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攀鲈是海南特产吗，这条“会走路”的鱼到底什么来头？

来源：海南商业网时间：2026/1/21 16:09:18 共 2117 浏览

你有没有听说过一种“会上岸走路”的鱼？别觉得这是天方夜谭，在海南，就有这么一种神奇的土著居民——攀鲈。对很多新手小白来说，可能第一次听说这个名字，心里会冒出无数问号：这鱼真能爬树？它好吃吗？贵不贵？和普通鱼有啥区别？别急，今天咱们就来聊聊这条充满传奇色彩的海南特色鱼种，顺便也聊聊像“新手如何快速涨粉”这类万事开头难的话题一样，了解一个新鲜事物，第一步就是打破信息差。

一、初识攀鲈：它可不是普通的鱼

很多人第一次听说攀鲈，估计都是从它那些响当当的外号开始的：“过山鲫”、“爬树鱼”、“步行鱼”……光听名字就觉得这家伙不简单。没错，攀鲈最让人称奇的本领，就是它能短暂离开水，在陆地上“行走”。

它靠的不是脚，而是坚硬的鳃盖和身体的摆动。它的鳃盖边缘有锯齿，可以勾住地面，然后一扭一扭地向前挪动，遇到个小土坡、小水沟，没准真能“翻山越岭”一下。当然，“爬树”可能有点夸张了，但这份顽强的生命力，足以让它在一众鱼类里脱颖而出。

这本事从哪儿来的？秘密藏在它的呼吸系统里。攀鲈拥有一个叫“鳃上器”或“迷路器”的特殊器官，可以直接从空气中获取氧气。这意味着即使水里氧气不足，甚至暂时离开水，它也能靠“呼吸空气”活上一阵子。这个特性让它对养殖环境的要求极低，堪称鱼类中的“生存大师”。

二、海南攀鲈的前世今生：从“野杂鱼”到“香饽饽”

早些年，攀鲈在海南乃至整个华南地区的池塘、河沟里很常见，但地位有点尴尬。它常常混在罗非鱼等家养鱼的塘里，被当作清理塘底时顺带上来的“野杂鱼”。捕捞上来后，规格不一，一两、二两的都有，直接就被收鱼的老板拉走了。

转折点来自于人们发现它惊人的美味。虽然个头不大，但攀鲈肉质细嫩，味道极为鲜美，尤其是鱼皮，据说嫩中带甜，口感独特。在海南，从老人到小孩，很多本地人都对这条鱼赞不绝口，它成了当地人记忆中具有代表性的乡土味道。

但是，一个矛盾的现象出现了：市场抢着要，却几乎没人专门养。很长一段时间里，市面上卖的攀鲈都是“野生”的，来源全靠清塘时那点偶然的收获，数量非常不稳定。这直接导致了供不应求，价格也水涨船高。有资料显示，规格在2-3两的攀鲈，价格能达到每斤9-16元，4两左右的甚至能卖到20元/斤。一条没人专门养的鱼，却成了市场宠儿，这个空白，敏锐的人早就看到了。

三、养殖攀鲈：是机遇还是挑战？

看到这里，可能有人会想：这鱼好吃、价高、市场缺，养殖门槛是不是也很高？这里咱们就用一个简单的对比，来聊聊攀鲈养殖的利与弊，让大家看得更明白。

（为了更直观，我们用下面这种方式来对比一下）

养殖优势 VS 需要注意的方面

考虑维度	攀鲈的优势(利好因素)	需要注意的方面(潜在挑战)
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生命力与适应性	极耐低氧，无需增氧机也能较高密度养殖；抗逆性强，水温适应范围广（7℃-38℃都能活），海南、两广及全国多数有温棚的地区都可尝试。	虽然耐低温，但在寒冷地区冬季仍需注意保温（如搭冬棚）。
养殖模式	可以精养（亩放2-4万尾），也可以与罗非鱼等混养（亩放5000-8000尾），模式灵活。	精养密度高，对日常管理（投喂、水质监控）要求相对也会提高。
生长与病害	生长速度不算慢，在适宜温度下，4-6个月可达商品规格（3-5两）；病害较少，春、夏、秋季基本无大病。	低温期需防范“烂身”等病害。属于偏肉食性杂食鱼，饲料成本需考量。
市场与价格	市场认知度高（尤其在海南），需求旺盛，目前仍处于供不应求的状态，价格相对稳定且有吸引力。	目前尚未形成大规模、标准化的养殖与销售链条，养殖户需要自己开拓或依赖现有收鱼渠道。消费者对规格有偏好（偏好更大规格）。

看了这个对比，是不是觉得思路清晰了一些？攀鲈养殖最大的吸引力，可能就在于它强悍的生命力降低了技术风险，而明确的市场缺口则提供了盈利空间。

四、自问自答：几个小白最关心的问题

聊了这么多背景，我知道你们心里肯定还有些具体问题。咱们接下来就用自问自答的形式，集中解决一下。

Q1：攀鲈到底算不算“海南特产”？

A：严格来说，攀鲈（学名龟壳攀鲈）并非海南独有，它在福建、广东、广西、云南等地也有分布。但是，它在海南的饮食文化中地位特殊，深受本地人喜爱，市场需求和认知度都非常高。而且，海南是较早有人工选育和尝试专业化养殖攀鲈的地区之一。所以，把它称为海南的一张特色水产名片，或者一个极具代表性的地方特色鱼种，是完全站得住脚的。

Q2：现在开始养攀鲈，晚不晚？

A：这个问题真好，就像问“现在做自媒体晚不晚”一样。从产业阶段看，攀鲈的专业化、规模化的养殖确实还在初期，远未达到罗非鱼、对虾那样的成熟度。这既是挑战——意味着你可能要摸索更多的经验，没有现成的套路；但更是机遇——说明市场蓝海还在，先行者有机会确立优势和标准。关键在于，你是否做好了功课，比如种苗来源、饲料选择、销售渠道，这些都得先想清楚。

Q3：养攀鲈真的能赚钱吗？

A：任何养殖都有风险，没有百分百赚钱的买卖。但从已有的信息看，攀鲈的养殖成本相对有优势。有报道称，其养殖成本可低至每斤4元左右，而市场售价远高于此。加上它病害少、成活率可能较高，盈利的潜力是存在的。但记住，潜在利润总是和潜在风险并存的，表格里提到的那些“需要注意的方面”，比如市场渠道的建立，就是你能否将潜力转化为利润的关键。

小编观点

说了这么多，最后谈谈我个人的看法吧。攀鲈这条鱼，挺有意思的。它从不起眼的“野杂鱼”，凭借一身硬核的生存技能和难得的美味，逐渐走进人们的视野，展现出商业潜力，这个过程本身就很有启发性。对于想尝试水产养殖的新手来说，攀鲈或许是一个值得关注的选择，因为它用“低门槛”降低了试错成本。但是，也别被“容易养”冲昏头。任何农业项目，最终都要落到市场和经营上。你得想清楚，你的鱼养出来了，要卖给谁、怎么卖。毕竟，养得好，不如卖得好。这条“会走路”的鱼，能不能为你“走”出一条路来，看的不仅仅是它的生命力，更是养殖者的眼光和执行力。