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海南美食博主华哥：一个普通吃货的逆袭之路

来源：海南商业网时间：2026/1/24 12:25:27 共 2121 浏览

华哥是谁？一个“不务正业”的吃货

先说华哥这个人。他本名叫什么，很多人可能都不知道，大家就爱叫他“华哥”。用他自己的话说，就是个“土生土长的海南仔，别的本事没有，就是舌头刁，爱吃，更爱找吃的”。最早，他就是在自己的朋友圈晒晒今天吃了啥，后来朋友起哄，让他干脆开个账号专门分享。

一开始，他拍的视频那叫一个“糙”。镜头晃得人头晕，介绍菜品就两句话：“这个好吃！”“哇，这个绝了！”但他的优点特别明显：真实。他去的店，不是什么高档餐厅，就是你家楼下、我家巷口那种不起眼的小摊小店。看他吃饭，感觉就像邻家大哥带你去觅食，没有距离感。

他有个口头禅，尝到特别对味的，就会眯起眼，慢悠悠地说：“嗯~这个味道，正点！”这个“正点”，成了他视频里的一个标志。粉丝们一听他说“正点”，就知道，这道菜，稳了。

华哥的“美食经”：普通人怎么吃出专业感？

很多人觉得，美食博主不就是吃吃喝喝嘛，有啥难的？但你看华哥的视频看多了，就会发现，这里头其实有他自己的“方法论”。他不是瞎吃，他有自己的一套逻辑。

首先，他特别看重“烟火气”和“人情味”。

华哥很少去那种装修得富丽堂皇但冷冰冰的连锁店。他偏爱那种开了十几二十年的老字号，或者夫妻经营的家庭小店。他会跟老板唠嗑，问问这道菜做了多少年，秘诀是啥。有一次，他在一家老爸茶店拍视频，老板一边冲茶一边跟他讲自己从父亲手里接过这家店的故事。华哥在视频里说：“吃的不仅是味道，还是这份几十年不变的手艺和人情。这东西，机器做不出来，也复制不了。” 这种带着故事的食物，自然就更能打动人心。

其次，他擅长把复杂的味道，用大白话讲明白。

比如介绍海南粉，他不会说“卤汁咸鲜回甘，配料丰富，口感层次多元”这种文绉绉的话。他会说：“你看这个卤啊，稠稠的，挂得住粉。一口下去，先是花生和脆角的香脆，然后是酸笋豆芽带来的那点清爽的酸，最后卤汁的咸鲜味才慢慢上来，包裹住所有东西。各种味道在嘴里排队报到，谁也不抢谁的风头，舒服！” 是不是一下子就懂了？这就是说人话的魅力。

再者，他敢说真话，不怕得罪人。

不好吃就是不好吃。有一次他去一家新开的网红椰子鸡店，吃完后直接摇头：“鸡肉不够嫩，煮久了柴；汤底除了椰青水，没尝出别的功夫。卖这个价钱，我个人觉得……不太值当。” 这话可能让店家不高兴，但粉丝就爱他这份耿直。因为他替大家踩了坑，建立了信任。

华哥的挑战：流量之下，初心怎么守？

人红了，麻烦事也多了。这是所有博主都要面对的问题，华哥也不例外。

最大的挑战，就是商业合作。开始有品牌找上门，希望他做推广。华哥的处理方式比较谨慎。用他的话说，得“对得起自己的舌头，更对得起看我视频的兄弟姐妹”。他接推广有几个原则：

1.必须是自己真觉得好吃的店或产品，他会反复试吃好几次。

2.视频里必须明确说明是合作内容，不藏着掖着。

3.即使是合作，优缺点也会客观提到，不会无脑吹。

即便如此，还是会有粉丝在评论区质疑：“华哥，你变了，开始恰饭了。” 看到这种评论，华哥偶尔也会在直播里叹口气，解释一下：“兄弟们，做视频要时间、要跑路、要设备，这些都是成本。接一点靠谱的合作，才能把这个事长久做下去，去发现更多好吃的小店给大家。但我的底线是，绝不把黑的说成白的，信我的，你就跟着尝尝；不信的，就当看个乐呵。”

这种坦诚，反而让他度过了信任危机。大家慢慢理解，纯粹的为爱发电很难持续，合理的商业化，只要内容质量不掉，是可以接受的。