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在珠海想尝地道海南味，该去哪家店？

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:47:06 共 2118 浏览

你是不是也这样，刚来珠海，或者对海南美食好奇，但看着满街的餐厅招牌却一头雾水，不知道哪家才正宗？又或者，总听人说“海南粉”、“清补凉”好吃，自己却像新手如何快速涨粉一样，找不到门道，怕踩雷花冤枉钱？别急，这篇文章就是为你准备的。咱们不整那些虚头巴脑的，就用最直白的话，聊聊在珠海，到底有哪些店能让你不费劲就吃上一口地道的海南风味。我琢磨着，对于新手小白来说，最怕的就是信息过载，所以咱就挑重点的说，帮你避开选择困难症。

为什么在珠海找海南美食有点特别？

首先得明白一点，珠海本身是个海鲜和粤式茶点当家的大城市，海南菜在这里并非主流，更像是一种隐藏的宝藏。它不像在海南本地那样遍地开花，而是零星散布，有些甚至藏在老街深巷里，靠的是街坊邻居和懂行的食客口口相传。所以，寻找的过程本身，就有点像一场城市寻味探险。这也意味着，一旦找到对的店，那种“挖到宝”的惊喜感会特别强。

探店前，先认识几样必尝的海南“明星”

进去之前，咱得先知道要点啥，不然对着菜单干瞪眼可不行。海南美食远不止文昌鸡和椰子饭，对于新手，我强烈推荐你先从这几样入手，它们味道接受度高，也很有代表性：

*儋州米烂（也叫米兰）：这可不是烂掉的米！它是一种凉拌米粉，配料超级丰富，炸花生、酸菜、豆角、肉末、炸虾米堆得满满的。精髓在于拌匀后，软滑的米粉裹上各种配料和特调酱汁，口感层次爆炸，酸香开胃，夏天吃尤其爽。

*儋州卷粉：用现磨米浆蒸出薄如蝉翼的粉皮，里面卷上花生碎、萝卜丝等馅料，淋上灵魂的炸蒜油，一口下去，米香、油香、馅料的爽脆感全有了，当小吃或主食都行。

*清补凉：这绝对是夏日救星！别看名字朴素，内容可扎实了。一碗冰冰凉凉的糖水里，红豆、绿豆、芋头、芋圆、红枣等等料给得足足的，清凉解渴又管饱，甜滋滋的幸福感瞬间拉满。

*海南粉：这里说的通常是腌粉，卤汁是精华，咸香中带点微甜，配上酸笋、花生、牛肉干等，拌匀后每一根粉都挂满滋味。它承载的是一种饮食文化的传承，吃起来很有底蕴。

认识了这些“主角”，咱们再去店里，你就知道该瞄准什么了。

珠海海南美食店铺实地探访与推荐

好了，理论准备完毕，该上实战了。根据我的了解和一些老饕的反馈，下面这家店特别适合作为新手小白的“第一站”。它不是那种网红大店，但胜在味道地道、价格亲民、氛围实在。

店铺聚焦：一家开了11年的老店

在珠海老香洲的狮山路上，藏着一家不起眼的小店。它没有豪华装修，招牌可能也不显眼，但已经默默开了11年。这种能在一个地方扎根这么久的店，往往有两把刷子，要么味道极好，要么人情味极浓，这家店两者都占了。

*味道如何？店主是海南儋州人，很多食材和做法都坚持家乡风味。比如米烂的米粉口感软Q，配料给得大方；卷粉的皮是每天用大米现磨米浆做的，特别新鲜；清补凉的料多到让人感动。味道上，基本还原了海南当地的感觉，尤其是那勺画龙点睛的炸蒜油，是很多海南小吃的灵魂。

*价格怎么样？对新手特别友好，人均消费常常个位数就能搞定，十几块钱吃得心满意足。米烂10元左右，卷粉7元，清补凉8元，这价格在现在实在难得。

*氛围感足吗？这家店烟火气很足。饭点常看到附近的上班族和老街坊来吃，很多熟客甚至帮忙端盘子，充满了邻里间的 warmth。听店主用家乡话聊天，看着他们忙忙碌碌现做小吃，这种感觉比在冰冷的大餐厅吃饭有意思多了。

为了方便你快速对比，我把这家店的核心信息理了一下：

考察维度	具体表现	对新手小白的意义
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地道程度	儋州老板，食材做法坚持本土风味，如现磨米浆、传统酱料。	降低踩雷风险，第一次尝试就能接触到较正宗的味道。
价格门槛	人均消费低，主打菜品均在10元上下。	试错成本低，可以多点几样尝尝，没有经济压力。
体验氛围	家庭式经营，街坊店氛围，有生活气息。	感受本土饮食文化的一部分，而不只是单纯吃饭。
寻找难度	位于老城区街巷，门面可能不醒目。	需要稍微花点心思寻找，但这也正是探索的乐趣。

看到这里，你可能会问：“珠海这么大，难道就这一家值得推荐吗？海鲜酒楼里没有海南菜吗？”

这个问题问得好。确实，珠海以海鲜闻名，像湾仔海鲜街那样的地方，特色是现买鲜活海鲜然后找酒楼加工，那种热闹和生猛是另一种体验。但在那些海鲜酒楼里，你想找到专精、地道的海南小吃，概率比较低。它们可能提供一些海南特色的海鲜做法，但像米烂、卷粉这类朴实的地方小吃，往往还是在这种专营小店里才能吃到最对味的。所以，如果你想体验的是那种街头巷尾、充满家常气息的海南味，那么专营小店是你的首选；如果你想在吃海鲜大餐时顺便感受下海南风味，可以留意酒楼菜单上是否有海南特色的烹饪方式（比如椰子鸡、加积鸭等）。

小编的一些个人观点

跑了几家店，吃了不少东西，最后说说我自己的想法吧。在珠海找海南美食，心态要放平，别指望它像在海南那样随处可得且品种极度齐全。把它当成一种城市风味拼图里的特色一块，会更有乐趣。对于完全不懂的新手，我真心建议就从上面提到的那种老店开始。它的意义不在于有多奢华，而在于提供了一个安全、高性价比的“初始体验包”。你能用最小的代价，尝到几种核心的、有代表性的味道，建立对海南小吃的基本认知和好感。这比你一开始就跑去高级餐厅点一桌看不懂的菜，要踏实得多。

对了，如果去了发现有些菜品卖完了，比如红米糕，也别失望，这说明很多东西确实是当天手工现做，卖完即止，某种程度上也是新鲜和用心的证明。美食探索的路上，留点小遗憾，说不定就成了下次再去的理由。珠海的饮食江湖很大，除了海南味，还有丰富的早茶、宵夜、异国料理等着你。但无论如何，能从一种地道的地方风味开始你的美食地图，总是一个不错的起点。希望你能在那份软Q的米烂、清爽的清补凉里，找到属于你的味觉惊喜。