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海南这地方，除了阳光沙滩，最让人惦记的是什么？没错，就是吃的。但你想过没有，怎么才能像本地人一样，开着小车，吹着海风，把那些藏在街头巷尾的地道美味一网打尽？这篇文章，就是为你——特别是第一次来海南，对自驾游和海南美食都还有点懵的朋友准备的。咱们不整那些虚的，就聊聊怎么玩得开心、吃得痛快，顺便避开一些常见的“坑”。
好，第一个问题：在海南玩，为啥非得自驾？坐高铁、打车不行吗？行，当然行，但你会错过太多。海南的精华，尤其是那些真正地道的美食，往往不在景区大门口，而在某个拐了又拐的渔村、某条不起眼的老街、或者某个本地人扎堆的菜市场旁边。自驾给你的，就是这份“随走随停”的自由。闻到香味了？靠边停车。看到路边阿婆在卖没见过的糕点？下车尝尝。这种偶遇的惊喜，是点对点交通给不了的。而且，海南高速不收费（费用含在油价里了），路况整体不错，对新手司机算是挺友好的。
不过啊，这里得插一句个人观点：自驾虽然自由，但你也别真把它当成“荒野求生”。提前做点基础功课，比如大致路线、哪些地方值得停，绝对能让你的旅程轻松不少，也能少踩点雷。
大多数人环岛，都会选择从海口出发，走东线到三亚。这条路开发得比较成熟，风景美，好吃的也集中，特别适合第一次来的朋友。
第一站：海口——南洋风味与市井烟火
从海口开始你的美食之旅，简直不能更对。建议你先别急着往海边冲，去骑楼老街转转。那里的建筑本身就很有故事，而美食就藏在这些骑楼的荫蔽下。必须尝尝海南粉，细软的米粉拌上十几种配料，酸爽开胃，是打开海南味蕾的绝佳方式。我个人觉得，找那些本地人排队的小店，味道通常差不了。午饭可以试试斋菜煲或者牛腩猪脚饭，实惠又顶饱。晚上嘛，直奔海大南门夜市，生蚝、清补凉、各种炸串……眼花缭乱，价格也亲民。
第二站：文昌——无鸡不成宴
开车大概一个多小时就到文昌了。来这里，核心目标就一个：文昌鸡。这道海南名菜的头牌，讲究的是皮脆肉嫩，骨髓带血丝，蘸着特有的酱料（通常有蒜蓉、酱油和酸橘汁）。别只盯着大饭店，一些老街里的老字号，比如三角街附近的鸡饭店，可能更有风味。除了鸡，糟粕醋火锅也值得一试，酸辣汤底涮海鲜，非常过瘾。不过有个小提醒，有攻略说糟粕醋在文昌本地吃可能不如在铺前镇（文昌的一个镇）那么地道，这个见仁见智，你可以自己比较下。
第三站：万宁与陵水——海鲜与酸粉的盛宴
继续南下到万宁，冲浪胜地日月湾很出名，但吃货更关心和乐蟹和东山羊。在兴隆镇，别忘了体验一下兴隆咖啡，这里是中国咖啡种植的鼻祖之一，咖啡文化很浓。到了陵水，陵水酸粉是必打卡项目。粉丝更细，配料更足，酸味更突出，配上本地特产的黄灯笼辣椒，一口下去，啧，那叫一个通透。在新村码头，可以买到刚上岸的海鲜，找店家加工，新鲜度没得说。
如果你时间充裕，或者已经来过海南，想找点不一样的，那么西线和中线会给你惊喜。这里游客相对少，风景更原始，美食也更“野”。
西线亮点：
*澄迈福山咖啡：坐在风情小镇里喝一杯本土咖啡，挺惬意。
*临高烤乳猪：皮酥肉嫩，是宴席上的硬菜，在临高角附近能找到不错的店家。
*儋州千年古盐田：看看古老的制盐方法，尝尝盐焗菜，比如盐焗鸡。
*昌江棋子湾：看“海南最美落日”，吃乌烈乳羊。
*东方四更烤乳猪：和临高的风味略有不同，同样出名。
*乐东黄流老鸭：用当地老鸭炖煮，汤汁浓郁，肉质紧实。
中线亮点（穿越雨林）：
这条线以热带雨林风光和黎族苗族风情为主，美食也充满山野气息。
*五指山小黄牛/蚂蚁鸡：在雨林里放养，肉质紧实有嚼劲。
*琼中绿橙：如果是产季，一定要尝尝，清甜多汁。
*各种竹筒饭、山兰酒，能体验到独特的民族饮食文化。
走西线和中线，自驾的优越性就完全体现出来了，很多美景美食点，公共交通确实不太方便到达。
三亚是终点站，也是美食的“大熔炉”。这里啥都有，但水也最深。记住几个原则：
1.海鲜防坑是重中之重：这是老生常谈，但每年还是有很多人中招。不要去出租车或拉客仔极力推荐的店。可以去第一市场、回新村海鲜市场这类本地人也去的市场，自己挑选海鲜，然后找靠谱的加工店（比如网上口碑好的）。价格上，记得大胆砍价，一般能有折扣。一定要看着商家从池子里捞，避免被调包死海鲜。
2.椰子鸡：在三亚吃椰子鸡，推荐去一些连锁品牌店，比如嗲嗲椰子鸡，品质和卫生相对有保障，汤底清甜，鸡肉鲜嫩。
3.地道小吃：港门粉、藤桥排骨这些本地特色，可以找老城区的小店试试。
个人觉得，在三亚，与其追求“高大上”的餐厅，不如把预算和胃口留给那些经过时间考验的本地风味。
说了这么多好吃的，最后给你捋捋关键的准备事项，让你心里更有底：
*租车：建议通过大平台预订，买全保险。取车时，绕车拍一圈视频，细节（包括轮胎）都拍到，避免还车时扯皮。电车在海南很划算，充电桩也越来越多。
*行程：别排太满！一天开车不超过4小时比较舒服，留足时间给美食和发呆。可以参考那些现成的5-7天环线攻略，再根据自己的兴趣调整。
*时间：11月到次年4月是最佳季节，天气舒服。5-10月是雨季和台风季，虽然人少价低，但得随时关注天气，可能影响行程。
*必备物品：防晒霜（SPF50+以上）、驱蚊液（尤其是去中线雨林）、肠胃药（以防饮食不习惯）。
*吃的心态：大胆尝试，但也要量力而行。像“鸡屎藤”这种名字吓人其实是植物的甜品，不妨尝尝。遇到不清楚的食材，多问问老板。
好了，攻略差不多就是这样。说到底，海南美食自驾游的魅力，就在于它的不确定性和自主性。你可能按图索骥找到一家名店，也可能在某个不知名的海湾，发现一个阿公炒的粉特别好吃。这份攻略是你的地图和工具包，但真正的美味和风景，需要你亲自上路，用眼睛和舌头去发现。别想太多，定好日子，出发就对了。路上，总有一碗粉、一只鸡、一片海在等着你。
1月4日 
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