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珠海海南美食寻味地图：从街头小吃到网红名店的全攻略

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:49:48 共 2118 浏览

漫步在珠海街头，咸湿的海风似乎与海南岛的气息有着天然的连接。近年来，越来越多的海南风味店铺在这里出现，它们或是海南老乡一解乡愁的私藏据点，或是餐饮创业者带来的新鲜尝试。这些店铺，共同构成了一张独特的美食地图。

一、小吃探秘：藏在老街里的地道风味

要感受最原汁原味的海南风情，你得钻进那些不那么起眼的老街。在珠海的狮山路、北山正街等地，就藏着几家开了好些年的“宝藏小店”。

海南霞扁小吃，就是这样一个存在。店面不大，甚至有些简陋，但据说很多在珠海的海南人都把这里当作私藏食堂，一开就是许多年。走进去，菜单上都是熟悉的名字。儋州卷粉是必点，7块钱一份，阿姨现场制作，粉皮糯中带韧，裹着豆角末、酸菜和花生碎，最后淋上蒜香油和酱油。第一口是咸香清爽，但吃到碗底，浸泡在酱汁里的部分会变得偏咸——嗯，这大概就是地道的“重口味”吧，提醒你拌均匀了再吃。另一道“儋州米兰”，名字有趣，实则是一碗丰盛的拌米粉。十块钱，分量实在，里面有花生、肉沫、炸蒜米、小虾米，再配上青瓜丝、胡萝卜丝，口感层次超级丰富，一碗下去，满足感爆棚。

如果你偏爱锅气，那么瘦肉干鱿鱼炒红薯粉绝对能征服你。十三块钱，炒得镬气十足，红薯粉爽滑入味，瘦肉和干鱿鱼提鲜，有人说吃起来有点像干炒牛河，但风味又截然不同，是那种吃完会惦记的味道。当然，一顿地道海南小吃，少不了以一碗清补凉收尾。8块钱一大碗，椰奶打底，里面满满的芋圆、红豆、绿豆、花生、西瓜丁……料多到几乎要溢出来。甜度嘛，有人说刚刚好，也有人觉得偏甜，这大概取决于个人对甜味的接受度了。但冰冰凉凉、清甜滋润的感觉，尤其是在珠海漫长的夏天里，简直是救赎。

为了方便“吃货”们按图索骥，这里整理了几家口碑小吃的关键信息：

店铺名称	招牌推荐	大致人均/招牌价	地点/备注
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海南霞扁小吃	儋州卷粉、儋州米兰、瘦肉干鱿鱼炒红薯粉、清补凉	10-20元	香洲区狮山路44号，营业至下午，卖完可能提前关门
(大众点评热门店)	招牌卷粉、海南牛腩捞粉、瘦肉干鱿鱼炒粉	20-30元	多家分店或热门店铺，牛腩捞粉的粉体备受好评

二、米饭主角：海南鸡饭的“诸神之战”

如果说小吃是街头智慧，那么海南鸡饭就是海南美食登堂入室的代表作了。在珠海，海南鸡饭的竞争可谓激烈，各家都有拥趸。

北山村，一个文艺与市井交融的地方，这里的灿记·海南鸡饭是许多食客心中的白月光。店铺环境颇有格调，开业不久就成了网红打卡地。他家的鸡，追求的是极致的嫩滑。鸡肉经过精心处理，鸡皮爽脆，肉质紧实而不柴，尤其是搭配那碗泛着油光的鸡油饭——饭粒饱满，吸饱了鸡油的香气，粒粒分明，单吃饭都是一种享受。蘸酱是灵魂，黑酱油、姜蓉、辣椒酱缺一不可，夹一块鸡肉，点一下秘制蘸酱，放入口中，那种复合的鲜香立刻在口腔化开，难怪有人会“好吃到停不下来”。

除了灿记，珠海还有不少专攻海南鸡饭的店铺。比如有食客强烈推荐一家新开到珠海的中山品牌店，甚至给出了“珠海目前第一好吃”的高度评价。也有店铺走融合创新路线，像“小苏梅”，提供海南鸡拼叉烧的双拼饭，鸡肉嫩到爆汁，叉烧焦香，搭配在一起，口感奇妙而和谐。还有的店，如一些新加坡风味的餐馆，将海南鸡饭与肉骨茶搭配，一碗浓醇带药材香的肉骨茶下肚，再配上嫩滑的鸡肉和香喷喷的鸡油饭，治愈感十足。

说起来，评判一碗好的海南鸡饭，我觉得关键有三点：一是鸡本身的品质和火候，要嫩而不生，滑而不腻；二是鸡油饭的香气和口感，不能油腻，要香得勾人；最后就是那碟画龙点睛的蘸料了。在珠海，你总能找到符合你心中标准的那一碗。

三、汤锅与甜品：不止于鸡饭的海南味

海南美食的版图当然不止小吃和鸡饭。比如，椰子鸡火锅近年来也在珠海流行起来。用新鲜椰青水做汤底，煮沸后下入海南文昌鸡，煮出来的汤底清甜无比，鸡肉在椰汁的滋润下更加嫩滑多汁。吃之前一定要先喝上几碗汤，感受那种天然的甘甜。搭配沙姜、小金桔、辣椒圈调成的特色蘸料，又是另一番风味。这样的店，通常环境较好，适合朋友聚餐或家庭用餐。

此外，一些海南餐厅也会提供更丰富的菜式选择。除了前面提到的肉骨茶，一些改良版的东南亚风味菜也常出现，比如芝士古法黄咖喱鸡，用浓郁的咖喱包裹着嫩滑的鸡肉，非常适合下饭。

四、寻味指南与贴心提示

在珠海寻找海南美食，有点像探宝。这里有一些小建议：

1.分清类型：想快速体验地道风味，就去老街小巷里找小吃店；想舒适地享用一餐正宗的海南鸡饭或椰子鸡，可以关注北山、吉大或各大商圈的专门店。

2.注意时间：很多地道小吃店经营模式传统，营业时间可能只到下午，甚至卖完就收工，前往之前最好确认一下，避免扑空。

3.口味适应：海南风味整体偏清新，但一些酱料和小吃口味可能偏咸或偏甜（如清补凉），点餐时可以稍作询问。

4.多方尝试：海南美食也在融合创新，除了传统项目，不妨试试一些融合菜式，可能会有意外惊喜。

总而言之，珠海的海南美食地图正在不断丰富和扩展。从人均十几块的街头饱腹，到人均上百的精致体验，不同风味的店铺满足了不同食客的需求。它们不仅是食物的搬运工，更是一种生活方式的微小切片。下次当你在珠海不知道吃什么的时候，或许可以转个弯，去尝尝这些来自海岛的、带着阳光和椰风的味道。毕竟，美食的乐趣，就在于不断发现和尝试，不是吗？