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屯昌美食探店地图：跟着这篇攻略吃遍海南隐秘美味

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:47:36 共 2117 浏览

你是不是也经常刷到各种美食视频，看着屏幕里滋滋冒油的烤鸭、热气腾腾的火锅直咽口水，心里琢磨着：“这些好吃的到底都在哪儿啊？我也想去尝尝！” 别急，如果你正计划或者只是好奇海南除了三亚和海口，还有哪些值得一探的宝藏美食地，那今天算是来对了。咱们今天不聊那些游客扎堆的大馆子，就说说海南中部一个常常被忽略，但本地老饕都偷偷竖起大拇指的地方——屯昌。这儿的美食，啧啧，那叫一个“低调的奢华”，散落在街头巷尾，就等着懂行的人去发现呢。

屯昌，凭什么能成为“被低估的美食之城”？

先得搞明白，屯昌的美食底气从哪儿来。简单说，就是“老天爷赏饭吃”加上“当地人懂生活”。这里山清水秀，自然环境好，养出来的禽畜、种出来的作物，本身就带着一股子鲜甜。比如大名鼎鼎的屯昌黑猪，那可是有国家地理标志护体的，皮薄肉嫩，味道香醇，是很多本地菜的灵魂所在。还有那香草鸭，听着就特别，鸭子散养在河边，吃的是水边的香草和天然食料，肉质能不鲜韧吗？据说饲养周期都得半年到一年，这功夫下得足，味道自然不一样。有了这么好的食材，屯昌人又琢磨出了各种各样的吃法，从早餐的粉汤到深夜的腌粉，从隆重的宴客大菜到街边的风味小吃，一套完整的美食体系就这么形成了。所以啊，来屯昌觅食，你吃的不仅是味道，更是一方水土养一方人的智慧与生活哲学。

从早到晚，屯昌人的一天是被这些美味叫醒又哄睡的

咱们就按着一天的时间线，来捋捋屯昌该怎么吃，这样你规划起来也方便，对吧？

早晨，从一碗热乎的“黑猪粉汤”开始

屯昌人的早晨，很多是从一碗料足汤鲜的粉汤开始的。但这儿的吃法有点特别，不全是小碗分食，有时候是几个人围着一口锅，边涮边吃，当地人管这叫“割肉吃粉”。汤底是用黑猪的骨头和粉肠慢慢熬出来的，奶白浓郁，煮沸后，把切得薄薄的夹心肉、猪肝、粉肠往漏勺里一放，在滚汤里“三上三下”，肉片瞬间变色蜷曲，带着汤的鲜气，口感嫩得恰到好处。接着再把河粉倒进锅里稍微一煮，吸饱了汤汁的粉，滑溜又入味。在屯城镇的丽雅饭店、犇羴鱻餐厅这些地方，你就能体验到这种充满烟火气的围炉吃法。当然，想简单点，去阿芳早餐店这类市场旁的老店，来一碗传统的黑猪粉汤，也是元气满满的选择。

中午，必须来顿硬菜——“香草鸭”和“屯昌阉鸡”

午饭得吃得扎实。到了屯昌，有两道硬菜是绕不开的。首推就是香草鸭。这道菜啊，光是闻着味儿就能让人走不动道。鸭肉在锅里咕嘟咕嘟地炖着，香草的独特香气和鸭肉的醇厚完全融合，鸭肉紧实有嚼劲，越嚼越香，一点腥膻味都没有。想吃正宗的，可以导航去枫木镇，那边有几家靠湖的农庄，比如枫木香草鸭农庄，环境是原生态的农家乐风格，坐在树下或者水边，对着满锅香气扑鼻的鸭子大快朵颐，那感觉，绝了。别忘了叮嘱店家勤翻动，不然容易糊锅底哦。

另一道招牌是屯昌阉鸡。这种鸡饲养讲究，皮色黄亮，肉质紧实爽滑，无论是白切蘸料，还是用来炖灵芝鸡汤，都鲜美无比，是屯昌宴席上的常客。想尝尝地道的，可以试试老名鸡饭店或者郑师傅功夫鸡这样的店家。

晚上，羊肉的N种吃法和夜宵的“腌粉”世界

屯昌人对羊肉的热爱，可能超乎你的想象，能把一只羊吃出各种花样来。南乳焖羊腿、脆香乳羊排……光是听名字就让人食指大动。可以去黄强羊肉店这类口碑老店，尝尝他们拿手的羊肉做法。

而当夜幕真正降临，屯昌的夜生活是由一碗腌粉开启的。这儿的腌粉，粉质爽滑，配料丰富，浇上特制的卤汁一拌，咸香可口，是许多本地人深夜慰藉肠胃的首选。在商贸二路或者枫木镇一带，像志光枫木腌粉这样的粉店灯火通明，热闹非凡。一碗腌粉下肚，才算真正体验了屯昌的夜。

逛吃小贴士：这些小吃和“宝藏街”也别错过

除了这些“大件”，屯昌街头巷尾还藏着不少让人惊喜的小吃，逛累了随便买点，都是地道的风味。

*乌坡花生饼：香脆可口，带着咸香，是很好的零嘴。

*木薯饼：有甜有咸。甜的是包裹着红糖椰子丝馅，软糯香甜；咸的则别有风味。

*萝卜糕：煎得外皮微焦，内里绵软，早餐或茶点都很合适。

如果你想一次性多打卡几家美食，那文华路美食街（原来的环东二路）是个不错的选择，这里被打造成了美食文化街区，各类特色餐饮相对集中。另外，县城的商贸二路、大华路附近，也是食店林立的热闹区域。

对了，现在屯昌为了方便游客，还整了个挺实用的“逛吃指南”，线上就能找到，里面列出了官方评选的“十大名菜”和“十大小吃”的推荐店铺和电话，简直是为选择困难症和懒人量身定做的美食地图。

个人观点：关于屯昌美食的一些碎碎念

说到最后，聊聊我自己的感受吧。在屯昌吃东西，你很少会遇到那种过度包装、华而不实的“网红店”，更多的是实实在在做味道的店家。他们的心思，似乎都花在了怎么找到更好的食材、怎么把祖传的手艺做好上。这种感觉，挺踏实的。

对于第一次来的朋友，我的建议是，别太追求“效率”，放慢节奏。可以试着像本地人一样，早上去热闹的早餐店挤一挤，中午找家农庄慢慢啃一只鸭子，晚上再去夜市感受一下腌粉的热气腾腾。屯昌的美食，是需要用一点时间，带着一点闲心去品的。它可能没有多么惊世骇俗的摆盘，但那份从土地到餐桌的真诚，和弥漫在街巷市井中的生活气息，才是最打动人的地方。下次如果你路过海南中部，不妨拐个弯来屯昌看看，你的胃，大概率会感谢你这个决定。