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海南美食店选择困难？_这份覆盖200+店测评的避坑指南助你省心80%

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:57:49 共 2119 浏览

海南的美食版图，远不止于海鲜和椰子鸡。它是一座由市井烟火、老派传承与创新风味共同构筑的味觉迷宫。要读懂它，不能只盯着旅游手册，更需要走进那些本地食客用脚投票的餐厅里。那么，海南到底有哪些值得一探的美食店呢？答案并非唯一，但我们可以通过几个清晰的维度来分类探寻。

穿越时光的味觉记忆：不容错过的海南老字号

探寻一个地方的美食底蕴，老字号是绕不开的坐标。它们承载着几代人的记忆，味道经过数十年甚至上百年的沉淀，往往最接近本地风味的本源。

在海口，沿江海南鸡饭店是必须提及的名字。其历史可追溯至1936年，是海南首家被授予“中华老字号”的餐饮品牌，主打地道的文昌鸡料理，鸳鸯文昌鸡和椰子鸡汤是其经典。想要体验最市井的海南粉，亚妹正宗海南粉店和宋记海南粉传承老店是许多老海口人的早餐首选，那碗配料丰富、卤汁香浓的腌粉，是打开海南早晨的正确方式。而藏在福安村的过港斋菜煲，则以一锅用料扎实、汤底鲜美的斋菜煲闻名，搭配炸排骨和海南粉，是本地人夜晚聚餐的热门地点。另一家姚记老字号辣汤饭，用一份热辣鲜香的辣汤饭，温暖了无数食客的胃与心。

在三亚，老字号则更多与海鲜关联。开业三十余年的肥婆海鲜店，凭借其规模与口碑，成为许多家庭聚餐和团队用餐的选择。而专注于大骨熬汤的拾味馆，则以一锅浓鲜的骨汤和海南特色菜，在游客和本地人中赢得了稳定的口碑，也入选了近年来的餐饮标杆品牌。

人气鼎沸的当代“网红”：本地人也排队的新派力量

除了坚守传统的老字号，海南的餐饮江湖也不断有新力量涌现，它们善于创新和营销，迅速成为城中热店。

近年来，连锁老爸茶品牌聚福安势头正旺，成为海口的人气新贵。与传统老爸茶店不同，它在环境和服务上做了升级，但依旧保留了红米虾肠、酱汁凤爪等经典茶点，让年轻一代也能舒适地体验这份“老爸茶”的悠闲。在甜品领域，东记清补凉凭借其醇厚的椰奶清补凉和创新的斑斓冰沙清补凉、芒果肠粉，长期占据口碑榜前列，是夏日消暑的必选项。

在火锅赛道上，以琼州糟粕醋和太琼糟粕醋为代表的糟粕醋火锅品牌，将这道海南传统酸汤火锅推向全国，其酸辣鲜爽的独特风味吸引了大量食客。同样，嗲嗲的椰子鸡和椰小鸡·椰子鸡等品牌，则将椰子鸡火锅进行标准化和品牌化运营，成为了海南美食的新名片。

权威榜单与街头智慧：跟着“必吃榜”和口碑走

对于时间有限的旅行者，参考权威榜单和本地人的高频推荐，是高效寻味的捷径。

根据2025年海口最新的“必吃榜”信息，除了上述提到的聚福安、东记清补凉，还有多家店铺值得纳入清单：

*符姐金牌海南粉(龙华店)：专营海南粉、抱罗粉，是体验海南粉面小吃的可靠选择。

*牛排王糟粕醋火锅(海甸分店)：专注于糟粕醋火锅，汤底醇厚，搭配本地嫩牛肉和手打牛肉丸，风味十足。

*武国·四物椰鸡：在传统椰子鸡基础上融入四物药材，主打养生概念，适合追求滋补的食客。

*牛局别馆·和牛烧肉：如果想换换口味，体验高品质的和牛烧肉，这里是不错的选择。

此外，一些专注于单一品类的口碑小店也极具魅力。例如，美兰区群上路的阿阳牛腩腌面店，一碗牛腩腌面足以唤醒清晨；而张猫猫的店则致力于发掘和呈现海南本土特色小吃，从文昌鸡到猪脚饭，再到鸡屎藤粑仔，像是一个海南风味的集合站。

按图索骥，寻味不同品类

你也可以根据自己的口味偏好，按品类寻找心仪的店铺：

*想吃地道琼菜：可以前往琼菜王、琼菜记忆或厨房好味，这些餐厅菜单丰富，能一次性尝到东山羊、和乐蟹、白莲鹅等多种琼菜风味。

*想体验市井小吃：海南粉（亚妹、宋记、符姐）、辣汤饭（姚记）、老爸茶（聚福安及各种街头老店）、清补凉（东记）是四大核心体验项目。

*想品尝生猛海鲜：在三亚可考虑肥婆海鲜店、益龙海景渔村或不仔客海鲜、红沙大排档等口碑店家；在海口则有海口美兰和友海鲜酒店等老牌选择。

个人观点与寻味建议

在我看来，在海南寻味，“平衡”是关键。不要只追随游客大军，也无需刻意避开所有网红店。我的建议是：

1.老字号与新派店搭配体验：用老字号奠定风味基准，用新派店感受创新活力。

2.善用榜单但不盲从：“必吃榜”和“餐饮标杆”榜单是很好的筛选工具，尤其是近期发布的榜单，反映了当下的市场热度与品质认可。但可以优先选择那些同时被榜单推荐和本地生活资讯多次提及的店铺，这通常意味着它们既有口碑又有稳定的品质。

3.深入街头巷尾：海南真正的美味，常常藏匿在不起眼的街角巷陌。那些坐满了本地食客、没有华丽装修的小店，往往藏着最地道的惊喜。例如，寻找一家本地人清晨排队的腌面店或粉店，你的海南美食体验就成功了一半。

4.接受风味的多样性：从清淡鲜甜的文昌鸡，到酸辣激爽的糟粕醋，再到甜润的清补凉，海南味觉跨度很大。勇于尝试，才能领略其美食版图的全貌。

最后，记住一个简单的逻辑：在海南，判断一家店是否值得一试，最直观的指标不是装修，而是“本地食客的密度”和“空气中弥漫的食物香气”。当你穿行于海口的群上路、大英路，或三亚的夜市排档，用这个标准去判断，往往能发现意料之外的味蕾盛宴。这份涵盖了从传统到现代、从殿堂到市井的店铺名录，旨在为你提供一张清晰的寻味地图，但最美的风景（和味道），永远需要你自己去抵达和品尝。

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