位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 在北方到底能吃到哪些“海南”美食？

在北方到底能吃到哪些“海南”美食？

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:34:18 共 2116 浏览

开头先丢个问题给你：一提到“海南美食”，你脑子里先蹦出来的是什么？是椰子鸡、清补凉，还是海鲜大餐？如果你这么想，那只能算对了一半。因为在中国，有两个地方都叫“海南”——一个是南方的海南省，另一个是北方的内蒙古乌海市的海南区。对，没听错，北方也有个“海南”！所以今天聊的“北方吃海南美食”，其实有两层意思：一是在北方地区能吃到哪些源自南方海南省的美食；二是在北方那个叫“海南”的地方（乌海市海南区），本地有什么特色好吃的。是不是有点绕？别担心，咱们慢慢捋。

北方的“海南”有什么本地宝藏？

先说说北方这个“海南区”吧。它就在内蒙古，黄河边上。这里的美食，带着浓浓的草原和黄河风情，跟南方那个海岛风格完全不一样。如果你去当地，或者在北方的西北菜馆里，可能会遇到这些宝贝：

黄河鱼：这可是“母亲河的馈赠”。乌海市海南区是黄河进入内蒙古的第一站，每年捕鱼季，新鲜的黄河鱼就成了餐桌上的主角。这鱼寓意挺好，“鱼”和“余”同音，象征富裕。它的肉特别肥厚，做法通常是先爆炒去腥，再慢火炖煮，把鲜味都熬出来。吃起来鱼肉细嫩，没啥土腥味，营养价值也高。你想想，在北方内陆能吃到这么鲜的河鱼，还是挺难得的。

羊肉蘸糕：这道菜堪称本地一绝，是“承载着北方海南独特记忆”的传统美食。说白了，就是把蒸好的、金黄色的素糕（一种米糕），蘸着炖羊肉的汤和肉块一起吃。糕本身有嚼劲，蘸上浓郁的、带着沙土豆块的羊肉汤，一口下去，肉香、米香混在一起，特别扎实满足。据说本地人请客、逢年过节都少不了它。

南美白对虾：没想到吧？北方内陆也能产海鲜。在海南区的一棵树村，有盐碱水养殖基地，出产活蹦乱跳的南美白对虾。这些虾个头大，虾壳发亮，是高蛋白低脂肪的好东西。在北方能吃到这么新鲜的虾，确实是个惊喜。

风干肉 & 烩酸菜：这两样充满了草原气息。风干肉咸香有嚼劲，能看见一丝丝的肉纤维，干吃就特别香。烩酸菜则是家常炖菜，酸菜爽口，土豆炖得绵烂，加上大块的肉，热乎乎一锅，非常适合北方寒冷的天气。

看到这儿你可能要问了：“等等，这不就是内蒙菜吗？跟海南有啥关系？” 问得好！这就是地名带来的美丽误会。在北方，“海南美食”首先指的是这个地理名称“海南区”产出的特色食物。它们和南方海南岛的美食，在食材、风味上完全是两个世界。

那么在北方城市，能吃到正宗的南方海南岛美食吗？

接下来咱们切换频道，说说真正的海南省的美食。随着物流和餐饮业发展，现在很多北方大城市，也能找到一些海南岛的特色食物了，虽然可能没那么普遍。主要有这几类：

粉面类：

*海南粉：这是海南岛非常经典的街头小吃。粉本身特别细，像丝一样。吃法主要是“腌粉”，就是凉拌。配料可丰富了：油炸花生米、炒芝麻、豆芽、酸菜、肉丝、香菜等等，拌上卤汁，口感清爽又丰富。在一些南方菜系餐馆或者新兴的“米粉专门店”里，偶尔能见到。

*后安粉、抱罗粉：这些就比较少见了，通常得去比较地道的海南菜餐厅才有可能遇到。

主食&小吃类：

*椰子饭：这个算是知名度比较高的。用海南糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟。吃起来有浓浓的椰子香味，米饭也带点甜味。不少东南亚菜馆或创新中餐厅会把它当作特色主食或甜点提供。

*海南燕粿（薏粑）：一种用糯米皮包着椰子丝、花生、糖等馅料的小吃，皮比较粘软，馅儿香甜。在个别提供粤式或琼式早茶的点心店或许能找到。

硬菜&甜品：

*文昌鸡、加积鸭：海南四大名菜里的这两位，在高端粤菜馆或海南风味餐厅有时会有，但做法和原料是否完全正宗，就得看店家的本事了。

*清补凉：这款甜品在北方的夏天越来越流行了。其实就是用椰奶或糖水做底，里面加上红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜等各种杂粮和水果。很多糖水铺、甜品店都有卖，算是比较容易在北方尝到的海南味道。

好了，问题来了：对于一个住在北方、想尝尝“海南”风味的新手，到底该怎么选？

这大概是你看完上面两大部分后，最直接的困惑。咱们来自问自答一下：

Q：我人在北京/沈阳/哈尔滨，就想尝尝“海南”味，该去找什么店？

A：这完全取决于你想体验哪一种“海南”。

*如果你好奇的是北方“海南区”的风味，那你的目标应该是西北菜馆、内蒙羊肉馆。进去后可以留意菜单上有没有“黄河鱼”、“羊肉蘸糕”、“风干肉”这类菜。直接问服务员“有没有内蒙海南区的特色菜”，他们可能更明白。

*如果你想体验的是南方海南岛的热带风味，那应该搜索“海南菜餐厅”、“粤菜馆（有些会包含琼菜）”、“东南亚风味餐厅”，或者关注一些主打米粉、椰子鸡的专门店。清补凉则可以在很多甜品店找到。

Q：这两种“海南美食”味道差别大吗？

A：非常大，可以说是毫无关系。为了方便你理解，咱们简单对比一下：

对比项	北方（内蒙古）海南区美食	南方海南省美食
:---	:---	:---
核心风味	浓香、咸鲜、扎实，充满草原和黄河气息。	清淡、鲜美、偏甜，带有热带水果和椰子的清香。
代表食材	羊肉、黄河鱼、土豆、酸菜、莜面。	海鲜、鸡肉、椰子、糯米、各种粉。
烹饪方式	炖、烩、烤、风干。	白切、清蒸、凉拌、煲汤。
给你的感觉	像在草原毡房里吃大块肉，豪迈、管饱。	像在海边吹着风吃小菜，清爽、舒服。