中那几样。关键是,带着一份了解的心去挑选,哪怕最后送的还是一包椰子糖,你也能说出它为什么好,好在哪里。送礼这个事,礼物本身是一个载体,里面装着的你的心意和那份“我为你特意了解过”的真诚,才是最打动人的。
