位置：海南商业网
> 海南美食 > 海南美食 > 海南美食视频拍啥火？给新手小白的实操指南
开头咱先问个实在的：你是不是也刷到过那些让人流口水的海南美食视频，椰子鸡、清补凉、海鲜大餐……画面诱人，点赞还特多，心里头就琢磨：“这玩意儿，我能拍吗？从哪儿开始啊？”
别慌，今天咱就来唠唠这个。这篇文章，就是给想试试但还没入门的朋友准备的。咱不整那些虚头巴脑的理论，就说说，如果你想当一个拍海南美食的视频博主，第一步该干嘛，中间会碰到啥坑，怎么让你的视频有人看。我会把我知道的、踩过的坑、觉得好用的方法，都跟你白话白话。放心，全程大白话，保证你能听懂。
我知道，新手最懵的就是这个。海南美食那么多，从哪儿下手？我的观点是，别贪多，从你最熟悉、或者最容易接触到的一道菜开始。
比如，你就在海口，那你可以专门去拍骑楼老街的辣汤饭。为什么是它？因为：
*有地域特色，外地人可能没听过。
*店面集中，一条街好几家，方便你对比。
*制作过程有看点，热汤、猪杂、酸菜，镜头拍出来热腾腾的，有食欲。
再比如，你在三亚，那海鲜市场就是你的宝库。不用一开始就追求高级餐厅，就去第一市场或者下岗职工海鲜加工广场。拍什么？就拍你怎么挑海鲜，怎么跟摊主砍价（这个特别有生活气息），然后拿去加工，看着它从活的变成你盘里的菜。这个过程，天然就有故事。
核心问题：没粉丝，店家不让拍怎么办？
好问题！其实大部分海南的餐饮老板，尤其是做本地生意的，都很朴实热情。你上去直接说：“老板，我是刚开始做视频的，特别想推荐您家这个味道，能拍一下吗？不打扰您做生意。” 大部分情况下，人家都不会拒绝。记住，态度诚恳比设备高级更重要。一开始，用手机拍完全没问题，真的。
好了，找到目标了。拿起手机就一通乱拍吗？停！那样拍出来的东西，你自己可能都不想看第二遍。你得有点“心眼”，或者说，拍摄脚本思维。不用写得多复杂，就在心里过一遍这几个镜头，咱们叫它“万能镜头套餐”得了：
1.环境镜头（3-5秒）：拍拍店招牌，拍拍门口排队的人，拍拍厨房的热气。这叫交代“我在哪儿”。
2.制作特写（精华部分）：这是最出彩的！比如拍阿婆砍椰子，汁水飞溅；拍师傅炒河粉，锅气升腾；拍清补凉里加满各种料。记住，怼近点拍！特写才能勾起食欲。
3.人物互动（增加温度）：可以问老板一两个问题，“您家这个汤底秘诀是啥呀？”“这个粉一天能卖多少份？” 老板边忙边回答的样子，特别真实。
4.成品展示和试吃（核心环节）：把美食摆好，从各个角度拍一下它的“美颜”。然后，就是你的试吃了。这里注意，别光说“好吃”“真香”，那太苍白了。你得描述口感：“嗯，这个鸡皮是脆的，但里面的肉又很嫩，蘸上这个金桔调料，哎，那种酸味一下子就把油腻感解了，绝了！” 你看，是不是具体多了？
说到试吃的表情和话术，也算是个人的一点小见解吧。我觉得不用太夸张，瞪大眼睛捂着脸那种，看多了假。自然点，好吃的你就眯下眼点个头，味道特别的你就停顿一下，想想怎么形容。可以说“这个味很地道”，或者说“跟我小时候吃的一样”。口头禅可以加一些，比如“哇，这个可以”、“说真的，没白来”、“绝了绝了”，这些都很自然，别硬套。
拍了一堆素材，回来看着头疼？教你个懒人办法：就用手机剪辑APP，挑最核心的步骤。一个视频，1到2分钟足够。开头前3秒最重要，要么是最诱人的食物特写，要么是你提的一个有趣问题（比如“你敢吃海南的鸡屎藤吗？”），先把人留住。
背景音乐选轻快、有热带感的纯音乐，音量调低，别压过人声。字幕一定要加！很多人是静音刷视频的，你的字幕就是你的声音。字幕可以活泼点，把重点的话，比如“秘制酱料”、“限量供应”、“入口即化”这些词加粗或者换个颜色。
发布的时候，标题和描述是关键。按你给的规则，标题要有关键词。比如你拍的是糟粕醋火锅，标题可以写成：
*《海南糟粕醋火锅初体验，酸辣开胃真上头！》
*《三亚街头找美食：这份糟粕醋让我念念不忘》
描述里，可以简单写写店的位置、你的感受，再加上#海南美食 #三亚探店 #美食博主新手这样的标签。对了，发布时机也有点讲究，饭点前后（比如中午11点、下午5点）发美食视频，流量通常会好那么一丢丢。
最后，说点掏心窝子的吧。做这个事，心态得摆正。
*别想着一下子火。最开始可能只有几十个播放量，很正常。把它当成一个记录生活、分享快乐的事儿，压力会小很多。
*内容要真实。好吃就好吃，一般就一般。你的真实感受，长期来看最值钱。观众都不傻，能看出来你是不是在硬夸。
*坚持更新。不用日更，但最好能有个规律，比如每周一更。这样喜欢你的观众会养成习惯等着看。
*多看多学。没事多刷刷别人拍得好的美食视频，不是抄袭，是学习人家的镜头怎么转的，话是怎么说的，慢慢找到你自己的风格。
说真的，拍美食视频，尤其是在海南这么个地方，是件挺幸福的事。你能接触到各种温暖的人，吃到不同的味道，再把这份快乐分享出去。一开始可能会手忙脚乱，镜头抖、话说不利索，这都没关系。谁还不是从新手过来的呢？
最关键的是，你得先跨出第一步，拿起手机，走进一家店。说不定，你镜头下的那碗清补凉，就能甜到某个正在刷手机的人心里去。这事儿，想想不是挺有意思的吗？
行了，啰啰嗦嗦说了这么多，希望能给你带来一点帮助。剩下的，就得靠你自己去尝试、去感受了。海南的风味就在那儿，等着你去发现呢。去吧，祝你拍得开心，吃得痛快！
1月4日 
3324 浏览
1月4日 3208 浏览
1月4日 2378 浏览
1月3日 5560 浏览
1月3日 4363 浏览
版权说明：
