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海南最出名的特产有哪些？这份清单请收好

来源：海南商业网时间：2026/1/6 15:09:28 共 2214 浏览

一想到海南特产，是不是感觉有点多，又有点乱？别急，咱分门别类，一样样说清楚。总的来说，可以分成“能立刻吃进肚子的”和“能带走送人的”两大类，而其中不少东西，既是美味，也是绝佳的伴手礼。

招牌硬菜与经典风味：无鸡不成宴

聊到海南的吃食，有几个大菜是绕不过去的，堪称海南美食的“金字招牌”。

首先，必须是文昌鸡。在海南，有“无鸡不成宴”的说法，这鸡指的就是文昌鸡。它可不是一般的鸡，据说以前是散养在榕树下，吃榕树籽长大的，所以肉质特别鲜嫩。最地道的吃法是“白切”，就是用清水煮，最大程度保留鸡的原味。煮好的鸡，皮是金黄油亮的，口感脆脆的，肉呢，又嫩又滑，蘸上特制的酱料，那个鲜味，真是绝了。很多游客专程跑到海南，就为这一口。而且你知道吗，用煮鸡的鸡汤和鸡油来焖饭，就是著名的“鸡饭”，米饭粒粒分明，带着浓郁的鸡油香，单吃都能干掉一大碗。

接着，是“和乐蟹”。这是一种青蟹，产自万宁的和乐镇，以膏满肉肥出名。它的膏啊，是金黄色的，像咸蛋黄一样，吃起来特别香。做法一般是清蒸，这样才能吃出它本身的鲜甜。除了文昌鸡与和乐蟹，海南四大名菜里还有加积鸭和东山羊。加积鸭肉质肥美，皮脆肉嫩；东山羊则因为长期吃山上的草药，肉质鲜美还没有膻味，红焖或者打边炉都很好吃。

除了这些大菜，海南的餐桌上还有不少“实力派”。比如临高烤乳猪，皮脆肉嫩，是宴席上的硬菜；还有各种各样的海鲜干货，像鱼干、虾米、干贝，买回家煲粥、煮汤，瞬间提鲜。

嗦粉的快乐：海南人的早餐江湖

如果说大菜是宴席的主角，那米粉就是海南人日常生活的灵魂了，尤其是早餐。海南的粉，种类多得让你选择困难，而且各有各的精彩。

首推海南粉。它被誉为海南米粉的“鼻祖”。这是一种凉拌的腌粉，细白的米粉上，铺着牛肉丝、炸花生、酸菜、豆芽、炸面片等十几种配料，再浇上秘制的卤汁。一搅拌，各种香味混合在一起，入口是咸、鲜、酸、甜、香，口感层次丰富到爆炸。当地人习惯作为早餐，嗦上一碗，精神一整天。

然后你得知道抱罗粉。这是汤粉，源自文昌抱罗镇。它的粉比海南粉粗一些，更爽滑。汤底是用猪骨或牛骨长时间熬制的，看起来清，喝起来却特别鲜美，带点甜味，又有点酸辣，味道很独特。陵水酸粉则是另一种风格，粉更细，像粉丝，配料里有小鱼干、牛肉干，汤底或者卤汁是酸辣口的，夏天吃特别开胃。

你看，光是粉，海南就能给你整出一个江湖来。我的个人观点是，要快速感受海南的市井烟火气，钻进一家本地人多的粉店，绝对比去大餐厅来得直接。

水果与甜蜜：热带风情的味觉名片

到了海南，不吃水果等于白来。这里是热带水果的天堂，一年四季都有不同的惊喜。

椰子肯定是头号明星。新鲜的椰子水清甜解渴，椰肉嫩滑，还可以做成椰子饭、椰子糕等各种美食。但你知道吗，最好喝的椰子水，据说要选红椰子，而且要在上午喝，甜度最佳，这个冷知识够有趣吧？

除了椰子，芒果也绝对不能错过。特别是三亚的芒果，种植历史很久了，果形大，颜色鲜艳，甜度高，纤维少。直接吃，或者做成芒果炒冰、芒果肠粉，都让人欲罢不能。还有永兴荔枝，来自海口的火山岩地区，因为土壤含有矿物质，结出的荔枝果大核小，味道特别甜，其中“无核荔枝”更是稀有品种。澄迈福橙和琼中绿橙也是海南橙子的优秀代表，汁多味甜，化渣率高。

对于爱吃甜食的朋友，海南的“bua”（念“巴”）类点心值得尝试，比如用糯米皮包着椰丝、花生糖馅的“薏粿”（也叫“笠”）。还有红糖年糕，软糯香甜，寓意着“年年高升”。喝的呢，可以试试清补凉，这是一种用椰奶或糖水做底，加入红豆、绿豆、薏米、西瓜、龟苓膏等十几种材料的甜品，清凉消暑，是海南夏夜的标配。

可以带走的“海南味道”：伴手礼精选

玩够了，吃美了，总得带点实实在在的东西回去吧？以下几样，是经过时间考验的“伴手礼优等生”。

*兴隆咖啡：海南本土产的咖啡，香气浓郁，味道醇厚。是上世纪归侨带回来的种子，在兴隆这片土地上种出了独特的味道。买点咖啡豆或粉回去，自己手冲一杯，仿佛又能回到海南悠闲的午后。

*茶叶：除了咖啡，海南茶也不错。比如五指山红茶，汤色红亮，滋味甘醇；白沙绿茶，清香鲜爽。适合送给长辈或喜欢喝茶的朋友。

*黄灯笼辣椒酱：这个可是海南特色的“暗黑”美味！颜色金黄，看起来人畜无害，但辣度非常高，而且带着一种独特的鲜香。拌面、蘸饺子，甚至炒菜放一点，都能让味道提升一个层次。不过吃的时候要量力而行，据说有北方朋友被辣哭过。

*海产干货 & 胡椒：前面提到的鱼干、虾米等，包装好的品牌货干净又方便携带。海南的胡椒质量也很好，尤其是白胡椒，香味纯正，做菜炖汤撒一点，去腥提鲜效果一流。

*传统点心 & 糖果：除了新鲜水果，一些耐储存的点心像椰子糖、咖啡糖、椰香脆饼等等，价格不贵，味道地道，是分享给同事朋友的好选择。

说了这么多，其实我的核心观点就一个：海南的特产，核心魅力就在于它的“在地性”。无论是吃榕树籽长大的鸡，喝火山岩水长出的荔枝，还是融合了多民族智慧的米粉和点心，它们都深深植根于海南独特的阳光、海水、土壤和人文环境中。你带走的不仅仅是一份食物或物品，更是一份关于海岛风情的记忆和体验。所以，下次去海南，别再只盯着椰子和贝壳了，照着这份清单去发现、去品尝，你才能真正读懂海南的丰富与热情。

以上就是为您创作的关于海南出名特产的文章。它从招牌菜肴、地道小吃到特色水果、经典伴手礼等多个维度进行了梳理，力求在通俗易懂的介绍中融入个人见解，并使用了符合要求的标题与结构。希望这篇文章能帮助新手朋友快速建立起对海南特产的清晰认知。