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海南美兰站美食全攻略：从早吃到晚的烟火指南

来源：海南商业网时间：2026/1/23 15:18:04 共 2118 浏览

开场白：别把车站只当车站

很多人觉得，火车站、机场附近嘛，不就是匆匆填饱肚子的地方？嘿，那你可就错过太多了。美兰站所在的这片区域，往大了说是海口美兰区，这里简直就是个“美食宝藏区”，从车站出发，无论是钻进充满历史感的老街，还是奔向热闹的夜市，用不了多少时间，你就能从“过客”变身“食客”，开启一场地道的海南风味之旅。咱们今天的目标，就是让你吃得明白，吃得过瘾。

第一站：清晨唤醒味蕾，从一碗“老海口”的烟火气开始

早上抵达美兰？那你的第一餐可有福了。海南人的一天，很多是从一碗热腾腾、带点“辣”的汤饭开始的。这个“辣”，可不是辣椒的辣，而是海南特产胡椒带来的那种暖烘烘、略带辛香的辣。在水巷口这条有名的“辣汤饭一条街”，你能找到最正宗的滋味。

*辣汤饭到底是什么？简单来说，就是一碗用猪杂（猪心、猪肚这些）熬制、加入了大量胡椒的浓汤，配上一碗米饭，通常还会搭一根腊肠和一个煎蛋。老板们往往凌晨就开始熬汤，为的就是让汤底足够醇厚。喝一口，那股热辣从喉咙暖到胃里，祛湿又开胃，据说早年是码头工人补充体力的法宝。

*去哪儿吃？水巷口的姚记老字号或者陈记汤饭，都是经历了时间考验的选择，人均不到20块就能吃得相当满足。坐在南洋风情的骑楼底下，吃着这碗有故事的早餐，感觉一下子就接上了海口的地气。

如果汤饭对你来说有点“硬核”，那海南丰富的“粉面家族”绝对是温柔的选择。海南粉、抱罗粉、后安粉……名堂可多了。在海口，尤其是美兰区的一些老爸茶店或者街边小店，早上就能吃到。比如，点一碗海南粉，细软的米粉拌上浓稠的卤汁、炸得酥脆的肉干、花生、酸菜等十几种配料，口感丰富极了。或者，试试陵水酸粉，用更细的粉，酱汁浓稠，配料里常有沙虫、鱼饼这些海味，酸香开胃，是另一番风味。

第二站：午晚餐的盛宴，海鲜与本土风味的狂欢

到了正餐时间，选择就更多了。在美兰，有两样东西你很难错过：一是生猛海鲜，二是那些融合了本土智慧的特色菜肴。

先说海鲜。想吃最新鲜的？可以去新埠岛海鲜大世界。那里一楼是海鲜市场，各种刚从渔船上卸下来的鱼虾蟹贝，看得人眼花缭乱。挑好你中意的，直接拿到楼上的加工店，付点加工费，就能享用到最直接的海之鲜味。清蒸、白灼、椒盐……怎么喜欢怎么来，实现“海鲜自由”就这么简单。

再说说那些让人念念不忘的特色味。

*糟粕醋：这绝对是海南美食里一个特别的存在。它是用酿酒后剩余的“糟粕”发酵出酸汤，再加入辣椒、蒜头等熬制，味道酸中带甜，还有淡淡的米酒香。可以直接当小吃，但更过瘾的是做成“糟粕醋火锅”！在龙舌坡美食聚集地，就有“牛排王糟粕醋火锅”这样的店。用这独特的酸汤做锅底，涮煮各种海鲜、牛肉、蔬菜，越煮味道越醇，酸爽开胃，吃起来完全停不下筷子。

*海南鸡饭：别以为只有新加坡的出名，海南本土的鸡饭一样精彩。讲究的是鸡皮爽脆、鸡肉嫩滑，骨髓还带着一点血色，蘸上特制的酱料（通常有酱油、蒜蓉、香菜和挤上金桔汁），鲜味瞬间提升。米饭是用鸡汤和鸡油煮出来的，粒粒分明，泛着油光，单吃这饭都香得不行。在水巷口一些饭店，就能点到这份海南宴席上的“标配”。

*蒜香炸排骨：这是水巷口一带的“网红”小吃，常常看到排队的场景。排骨炸得外皮金黄酥脆，内里肉质却保持多汁，蒜香味浓郁地包裹着每一块，热乎乎地吃，特别解馋。买上一袋边逛边吃，也是不错的体验。

第三站：午后与深夜，小吃糖水填满所有缝隙

吃饱了正餐，总觉得胃里还留了点空间给甜点和零嘴？海南，特别是海口，在这方面可太懂了。

下午茶，得去体验“老爸茶”。这不仅是喝茶，更是一种慢节奏的生活社交方式。找个热闹的老爸茶店，比如聚福安这样的，坐下后自己去档口拿点心。红米虾肠、酱汁凤爪、各式烤面包、椰子粑……选择多到让人犯难。一壶茶，几笼点心，和同行的人聊聊天，看着周围本地人悠闲的样子，时间仿佛都慢了下来。这种融入当地人生活的感觉，比去任何一个景点都来得真实。

夜幕降临，夜市就是终极舞台。美兰区最不能错过的夜市，当属海大南门夜市。这里下午五六点开始热闹，道路封闭起来专供经营，秩序井然。天南地北的小吃在这里汇聚：海南本地的清补凉、陵水酸粉，外地的钵钵鸡、臭豆腐、梅菜扣肉饼……你能想到的，几乎都能找到。我个人特别推荐尝尝海南第一家清补凉，用料实在，椰奶味醇厚，在闷热的夜晚来上一碗冰爽的，别提多舒服了。这里价格亲民，氛围热闹，是感受海口夜生活烟火气的绝佳地点。

逛累了，还可以找找那些老牌糖水店，比如梅姨东门甜薯奶或者沈记老字号甜品店，喝一碗芝麻糊或甜薯奶，温润香甜，给美食之旅画上一个温柔的句号。

最后的唠叨：一些真心实意的建议

说了这么多，你可能有点晕。别急，记住几个小窍门：

1.跟着人潮走：在美食街或夜市，哪家店本地人多、排队长，通常不会差到哪儿去。

2.大胆尝试“奇怪”组合：比如糟粕醋火锅，听起来怪，吃起来可能就爱上了。

3.善用导航，但别全信：有些地道老店可能门面不起眼，按图索骥的同时，多问问附近热情的店主或居民。

4.心态放轻松：美食探索本来就是一场冒险，踩到一两个不那么对胃口的也正常，但更多的会是惊喜。

说到底，在美兰站附近找吃的，根本不是什么艰巨任务，而是一次充满乐趣的城市探索。从车站这个原点出发，每条通往美食的小巷，都藏着海口最鲜活的表情。我的观点是，旅行中关于吃的记忆，往往比风景更持久。所以，别犹豫了，放下行李，就让你的好奇心，带着你的胃，出发吧。这片土地的酸甜苦辣咸麻鲜，正等着你去一一品尝呢。