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海南特产点名字：一张本地人都未必说全的美食地图

来源：海南商业网时间：2026/1/21 16:09:36 共 2117 浏览

嗯…让我想想怎么开始。你有没有过这样的经历？去海南旅游，看着满大街叫不出名字的水果、小吃和干货，想带点正宗特产回家，却不知道该从何下手？别慌，今天我就跟你唠唠，那些你可能听过但不太懂的“海南特产点名字”。咱不聊虚的，就聊聊它们到底是什么、怎么吃、哪儿的好，保证你听完，从“小白”变成半个“海南通”。

一、水果篇：热带阳光的甜蜜“炸弹”

先说水果吧，这可是海南的招牌。但名字一个个，听起来就跟“暗号”似的。

“释迦”到底是个啥？

这名字是不是有点佛系？其实它长得像佛祖的发髻，学名叫番荔枝。你挑的时候，记住三点：外表鳞片越大、间隙越宽、摸起来微软的，通常更熟更甜。吃法就是直接掰开，用勺子挖着吃里面乳白的果肉，口感像冰淇淋混合着荔枝和菠萝的香气，特别绵密。我个人觉得啊，冰镇一下再吃，幸福感直接拉满。

“鸡蛋果”是鸡蛋还是水果？

完全不是鸡蛋味！它也叫百香果，但海南本地的蛋黄果是另一种。果子成熟后皮是橙黄色的，果肉粉粉糯糯的，真的有点像煮熟的蛋黄，甜度很高，没什么酸味。它不适合大口啃，更适合用勺子挖着吃，或者拌在酸奶里。第一次吃可能觉得有点干噎，但细细品味那股独特的甜香，很多朋友就爱上了。

还有这些“明星选手”你得认识：

*贵妃芒：核薄如纸，纤维极少，香甜爆汁，堪称芒果界的“优雅担当”。

*莲雾：长得像个红色铃铛，口感清脆，水分极足，味道清甜带点微酸，解腻神器。

*黄皮：季节性很强，酸酸甜甜，本地人喜欢连皮一起吃，生津止渴，消食一流。

你看，是不是光水果就能摆一桌了？名字虽然怪，但尝过就知道，每一口都是热带岛屿的热情。

二、零食与小吃篇：藏在街头巷尾的“快乐密码”

说完水果，咱走走街头。海南的小吃和零食，名字也很有地方特色，光听名字就能勾起好奇心。

“薏粑”念“yì bā”还是“yì buǎ”？

这个“粑”字，在海南话里常读作“buǎ”，是一种用糯米粉包着馅料的点心。最常见的是椰丝花生馅，用野菠萝叶或者芭蕉叶包着蒸熟。吃起来外皮软糯Q弹，内馅香甜。你可能会问，这不就是糯米团子吗？哎，还真不一样。它的独特之处在于那股植物叶子的清香，完全渗到了皮里，让甜味一点也不腻。我个人每次看到都忍不住买两个，一个当场吃，一个带走。

“京果”和北京有关系吗？

一点关系都没有！它是一种传统的油炸面点，外形像花生，表面裹着白色的糖粉，口感酥脆香甜，里面是空心的。以前是过年过节才做的茶点，现在街头一些老店还能找到。吃起来“咔嚓咔嚓”的，配上一杯老爸茶，就是很多海南阿叔阿vo（阿姨）下午的悠闲时光。这东西，说实话年轻人可能觉得有点甜，但它是种地道的古早味，尝尝看，能吃到时间的味道。

这些名字你也大概率会碰到：

*椰角/椰丝：椰子肉加工的零食，椰角更有嚼劲，椰丝更常用来做糕点馅料。

*胡椒粉（尤其是兴隆胡椒）：别以为它普通，海南产的胡椒，尤其是兴隆的，香气特别辛辣纯正，是带回家炖肉煮汤的“灵魂伴侣”。

*鹧鸪茶：用一种野生茶叶卷成球，喝起来有股淡淡的药草香，清热解暑，很多本地餐馆提供的免费茶就是它。

小吃和零食的魅力，就在于它们不端着，随时随地给你最直接的味蕾满足。

三、干货与食材篇：能带走的“海风”与“山野”

如果想带点能存放的，干货市场就是宝库。这里的东西，名字往往更直白，但门道也不少。

“马鲛鱼”和“红鱼干”，选哪个？

这俩都是海南晒鱼干里的“硬货”。马鲛鱼干肉质比较厚实，纤维感强，适合切片煎着吃，特别下饭。红鱼干呢，颜色更红润，肉质更细嫩一些，通常用于煲汤或者炖菜，能提鲜。怎么选？看你做法。喜欢香煎下酒的，选马鲛鱼；喜欢煲汤焖饭的，选红鱼干。我个人家里常备红鱼干，切一小块和五花肉一起焖，米饭都能多吃一碗。

“海鲜干货”是不是越贵越好？

不一定。像虾米、干贝（瑶柱）、鱿鱼干这些，关键看大小、色泽和干燥度。并不是最大的最好，比如虾米，中小型的往往咸香味更集中。挑的时候闻一闻，要有海鲜的鲜香，不能有哈喇味或过重的碱味。干贝则看是不是颗粒完整，颜色淡黄。记住，在靠谱的市场里，中等价位、品相不错的，自家吃性价比最高。

厨房里的“点睛之笔”：

*椰子油：除了护肤，用来炒菜、煎蛋，会有淡淡的椰香，很特别。

*灯笼辣椒酱（黄灯笼酱）：海南独有的辣酱，酸辣鲜爽，辣得够劲但不烧胃，拌粉拌面一绝。

*咖啡豆（福山、兴隆）：海南咖啡味道醇厚，偏巧克力坚果风味，不酸，适合不喜欢酸味咖啡的朋友。

你看，这些干货和调料，就像把海南的风味打包，让你在任何地方，都能复刻一口“海南味”。

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所以，说到最后，给新手朋友一点我的个人看法吧。了解这些特产的名字，其实不只是为了买东西方便，更像是在听一个个小故事。每个名字背后，都连着一种做法、一段习惯、甚至是一部分人的记忆。下次你再看到它们，可以试着买一点尝尝，不用多，就体验一下。旅游嘛，除了看风景，用味蕾去认识一个地方，往往印象更深刻。海南的好东西还有很多，这张“点名字”地图，就当是你的第一把钥匙吧。希望它能帮你，在海南玩得更尽兴，吃得更有底。