我遇到过不少新手朋友,一上来就问“去哪儿进货最便宜”。这思路,说实话,有点跑偏了。你想想,你连自己要卖啥、卖给谁都不知道,光盯着便宜货,最后很可能囤了一堆自己都不想吃、也卖不出去的东西。
所以,咱们得倒过来想。
首先,你得给自己做个“用户画像”。你不是卖给所有人的。你得想,你的潜在顾客可能是哪些人?
想明白这个,你选品的方向就清晰了一大半。比如,针对游客,兴隆咖啡、椰子粉、果蔬干这种便于携带和馈赠的,可能就是好选择。针对外地吃货,那种“爆辣”的黄灯笼辣椒酱,或者风味独特的鹧鸪茶,反而可能因为其独特性而成为爆款。
好了,现在大概知道方向了,咱再说说具体怎么挑产品。这儿有几个小窍门,或者说,是我个人比较看重的点:
1.自己先当顾客。这句话我说三遍都不嫌多。你自己得真心觉得这东西好吃、好用,你推荐起来才有底气。我卖过的每一款椰子脆片,都是我家里人吃过、都说“哎这个不错”的。你自己都不喜欢,怎么指望感染别人?
2.别只图便宜,要看“性价比”和“稳定性”。有些厂家价格是低,但这次一个味,下次一个味,包装也简陋,这种合作一次就能把你口碑做砸。找那些质量稳定、包装过得去的供应商,哪怕单价高一点,长期看更省心。
3.关注“有故事”的小众品。除了椰子糖、咖啡这些大通货,可以挖掘一些像陵水酸粉料包、儋州跑海鸭蛋、手工椰子油皂这类产品。它们竞争可能没那么激烈,而且自带地域文化和手工温度,讲起故事来更容易打动人心。真的,有时候顾客买的不是食物,是一种体验和情怀。
新手千万别一上来就租个店面或者砸钱开个网店装修得富丽堂皇。压力太大了,容易动作变形。
我建议啊,就从最轻、你最熟悉的渠道开始:
核心是什么?是先跑通一个小闭环:找到一款产品 -> 用一种方式把它卖出去 -> 收到钱和反馈 -> 顾客复购或推荐。这个闭环跑通了,你再想着扩大。
这是沟通的艺术了。咱们卖特产,尤其要避免机械的“说明书式”介绍。
举个反面例子:“这是我们家的椰子粉,采用新鲜椰子制成,营养丰富。”
换种说法试试:“早上起晚了没关系,挖两勺这个椰子粉,热水一冲,嗯……就是海南早餐店那个味儿,满口椰香,瞬间感觉像在度假。” 是不是感觉具体多了?
在描述里,多用人人都有的感官体验:
还有一个我个人坚持的观点:别回避缺点,把它变成特点。比如有的手工椰子糖偏软,你可以说:“因为是纯手工熬制,没加太多固化剂,天热时可能有点软,放冰箱冰一下,口感更Q弹哦。” 真诚,永远是最牛的技巧。
最后,说点实在的,提醒几个常见问题:
卖海南特产,归根结底,卖的是信任,是那份热带的阳光和海风带来的美好感觉。你作为一个活生生的人,你的品味、你的用心、你的靠谱,才是你最大的竞争力。别把它想得太复杂,就是用你的方式,把好东西分享给需要的人。这条路不可能一帆风顺,肯定会遇到问半天不买的、遇到挑剔的,但每解决一个问题,你其实就进步了一点点。
