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其实很多人第一次接触海南蔬果，可能光知道个椰子。你知道吗，海南的气候啊，说白了就四个字：温暖湿润。全年几乎无霜，阳光又足，这种环境下长出来的水果，甜度普遍高，汁水也更饱满。蔬菜呢，生长周期短，味道往往更“鲜”一些，就是那种很本真的清甜味。
当然，这里也得提个醒：不是所有在海南卖的都是本地特产。有些也是从外地运来再销售的。怎么辨别？一个简单的方法——看时节和看地名。比如冬天到春天，是海南本地水果大量上市的时候；而像“三亚芒果”、“琼中绿橙”、“澄迈福橙”、“文昌椰子”这类带着具体地名的，多半就是正宗的本地货了。
1. 芒果（尤其三亚贵妃芒、金煌芒）
这绝对是海南水果里的“头牌”，真的。三亚的贵妃芒，皮薄核小，纤维细，味道是那种浓郁的甜，带一点点奶香味。我个人的感受是，它熟透了之后，果肉几乎能化成汁，用勺子挖着吃特别过瘾。选的时候呢，别只挑颜色红的，要闻闻果蒂部位有没有浓郁的芒果香，轻轻按压有点软但不下陷，就是最佳状态。提醒一下，过敏体质的朋友要小心，可以先少量试试。
2. 莲雾（特别是黑金刚莲雾）
这个水果长得特别可爱，像个小铃铛。口感非常清脆，汁水多到像在喝矿泉水，味道清甜，带一点点若有似无的酸。它不像芒果那么甜腻，吃起来很清爽。很多人第一次吃觉得“没味道”，那是因为没选对——要挑果皮深红发亮、底部脐口开阔、掂起来有分量的。夏天冰镇一下再吃，哇，那感觉绝了。
3. 菠萝蜜（本地人常叫“树菠萝”）
这是世界上最大的水果之一，一个可能比你整个人还重。它的果肉金黄，香气浓烈得……有点“上头”，爱之者赞其香，厌之者嫌其臭。口感很独特，脆脆的，又带点糯，甜度很高。除了直接吃果肉，里面的果核煮了以后也能吃，粉粉的味道像板栗。买的时候可以让摊主帮你切一块闻闻，香气扑鼻且果肉金黄不泛黑的，一般就错不了。
4. 绿橙（以琼中绿橙为代表）
看起来皮是绿色的，很多人以为没熟，其实人家本来就长这样！切开以后果肉是橙红色，酸甜比例平衡得特别好，汁水足，VC含量高。它的特点是化渣性好，就是吃了没有太多残渣。我觉得它比一些纯甜的橙子吃起来更有层次感，不容易腻。
海南的特产可不只是水果，一些蔬菜和杂粮也很有说法。
*四角豆：长得像杨桃的横切面，有四条棱边。清炒或者蒜蓉炒，口感爽脆，带点独特的豆类清香，是海南本地餐馆很常见的一道菜。
*革命菜（也叫野茼蒿）：一种野菜，以前艰苦时期常吃，故此得名。有特殊的香气，通常用来做汤或者上汤煮，清热解暑。
*澄迈福山咖啡&桥头地瓜：这个得提一下。澄迈不光水果有名，桥头镇的地瓜非常好吃，粉糯香甜，几乎没有筋。还有福山的咖啡，是国产咖啡里很有名气的，喜欢咖啡的朋友可以带点咖啡豆回去。
*黄灯笼辣椒酱：这虽然不算蔬果，但绝对是海南美食的灵魂伴侣之一。色泽金黄，辣味非常醇正且浓烈，酸爽开胃，但真的非常辣，不能吃辣的人千万别逞强。
说了一堆好的，咱也得聊聊实际问题。旅游时买特产，最怕被宰或者买到以次充好的，是吧？
关于购买：
关于运输：
在我看来，海南的特产蔬果，不只是食物，更像是一种风土的记忆。你吃到的甜，是海南阳光的味道；你尝到的鲜，是海岛雨露的滋养。当然，任何地方的特产市场都难免鱼龙混杂，保持一份平常心，多做一点小功课，就能大大提升体验。
不必追求买最贵、最多的，找到一两样自己真心喜欢、并且方便携带的，这份旅途的滋味就能延续很久。比如，我第一次从海南背回来一箱芒果，分给朋友，看他们吃得开心，我自己也觉得这趟旅程更圆满了一些。食物的意义，有时候就在分享里。
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