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循味李梦，探秘海南：从明星打卡地到全球风味的贸易之旅

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:47:40 共 2115 浏览

当艺人李梦素颜现身海口，为一锅榴莲椰子鸡点赞时，她不仅是在分享一次味觉体验，更是在为世界打开一扇深入了解海南风物的大门。随后，她深入大同里路的市井巷陌，寻找“锅气”十足的老海口味道，那份菠萝炒牛肉的酸香与虾酱炒地瓜叶的咸鲜，构成了她对海南美食的在地化注解。对于关注中国消费趋势的国际买家与旅行策划者而言，李梦的足迹远不止于社交媒体的热点，它标示出一条清晰的线索：海南美食，正以其独特的风味体系、深厚的文化底蕴和日益成熟的产业基础，成为国际贸易与高端旅游市场中极具潜力的新星。本文将跟随李梦的推荐，深度解析这些海南美味如何从街头巷尾走向世界餐桌。

明星同款风味解码：从打卡体验到商品溯源

李梦的海南美食地图，巧妙地融合了创新融合菜与传统地道小吃，这恰好反映了海南美食文化的包容性与多样性，为其外贸转化提供了丰富的品类选择。

榴莲椰子鸡作为她打卡的首站，代表了海南美食创新与高端餐饮的潜力。这道菜将热带水果之王榴莲的浓醇与海南椰子水的清甜、文昌鸡的鲜嫩完美结合。对于外贸而言，其核心食材——文昌鸡，本身就是一张闪亮的名片。作为中国国家地理标志产品，文昌鸡肉质香甜嫩滑、皮薄骨酥，其标准化、规模化的养殖与加工体系已十分完善，具备出口优质禽肉产品的坚实基础。而海南的椰青、椰浆等椰子制品加工业成熟，能稳定供应高品质原料。一道“榴莲椰子鸡”背后，是文昌鸡冷冻分割品、椰子粉/椰浆、甚至定制汤料包等一系列可标准化出口的食品供应链。

而她寻味老街发现的菠萝炒牛肉与虾酱炒地瓜叶，则展现了海南家常菜的精华与地道调味品的魅力。菠萝的酸甜解腻与牛肉的鲜香结合，口味极具国际接受度。海南菠萝产量丰富，相关果干、果酱加工品可作为调味辅料出口。更具特色的是虾酱，这种用海虾发酵制成的传统酱料，是海南烹饪的灵魂之一，其独特的咸鲜风味是打造差异化调味品系列的宝藏。将其进行现代化工艺改良（如降低盐度、优化包装），完全有潜力成为像东南亚鱼露一样风靡全球专业厨房和家庭的特色调味品。

穿越海南的“粉面江湖”：即食美食的出海蓝海

跟随李梦体验了特色菜肴后，海南庞大的“米粉王国”则是另一个不容忽视的外贸富矿。海南人对于粉的创造力，为全球即食快餐和方便食品市场提供了新颖的解决方案。

海南粉作为“海南人的国民早餐”，其干捞拌食的吃法别具一格。拌料中的炸花生米、炸鱿鱼丝、牛肉丝、芝麻仁等构成了丰富的口感层次，而最后加入海螺汤的“原汤化原食”吃法，更是饮食智慧的体现。对于外贸出口，可以开发高端即食海南粉礼盒，将干米粉、多种独立包装的经典配料包（包括浓缩汤底）组合，还原地道风味。同样，陵水酸粉以其黏糊浓稠的酱汁、丰富的牛肉干、鱼饼、花生等佐料，以及标志性的酸辣口感受到食客青睐。其预包装产品关键在于复刻那独特的酸辣酱汁，这需要食品加工技术的精准把控。

此外，糟粕醋堪称“海南版冬阴功”，其酸辣汤底由酒糟发酵而来，历史近500年。这道美食最适合以浓缩汤底或火锅底料的形式出口。消费者只需加入海鲜、蔬菜等食材，即可在家轻松复刻海南风味火锅。它迎合了全球消费者对发酵食品和酸辣口味的喜爱，市场前景广阔。

甜品与小吃的全球语汇：休闲食品的无限可能

海南的甜品与小吃，以其天然健康的原料和清新口感，极易跨越文化边界，成为休闲食品领域的明星。

清补凉是海南夏天的消暑神器，绿豆、红豆、薏米、花生等原料组合，配上椰奶或冰沙糖水底，健康又美味。这为预拌甜品料包或高端植物基甜品罐头的出口提供了完美原型。国际食品厂商可以借鉴其配方，开发适应不同地区口味的即食甜品。斑斓宴系列则依托于东南亚常见的斑斓叶，其独特的清香赋予了食物别样魅力，如斑斓糕的Q弹清香、斑斓煎面的薄脆芳香。斑斓叶粉、斑斓精华液作为天然绿色色素和香料，本身已是热门跨境商品，以其为核心的烘焙预拌粉、甜品原料包需求持续增长。

即使是听起来颇具挑战的鸡屎藤粑仔，也因其清热祛湿的食疗价值而拥有固定消费群体。将其开发成养生茶包或速食甜羹料包，辅以对其药食同源文化的介绍，能在特定健康食品细分市场找到知音。而万物皆可炸的炸炸（炸串）所搭配的甜辣汁和剁椒酱，则是又一个极具爆发潜力的复合调味料出口品类。

从风味到贸易：落地海南美食全球化的关键路径

要将李梦镜头下的美味转化为成功的外贸商品或旅游体验项目，需要系统化的落地策略。

首先，是品质标准化与认证。无论是文昌鸡、和乐蟹这样的地理标志产品，还是各种酱料、汤底，都必须建立从原料种植（养殖）、采收、加工到包装的全链条可追溯质量体系。获得如HACCP、ISO22000等国际通行的食品安全管理体系认证，以及目标市场的有机、绿色食品认证，是打开国际市场的首要通行证。特别是和乐蟹，其“膏满肉肥，金黄油亮”的特色需要严格的品质分级标准来维护声誉。

其次，是文化赋能与体验式营销。单纯出售商品不如出售一种文化体验。外贸推广内容应深度融合美食背后的故事，如“老爸茶”的市井休闲文化、“吃公道”手抓分享的古老传统。针对高端旅游市场，可以设计“循着李梦美食地图”的深度美食旅游线路，让游客亲自到海口大同里路寻找“锅气”，去铺前镇品尝最地道的糟粕醋。同时，开发美食盲盒、名厨大师班、线上烹饪课程等衍生品，提升附加值。

最后，是灵活的供应链与合作模式。针对不同客户需求，提供多样化合作方案：向餐饮连锁集团供应核心调味料包和半成品食材；向大型商超提供零售包装的即食食品和特产礼盒；为电商平台定制小包装、快消型零食（如椰子糕、椰子片）。同时，积极利用海南自贸港的政策优势，建立面向全球的食品加工、分拨和冷链物流中心。

循着李梦的足迹，我们看到的不仅是让人垂涎欲滴的海南风味，更是一个个等待被精细化开发、标准化生产、全球化营销的贸易机遇。从一锅创新的榴莲椰子鸡，到一碟地道的虾酱炒地瓜叶，再到一碗复杂的海南粉，每一道美食都是一个文化符号和商业触点。对于全球买家、投资者和旅行者而言，现在正是深入这片热带风味宝地，将“李梦同款”从社交媒体热点，转化为全球消费者手中实实在在的商品与心中向往的旅行目的地的最佳时机。