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王思聪在海南美食：从椰子鸡到网红经济的味觉风暴

来源：海南商业网时间：2026/1/26 22:24:13 共 2118 浏览

当“国民老公”王思聪的名字与海南美食联系在一起时，这已经不仅仅是一顿简单的用餐了——它更像是一场融合了流量、资本与地方特色的味觉狂欢。海南，这个以阳光、沙滩和海鲜闻名的旅游胜地，近年来因为一种名为“椰子鸡”的火锅，以及王思聪的频频现身，被赋予了新的美食话题。这背后，是美食如何借助名人效应，从地方特色升级为全国性网红IP的故事，也折射出当代消费文化中“打卡”与“体验”的深层逻辑。

一、缘起：一口清甜，如何抓住“校长”的胃？

故事的核心，绕不开那锅“不加一滴水”的椰子鸡。王思聪被多次拍到在海南，尤其是三亚，与友人享用椰子鸡火锅，其身影出现在多家餐厅，但最为人津津乐道的，莫过于与他深度绑定的品牌“椰小鸡”。这锅鸡的魅力究竟何在？

首先，是极致的“鲜”。地道的椰子鸡火锅，锅底纯粹由现砍的椰青汁水构成，清澈甘甜，煮沸后先喝一碗汤，那股从舌尖滑到胃里的清甜感，被许多食客形容为“治愈”。这种天然的甜味，与海南炎热的天气形成了绝妙互补，解腻又开胃。

其次，是主角“鸡”的讲究。所用的鸡并非普通肉鸡，而是海南本地散养的文昌鸡，据说养殖天数长达125天甚至158天，吃椰子肉、喝椰汁长大。这样的鸡肉质紧实，皮脆肉嫩，下锅煮几分钟即可，入口嫩滑，鸡皮Q弹，还带着若有若无的椰香。

最后，是仪式感与搭配。服务员通常会现场开椰、倒汁，增强了“真材实料”的视觉冲击。吃的时候，蘸上特制的酱料，通常包含生抽、沙姜、小金桔和辣椒，酸辣鲜香，进一步激发出鸡肉的甜美。这种从视觉、嗅觉到味觉的全方位体验，构成了椰子鸡吸引食客，包括见多识广的王思聪的基本盘。

当然，王思聪的选择也并非总是波澜不惊。曾有爆料称，他在三亚某餐厅因对服务不满而与店员发生争执。这个小插曲反而从侧面印证了他对用餐体验的挑剔，而这种挑剔，某种程度上也成为了其推荐品牌的“品质背书”——连他都愿意为此较真，那味道想必差不了。

二、现象：“椰小鸡”与网红美食的塑造

王思聪的“带货”能力是现象级的。他的多次光顾和疑似投资（“王思聪的椰小鸡”已成为常见宣传语），让“椰小鸡”这个品牌迅速从海南本地餐馆，成长为遍布热门旅游区、需要大排长龙的网红店。

1. 品牌塑造：从产品到体验

“椰小鸡”的成功，远不止于味道。它精准地把握了年轻消费者的心理：

环境营造：店铺设计充满海岛风情和萌趣的小鸡元素，被称为“拍照特别出片”，让吃饭变成了社交分享的一部分。
产品创新：除了经典原味锅，还推出冬阴功鸳鸯锅，满足不同口味；创新“海南大转盘”套餐，将椰子饭、海南粉、冲浪鱼、粽子等特色小吃一网打尽，解决了游客“一次尝遍”的需求，被赞“不吃大转盘，简直白来海南玩”。
营销话术：“累计售卖500万只鸡”、“所用椰子可环岛6圈”等数据化表述，强化了品牌影响力和产品销量认知。

2. 口碑传播：素人与KOL的合力

大众点评、小红书等平台上的海量用户笔记，构成了“椰小鸡”口碑的基石。食客们不吝分享自己的体验，从“汤底清甜”到“鸡肉嫩滑”，从“服务周到”到“环境出片”，形成了详细而真实的评价矩阵。王思聪的明星效应像是一颗投入湖面的石子，激起了第一圈涟漪，而无数普通食客的分享，则让涟漪持续扩散，形成了持续的声量。

为了更直观地对比“椰小鸡”与其他普通椰子鸡餐厅的体验差异，我们可以从几个核心维度进行观察：

对比维度	“椰小鸡”类网红品牌体验	普通椰子鸡餐厅体验
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锅底与原料	强调“三个现砍椰青，不掺一滴水”，文昌鸡散养天数明确（如125/158天），供应链信息透明	可能使用椰汁或掺水，鸡肉来源标注较模糊
就餐环境	主题化装修（海岛风、萌宠小鸡），设有专门打卡点，适合拍照分享	装修普通，以实用为主，缺乏记忆点
菜品组合	推出“海南大转盘”等特色套餐，一次性涵盖多种本地小吃，产品线丰富（如鸳鸯锅、创意甜品）	菜品以椰子鸡为主，配菜选择相对常规
服务与仪式感	服务员现场操作（开椰、下菜），主动介绍吃法，互动性强	服务流程标准化，较少额外互动
价格与感知价值	人均消费略高（约100-150元），但消费者为综合体验（环境、服务、打卡价值）付费意愿强	人均消费较低，主打性价比

这张表格清晰地显示，网红品牌通过强化原料故事、营造沉浸式环境、创造组合型产品、提升服务互动，成功将一顿饭从“果腹”升级为“值得分享的体验”，从而支撑了其溢价和市场热度。

三、思考：美食IP化背后的消费逻辑

王思聪与海南椰子鸡的故事，是一个典型的“名人+地方美食”打造网红IP的案例。它揭示了几点当代消费的新逻辑：

第一，信任转移。王思聪作为具有高知名度和“会玩”、“懂生活”人设的公众人物，他的选择为品牌提供了强大的信任背书。消费者潜意识里会认为，“以他的品味和财力，选择的肯定是好东西”。这种信任，极大地降低了消费者的决策成本。

第二，体验经济。今天的消费者，尤其是年轻群体，购买的不再仅仅是食物本身，而是整个用餐过程带来的感受——是否好玩，是否适合拍照，是否有话题性。“椰小鸡”店里那些可爱的小鸡元素和精心布置的角落，正是为此而生。吃饭变成了一种社交货币。

第三，在地文化的商品化包装。海南大转盘就是一个绝佳的例子。它将原本分散、需要游客四处寻找的本地小吃，集合成一道具有视觉冲击力和仪式感的菜品，不仅方便了游客，更将“海南特色”这个概念进行了标准化、易传播的包装。这比任何旅游宣传册都来得直接有效。

不过，热潮之下也需冷思考。过度依赖网红效应，可能带来一些问题：比如客流高峰期的体验下降（排队过长、服务缩水），以及为了迎合打卡需求而可能对口味本身的专注度降低。有食客就曾反映，在尝试了其他普通椰子鸡后，觉得“椰小鸡”的汤底虽然正宗，但部分配菜或体验“溢价感太强”。如何平衡流量与品质，是每一个从网红走向长红的品牌必须面对的课题。