位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 海南美食寻味指南：10家地道好店，新手照着吃就对了

海南美食寻味指南：10家地道好店，新手照着吃就对了

来源：海南商业网时间：2026/1/23 15:18:09 共 2118 浏览

你第一次来海南，是不是面对满街的餐馆和小吃摊，有点眼花缭乱，不知道该从哪家下嘴？别慌，今天咱们不整那些虚头巴脑的，就实实在在地聊聊，在海南到底该去哪家店，才能吃到最地道、最对味的美食。这篇文章，就是为你这样想入门又怕踩坑的朋友准备的，咱们一边看图，一边唠嗑，保证你看完心里就有谱了。

一、早餐“嗦粉”，一天的精气神从这开始

海南人的早晨，是从一碗热气腾腾的粉开始的。这可是门学问，不同地方的粉，味道和吃法天差地别。你要是问，早餐到底该吃啥？我的回答是，从一碗粉开始，准没错。

先说海南粉，这是海口早餐界的“扛把子”。粉细细的，拌上秘制卤汁、脆片、花生、酸菜和肉丝，那个香味，啧，一搅拌就出来了。推荐你去尝尝罗家杏特色海南粉，这家是老字号了，料给得特别足，卤汁不腻不齁，均匀地裹在每一根粉上，酸味恰到好处，吃起来特别爽口。别忘了要一碗免费的海白汤，鲜得很，正好解了拌粉的腻，这套组合拳打下来，早餐吃得那叫一个舒坦。

如果你喜欢带汤的，那后安粉和抱罗粉就得试试了。后安粉汤底用猪骨熬得雪白，配上猪杂、粉肠和一颗溏心蛋，鲜香暖胃。想吃点不一样的环境？可以去蓝天路那家老市后安粉汤，店面装修有点小复古，但价格还是街边摊的亲切价，味道也正。至于抱罗粉，汤头是它的灵魂，味道清甜，带着一丝独特的鲜，甜而不腻。阿福嫂抱罗粉在海口做了很多年，算是比较正宗的一家，生意一直很火，去尝尝就知道为啥了。

对了，还有陵水酸粉，夏天吃尤其开胃。粉是细细的，卤汁稠稠的，酸、辣、甜、咸各种味道平衡得特别好，再加上小鱼干、花生、韭菜，口感丰富得很。想找正宗的，可以去君瑞陵水酸粉，很多本地人都认这家，味道让人吃过就忘不了。

二、正餐“硬菜”，海鲜和鸡的终极对决

解决了早餐，午餐和晚餐吃啥？在海南，答案绕不开两样东西：海鲜和鸡。这可不是随便说说，海南人宴请宾客，桌上要是没只鸡，那简直就跟没开席一样。

先说说鸡。椰子鸡火锅这几年火遍全国，但要说原产地，还得是海南。用现砍的椰子水做锅底，煮海南本地的文昌鸡，汤清甜，肉鲜嫩。椰小鸡是海南本土很火的品牌，他们家用的是158天果地散养的文昌鸡，肉质确实不错。想吃更市井一点的？可以去三姐潭牛文昌鸡饭店，店面不大，环境就是典型的“苍蝇馆子”，但味道真是绝了，鸡肉鲜嫩多汁，很多本地人都专门去那里吃或者打包回家。

接下来是海鲜。来海南不吃海鲜，等于白来。三亚的海鲜店多如牛毛，怎么选？我的建议是，找那些本地人常去、做了很多年的老店。比如林姐香味海鲜，老板是本地人，做了二十几年海鲜，新鲜度和味道都有保障。他们家的香辣和椒盐做法是招牌，人均一百多就能吃得很满足，而且亚龙湾店服务挺好，在森林公园玩还有车接送，这点挺贴心。如果你想体验点不一样的，可以去尝尝疍家渔民的吃法。像疍家母快餐店，招牌菜是军曹鱼（海甘草），用传统的白煮加炝炒方式，鱼肉鲜嫩，带着酸菜的酸爽和辣椒的香气，味道很独特，而且价格一直很实惠。

三、小吃与甜品，藏在街头巷尾的快乐

吃饱了正餐，总得留点肚子给小吃和甜品吧？海南的小吃江湖，水深着呢。

首先必须提名辣汤饭。这个名字可能让外地朋友疑惑，其实汤里并没有辣椒，它的“辣”来自海南特产的大坡胡椒。猪心、猪肺、猪肚等猪杂，配上酸菜，用胡椒熬出酸辣鲜香的汤，再配上一碗米饭、一根腊肠和一个煎蛋，这就是海口水巷口“辣汤饭一条街”的标配。早上来这么一套，祛湿暖胃，别提多舒服了。

炒粉也是海南夜宵和简餐的王者。亚花炒粉是很多本地人的心头好，粉炒得镬气十足，加上粉肠和海南黄灯笼辣椒一起炒，香味更是上一个档次。

至于甜品，清补凉绝对是海南夏日的“续命神器”。绿豆、薏米、西瓜、菠萝等一大堆料，加上冰凉的糖水，一碗下去，暑气全消。想吃用料实在的，可以试试阿菊冷饮店或者嫚姐清补凉，都是街坊们吃了很多年的老店，老板给料很足。另外，椰姑姑椰子鸡店里的菠萝蜜椰香糯米团也值得一试，清甜的果香和糯米的软糯结合得很好，甜而不腻。

四、新手入门，照着这张“地图”吃不迷路

说了这么多店，你可能有点记不住。没关系，我帮你理一下思路，总结几个最核心的挑选原则：

*看人气和本地客：最简单的办法，就是看店里坐的是不是本地人居多。像三姐文昌鸡饭店、路边的辣汤饭摊，本地人扎堆的地方，味道通常差不了。

*“老字号”有保障：在海南，“老店”往往意味着经过了几代食客的检验，比如罗家杏海南粉、阿福嫂抱罗粉，品质相对稳定。

*避开纯网红店：不是说网红店都不好，但有些只为拍照打卡的店，味道可能经不起推敲。多看看真实的口碑评价，尤其是关于食材新鲜度和味道的。

*大胆尝试“破店”：海南很多顶级美味，就藏在环境不起眼甚至有点简陋的小店里。别被环境吓退，食物的味道才是关键。

好了，唠了这么多，最后说说我个人的一点看法吧。我觉得，在海南找吃的，与其把它当成一个必须完成的“美食打卡”任务，不如放松点，当成一次有趣的探索。你可以跟着这份推荐，去尝尝那些经过时间考验的老味道；也可以随意走进一家坐满本地人的小店，点一份你没听过名字的菜。海南的美食文化，就像它的气候一样，热情、包容、充满生命力。它不在高楼大厦里，而在清晨飘着粉香的小巷，在夜市喧闹的炒粉摊前，在每一家用心经营了十几年甚至几十年的小店里。所以，放开手脚，用你的味蕾去认识这座海岛吧，每一口地道的滋味，都是它最真诚的欢迎词。