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海口有哪些必打卡的老字号美食店？

来源：海南商业网时间：2026/1/26 22:26:38 共 2119 浏览

你是不是也这样，刷到那些让人口水直流的海南美食视频，心里痒痒的，恨不得马上飞过去吃个遍？但真到了要做攻略的时候，看着满屏的店名又犯了难：这家说自己是老字号，那家说是网红店，到底该信谁？作为一个曾经跟你一样迷茫，现在也算“吃”出点门道的人，我想说，找对店，真的是新手如何快速“涨”知识、避开雷区的第一步。今天，咱们不整那些虚的，就实实在在聊聊，在海口这个美食天堂，到底有哪些店是经过时间和本地人舌头检验的“实力派”。

初识海南味：从一碗粉开始

要融入一个地方，最快的方式就是从它的早餐开始。在海口，粉面的江湖地位无可撼动，种类多得让人眼花缭乱。对于新手来说，从这儿入门最稳妥。

海南粉，可以看作是海南粉面家族的“形象大使”。粉细、卤汁浓，配料通常有酸菜、花生、脆片、牛肉干等，口感层次非常丰富。想吃地道的，可以去宋记海南粉或者亚妹正宗海南粉店，这些都是被多次提及的老牌子，味道比较稳，不容易踩坑。有的店还会配一碗海白汤，清鲜解腻，这个搭配值得一试。

如果你喜欢汤粉，后安粉是个不错的选择。汤头通常用猪骨、粉肠等熬制，鲜美醇厚，配上胡椒粉的微辣，早上来一碗特别醒神。像张记后安粉、梁振霞后安粉这些店，都是本地人常去的选择。

哎，说到这我得提一嘴腌面。这可不是我们理解的那种“腌”制。海口的腌面，更像是拌面，精髓在于那勺咸香浓郁的卤汁。阿阳牛腩腌面店的牛腩腌面是很多人的心头好，碱水面筋道，牛腩炖得软烂入味，再撒上芝麻碎和花生，香得很。在新香美食店，你还能吃到猪杂腌河粉，食材新鲜是关键。

正餐与硬菜：海鲜和鸡的盛宴

到了正餐时间，该吃点“硬货”了。靠海吃海，海鲜自然是重头戏。海口的海鲜讲究一个“鲜”字，白灼、椒盐、蒜蓉蒸都是经典做法。像阿浪海鲜、海南人家这些店，在游客和本地人中口碑都不错，价格和品质相对透明，适合初次尝试的朋友。点上一盘白灼海虾，蘸点酱油辣子，就能吃到海最原始的清甜。

除了海鲜，海南的“鸡”也自成一派。从宴席必备的文昌鸡，到街头巷尾的盐焗鸡、白切鸡，花样很多。想尝尝地道白切鸡，可以去隆仔鸡饭店或者富乐鸡饭店，鸡肉嫩滑，蘸料是灵魂。而盐焗鸡则更香口入味，阿卜婆盐焗鸡是很多老饕的私藏选择。吃完鸡肉，再用鸡汤煮个粥或者烫个青菜，满足感爆棚。

下午茶与小吃：体验“老爸茶”的慢生活

下午三四点，如果你看到街边巷口有些店里坐满了人，一壶茶，几碟点心，一聊就是半天，别怀疑，你遇到了海南特有的“老爸茶”文化。这绝对是感受本地慢节奏生活的最佳方式。

去恒兴发茶店（骑楼总店）或者正方华美食店，氛围最足。点单不用急，先要壶红茶或鹧鸪茶，然后去点心档口转转。斑斓包、虾饺、红米肠这些是特色，看到什么顺眼就拿什么，丰俭由人。坐下来，学着本地人的样子，慢慢饮茶，闲话家常，你会发现时间在这里走得特别慢。

小吃方面，有两个“神奇”组合你必须知道。一个是水果蘸辣椒盐，菠萝、芒果、番石榴切块，撒上辣椒盐，水果的甜味会被激发得更突出，咸辣酸甜交织，一试难忘。在泰龙城小吃街或滨濂夜市很容易找到。另一个是老盐系列饮品，老盐柠檬、老盐黄皮、老盐芒果……海盐的微咸能更好地衬托水果的酸甜，解渴又解腻。甄大福水吧和德慧轩水吧是这方面的热门选择。

夜宵与甜点：烟火气与甜蜜收尾

海口的夜晚，是属于夜市和大排档的。想体验最浓的烟火气，夜宵走起。除了海鲜排档，各种“炸炸”（炸串）摊也是人气王。小龙华小学炸炸（下午才出摊的小推车）或者德慧轩炸炸（可以顺便喝老盐饮料），选自己喜欢的食材炸好，刷上秘制酱料，边走边吃，特别有感觉。

如果想吃点热乎的，可以试试斋菜煲。这是一种以腐竹、黄花菜、木耳等素食为主，但也可以用牛腩、猪杂等一起煮的煲类，汤汁浓郁，吃起来很舒服。过港斋菜煲就是从老店搬过来的，味道一直很受认可。

最后，必须用一碗清补凉来收尾。这可不是简单的糖水，里面满满的绿豆、红豆、薏米、通心粉、芋头、西瓜等十几种料，再浇上冰镇的椰奶或糖水，清甜爽口，是解暑神器，也能抚慰你吃了一天的胃。

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看到这里，你可能已经记了一堆店名，但心里或许还有个疑问：“店是知道了，可具体怎么安排吃喝路线呢？一家家找过去是不是很麻烦？”嗯，这确实是个实际问题。让我试着自问自答一下。

问：对于时间有限的游客，怎么高效地吃到这些店？

答：最好的办法是按区域集中打卡，而不是全城乱跑。这里可以简单对比一下：

| 区域/路线 | 特色与可打卡美食 | 适合人群 |

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|骑楼老街及周边|文化+美食集中地。可打卡：恒兴发茶店（老爸茶）、甄大福（老盐柠檬）、逛吃西天庙小吃街（各种本地糖水小吃）。 | 初次到访，想边逛历史街区边吃美食的游客。 |

|海甸岛（海甸一东路）|饮品+小吃一站式。核心是德慧轩水吧，能同时喝到老盐系列饮品和吃到德慧轩炸炸，非常方便。 | 专门为了品尝特色饮品和小吃的吃货。 |

|龙舌坡/美兰区|深入本地市井早餐。这片居民区隐藏着很多地道早餐粉店，充满生活气息。 | 想体验本地人日常早餐，不追求环境的探索者。 |

|夜市集群（如海大南门）|烟火气与品类大全。清补凉、炸炸、水果辣椒盐等各类小吃一网打尽，氛围热闹。 | 喜欢夜间热闹氛围，想一次性尝多种小吃的年轻人。

问：这些老店环境怎么样？需要排长队吗？

答：实话实说，很多口碑老店，尤其是那些藏在巷子里的，环境可能比较简陋，就是普通甚至有点“破”的小店样子。但这恰恰是它的魅力所在，吃的就是那种不拘小节的生活味。至于排队，像恒兴发、正方华这类超火的老爸茶店，饭点大概率要等位；而一些粉面店，因为翻台快，排队情况还好，但饭点人多是肯定的。我的建议是，要么错峰，要么就抱着随遇而安的心态，融入其中。

问：网红店和老字号，该怎么选？

答：我觉得不用对立看待。很多“网红店”本身就是味道过硬的老字号，因为被大家认可才成了网红。关键在于判断它的核心是营销还是味道。像前面提到的阿阳牛腩腌面、宋记海南粉，都是经过时间检验的，跟着本地人吃，大概率不会错。对于突然爆火但缺乏时间沉淀的新店，可以多看看真实评价，尤其是本地食客的评价。

好了，啰啰嗦嗦说了这么多，最后作为小编，我想说点个人观点：在海南找吃的，特别是海口，真的别太纠结于“必吃榜”或者某个精确的排名。美食的乐趣在于探索和遇见。这份名单里的店，算是给你划了一个靠谱的起点范围。当你站在街头，闻到那股真实的食物香气，看到本地人熟门熟路走进去的样子，那就大胆跟着进去吧。有时候，计划外遇见的那一碗粉、那一杯茶，反而会成为旅途中最深刻的记忆。希望这份带着烟火气的指南，能帮你少走弯路，更轻松地享受海南的美食之旅。