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萧山宝龙海南美食深度探索指南

来源：海南商业网时间：2026/1/28 16:09:27 共 2115 浏览

朋友们，如果你们最近去杭州萧山宝龙广场，一定别错过一个“宝藏”角落——那里藏着一家地道的海南风味小吃店。说实话，第一次路过时，那股混合着些许独特发酵气息的香味（有人形容为近似螺蛳粉，但其实是豆角的发酵风味），就成功吸引了我的注意。这种“闻着怪，吃着香”的体验，不正是探索地方小吃的乐趣所在吗？今天，我就带大家深入这家小店，看看它究竟藏着哪些让人“一口满足，二口惊艳”的美味。

一、招牌必点：那些不容错过的海南风味

走进这家小店，菜单上琳琅满目，对于初次尝试者可能会有点选择困难。别慌，经过多次“实地考察”，我为大家梳理了几款经得起考验的招牌。

首推儋州米烂和海南粉。这可是海南小吃的“灵魂人物”之一。一碗地道的儋州米烂，上面通常会铺满八种配料：虾干、鱿鱼干、胡萝卜丝、雪菜、芹菜碎、花生、芝麻还有肉丝。这阵容，光是看着就让人食指大动。米烂本身的口感是干香且有嚼劲的，特别是里面的鱿鱼干，越嚼越能品出海洋干货特有的咸鲜香气。如果你更喜欢湿润顺滑的口感，那么海南粉就是你的菜。它本质上可以看作是米烂的“姐妹版”，浇上特制的卤汁后，粉条变得湿滑咸香，滋溜一下吸进嘴里，不知不觉就能吃完一整碗。提醒一下，吃之前一定要记得充分拌匀，让每一根粉都裹上浓郁的酱汁和丰富的配料。

接下来是争议与赞美并存的糯米鸡。请注意，此“糯米鸡”非彼荷叶包裹的糯米鸡。它更像是一个创意炸物：用糯米裹上咸蛋黄和炒得喷香的葱花肉末，然后在面糊里“洗个澡”，最后下油锅炸至金黄。咬下去，外皮是脆中带韧的，内里则是糯唧唧的，咸蛋黄的沙感和肉末的油香交织，口感层次非常丰富，而且神奇的是，吃起来并不会觉得过分油腻。有食客直接评价它“里面的糯米饭糯唧唧的口感搭配上咸蛋黄和炒过很入味的肉末！一口满足二口惊艳”，足见其魅力。

夏日救星，绝对是那碗清补凉。在杭州闷热的夏天，一碗用料扎实的椰奶清补凉简直就是“升华”般的存在。早期的版本可能只是普通椰奶加料，但据观察，店家后来进行了升级，现在用的是椰奶沙冰做底。厚厚的椰奶冰沙上，堆满了绿豆、红豆、西米露、芋头、菠萝丁、芒果，甚至还有海南特色的芝麻味黑馍和Q弹的椰青冻。尤其是那个芝麻团子（或叫芝麻馍），口感独特，在很多别的糖水里确实不常见。一勺下去，仿佛在雪地里挖宝，每一口都有不同的惊喜。等冰沙微微融化，简直就像在喝一杯“料多多”的椰椰奶茶，幸福感爆棚。

为了让各位更直观地对比这几款招牌，我整理了一个小表格：

菜品名称	参考价格	核心特点与口感	推荐指数
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儋州米烂	约15元	干香有嚼劲，配料多达八种，鱿鱼干风味突出。	★★★★☆
海南粉	约15元	湿滑咸香，卤汁是灵魂，需拌匀食用。	★★★★☆
糯米鸡	约15元	外脆内糯的创意炸物，咸蛋黄与肉末组合，饱腹感强。	★★★★★
清补凉	约18元	椰奶冰沙底料，配料超丰富，夏日解暑神器。	★★★★★

二、隐藏菜单与风味实验：大胆尝试的收获

除了上述招牌，菜单上还有一些值得“冒险”一试的选项，它们或许能带来不一样的味觉体验。

比如白馍。这是一种用米浆制成的糕点，口感QQ弹弹，本身味道清淡。但店家会淋上秘制酱料和海南特色的糟粕醋，再撒上些虾皮。入口是清爽的酸味，非常开胃，特别适合夏天没什么胃口的时候来上一份。喜欢酸口小吃的人应该会爱上它。

还有凉拌芒果。从冰箱里拿出来的青芒果条，冰冰凉凉，拌上特色的酸辣调料。吃起来，芒果本身的甜味被削弱，更多的是调料带来的复合滋味，酸、辣、咸、甜交织，是一种很新奇的体验。有食客对比后认为，这家店的拌芒果比一些连锁品牌的口感要好得多。

至于芒果糯米饭，评价则较为分化。糯米本身做到了糯而不黏，椰浆风味是常规水平，但芒果的品种和熟度可能不稳定，有时会偏酸。如果你是芒果糯米饭的忠实粉丝，可以点来试试；如果只是好奇，或许可以把宝贵的“胃容量”留给更稳的选择。

三、探店实用贴士与真实体验

说了这么多，最后给大家一些实在的探店建议。

首先是价格，这家店非常亲民。基本上，人均30元左右就能品尝到好几样特色小吃，性价比超高。对于学生党和想尝鲜的食客来说，毫无压力。

其次是口味适应。正如开头提到的，海南一些小吃（如米烂）会使用发酵的豆角，产生独特的气味。第一次接触的人可能需要一点心理准备，但这正是地道风味的体现。很多美食都是如此，“闻着臭，吃着香”，勇敢迈出第一步，或许就能打开新世界的大门。

最后是期待管理。这家店是市井小吃，环境和服务可能不像高级餐厅那样精致。但正是这份烟火气，和老板用海南话交流的背景音，让这顿饭有了更地道的氛围。食物的味道总体在线，尤其是几款招牌，经历了时间和食客的检验，且能看到店家根据反馈在改良，比如清补凉从普通椰奶升级为椰奶冰沙，这份用心值得肯定。

总而言之，在萧山宝龙如果想寻找一顿特别、实惠又不失风味的地方美食，这家海南小吃店绝对是一个值得你绕道前往的选择。它或许不那么完美，但足够真实、足够有特色。下次路过，不妨走进去，点一碗料多到扑出来的清补凉，或者来一份金黄油亮的糯米鸡，用味蕾开启一段短暂的海南之旅。毕竟，发现美食的过程，本身就像一场充满未知的探险，不是吗？