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海南美食必吃店铺全攻略，小白入门看这篇就够了

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:09:03 共 2119 浏览

你有没有过这种经历？听别人说海南美食多，可真到了海口，看着满街的招牌却不知道从哪家店下嘴。别慌，这感觉我太懂了。今天咱就抛开那些花里胡哨的攻略，用最白话的方式，聊聊在海南，尤其是海口，到底哪些店是真正值得你排队去吃的。我不是什么美食家，就是个爱吃爱逛的普通人，这些店都是我亲自试过，或者被本地朋友带着刷过无数次的“心头好”。咱们的目标就一个：让你吃得明白，吃得过瘾，还不花冤枉钱。

首先得搞懂，海南美食到底在吃啥？

很多人一来就奔着海鲜去，这没错，但海南的味觉版图可丰富多了。简单说，可以分成几大块：一是粉面江湖，这是海南人的日常；二是四大名菜和特色硬菜；三是那些喝了就忘不掉的糖水和小吃；四是体验本地生活的“老爸茶”；最后才是让人眼花缭乱的海鲜市场。下面，我就按这个路子，一家家店给你捋清楚。

一、粉面江湖：从早餐到夜宵的灵魂所在

海南人的一天，很多时候是从一碗粉开始的。你可别小看这碗粉，里面的门道深着呢。

问：海南粉店那么多，到底该吃哪家？

答：认准老字号，味道基本不会跑偏。干拌的海南粉，首推符姐金牌海南粉（龙华店）。他家的粉细滑，卤汁是秘制的，咸香中带点微甜，配上炸花生、牛肉干、酸菜等十几种配料，拌匀了来一口，那叫一个满足。本地人有个隐藏吃法：粉快吃完时，加一勺免费的海螺清汤，瞬间变成汤粉，鲜味直接提升一个档次。另外，亚妹海南粉和戏台上老店也是几十年的口碑店，饭点去基本要排队，但这等待绝对值得。

如果想吃汤粉，后安粉是你的选择。汤头用猪骨和海鲜熬得奶白，鲜得很。可以去张记后安粉或老机场后安粉试试，粉条爽滑，加上一个溏心蛋，早餐来一碗，暖胃又舒坦。

还有啊，腌面也别错过。我特别喜欢阿阳牛腩腌面店的牛腩腌面。碱水面筋道，牛腩炖得软烂入味，卤汁浓郁，拌开后每根面条都裹满了滋味，啧啧，想想都流口水。

二、硬菜与名店：不吃等于白来海南

来海南，不吃顿正经的琼菜，总觉得缺点啥。这部分的店，适合三五好友一起，多点几个菜尝尝。

问：想一次性尝遍海南特色菜，去哪家店最省事？

答：想体验地道琼菜，可以去琼菜王美食村。环境就是热闹的大排档风格，烟火气十足。在这里，海南四大名菜——文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹都能吃到。我个人最推荐文昌鸡，皮脆肉嫩，蘸上特制的酱料，味道绝了。东山羊一点膻味都没有，肉质鲜美，值得一试。

想吃点更特别的？那就试试糟粕醋火锅。这玩意儿被称为“海南冬阴功”，用酿酒后剩余的酸醋做汤底，酸辣开胃。牛排王糟粕醋火锅（海甸分店）是很多人的首选，点上一个锅底，涮上本地嫩牛肉、海菜和各种海鲜，那酸爽鲜辣的复合口感，保证让你印象深刻。

三、糖水与小吃的快乐，你想象不到

海南的甜，是能解暑、能治愈的。这块内容，简直是甜品爱好者和小吃货的天堂。

问：夏天快热化了，有什么续命神器？

答：二话不说，直奔清补凉。这可不是普通的糖水，而是一碗内容丰富的“甜品沙拉”。椰奶打底，里面堆满了红豆、绿豆、芋圆、通心粉、西瓜等等，最后撒上花生碎和椰丝。东记清补凉和王老实清补凉都是热门选择，椰奶醇厚，配料新鲜，一碗下去，暑气全消。偷偷告诉你，很多本地人晚上遛弯儿，终点站就是清补凉店。

另一个让我念念不忘的是芒果肠粉。用椰浆做的粉皮，薄薄地裹住大块芒果肉，淋上芒果酱，冰凉滑嫩，口感奇妙。椰语堂的就不错。

想吃点热乎的街头小吃？辣汤饭是水巷口一带的招牌，用胡椒炖煮的猪杂汤，配上腊肠和米饭，简单却滋味十足。还有甜薯奶，虽然名字带“奶”，但和牛奶没关系，是一种用甜薯浆做成的小吃，口感细滑，汤色乳白，很受本地人喜爱。

四、体验“老爸茶”，感受海口的慢生活节奏

这可能是最能融入本地人生活的方式了。老爸茶不是单指某种茶，而是一种生活方式：一壶茶，几件点心，闲聊一下午。

问：老爸茶店看起来都差不多，怎么选？

答：看两点：一是人气，二是点心种类。聚福安传统老爸茶（大英店）和恒兴发茶店是经典之选。进去后自己找位置，拿着点心卡去档口自取。红米虾肠、酱汁凤爪、斑斓糕、咖啡糕……点心琳琅满目，现做现拿。这里环境嘈杂，但特别有生活气息。点一壶红茶，加一碟点心，看着周围阿叔阿vo们聊天，你会觉得时间都慢了下来。这不只是吃饭，更是在体验一种文化。

五、海鲜盛宴：自己动手，丰衣足食

终于说到海鲜了。在海口吃海鲜，最大的乐趣在于“加工”模式。

问：怕被宰，又想吃到新鲜便宜的海鲜，怎么办？

答：去大型海鲜广场，自己挑，然后找店加工。丁村万人海鲜广场和新埠岛海鲜大世界就是这样的地方。市场里海鲜品种多，价格透明（记得多问几家比价）。挑好喜欢的虾、蟹、鱼、贝类，拿到旁边任何一家加工店，付个加工费，清蒸、爆炒、椒盐，随你口味。这样吃下来，人均花费往往比去普通海鲜酒楼实惠得多，而且食材的新鲜度看得见。傍晚时分去，还能顺便看看夕阳，氛围感拉满。

好了，店推荐了一大堆，最后说说我个人的一点看法吧。

其实在海南找吃的，尤其是海口，有时候不用太纠结于某一家“网红店”。很多藏在巷子里的无名小摊，味道可能更惊艳。我的经验是，多看店里本地人多不多，如果一家店门口停满了电动车，里面坐满了讲海南话的食客，那这家店的味道大概率差不了。美食探索本来就有运气的成分，踩到一两家雷店也正常，别让它影响你的好心情。毕竟，带着一颗开放和好奇的胃，去尝试，去感受，才是旅行中最有意思的部分。希望这份带着个人体验的清单，能帮你推开海南美食世界的大门，少走点弯路，多吃点好的。下次如果你在某个老街巷发现了一家宝藏小店，记得，那可能就是属于你自己的，最独特的海南味道了。