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在海南，除了看海，新手该如何像本地人一样喝咖啡？

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:34:20 共 2115 浏览

准备去海南玩，除了椰林大海，你是不是也在想，那里有没有什么特别的体验？作为一个咖啡新手，看到网上密密麻麻的探店攻略，是不是感觉有点懵？什么手冲、特调、Dirty，到底该从哪里开始？别担心，这篇文章就是为你准备的。咱们不聊那些玄乎的专业术语，就说说在海南，怎么轻松找到一家既好喝、环境又舒服，还能顺便解决“新手如何快速选择”这个难题的咖啡店。

第一站：先搞清楚，你想喝什么样的“感觉”？

去海南喝咖啡，其实和你去海边选泳衣有点像——得先看看自己想要什么风格。是想要拍照打卡绝美的网红店，还是想安安静静品一杯好咖啡，或者单纯想找个地方歇脚、吹吹风？

如果你是第一类“视觉系”选手，那海口几家靠海的咖啡馆绝对是首选。比如开在海湾广场的工芸咖啡，巨大的落地窗外就是无垠海景，坐在窗边，看着海浪，手里的咖啡好像都带上了咸咸的海风味。不过这里人气太旺，排队是常态，想去的话最好做好心理准备，或者挑个非高峰时段。另一家Matata Coffee，走的是简约韩系街头风，店面设计很出片，咖啡出品也稳定，黄油dirty是不少人的心头好。

如果你更看重咖啡本身的品质，想喝点“实在”的，那可以关注那些专注于自家烘焙豆子的店铺。像贝玛咖啡，就是很多资深咖啡爱好者私藏的“白月光”，自家烘焙的豆子，做出的冰澳白口感醇厚均衡，被评价为“海口最好喝的咖啡馆”之一。普罗大众咖啡馆，店面不大，藏在巷子里，但店主夫妇对咖啡很有热情，豆子都是自己烘的，还会根据你的口味主动推荐，特别适合想尝试不同风味的新手。

还有一类，是追求“氛围感”和“特色体验”的。你想啊，在海南，喝咖啡能不能也喝出点热带风情？南阳海岸歌碧乌就做到了，门口有传统石臼磨咖啡的装置可以打卡，店里还提供很多南洋风味的小吃，一下子就把体验感拉满了。林卡咖啡屋则是另一种悠闲，外场空间超大，坐在遮阳伞下，吹着风，看咖啡师用虹吸壶现场煮制，过程本身就像一场表演。

所以，第一步别急着搜店名，先问问自己：我今天，主要是想拍美照、尝好豆子，还是体验独特风情？

第二站：新手点单避坑指南，这几招让你不露怯

走进店里，面对菜单上花里胡哨的名字，是不是又有点选择困难？别慌，记住下面这几个简单思路。

首先，从“基础款”开始建立味觉坐标。

如果你完全没概念，建议先点一杯美式（Americano）或一杯拿铁（Latte）。这两款是咖啡界的“基础款”，几乎每家店都有。通过对比不同店家的美式或拿铁，你就能慢慢建立起对“好喝”和“一般”的初步判断。比如，有探店者就提到，海口的咖啡整体上经典款表现正常，但特调水平参差不齐。所以，先喝明白基础款，再挑战特调，是个稳妥的策略。

其次，勇敢尝试“地域特色特调”。

海南当地盛产水果，很多咖啡馆会利用这个优势，创作出独一无二的特调咖啡。比如，加入黄皮、芭乐、椰子、芒果等风味的咖啡。这些特调往往口感层次丰富，果香明显，而且不那么“咖啡苦”，对新手非常友好。像“好事咖啡”的芒果沙棘特调，“有光咖啡实验室”的芭乐辣椒盐特调（听起来怪但据说很搭），都是能喝到海南风味的独特选择。点单时可以直接问店员：“有没有用本地水果做的特色咖啡推荐？”这显得你很懂行哦。

最后，巧妙利用“探店博主的经验”。

一个人的胃有限，但可以站在别人的“肩膀”上。这里有个简单的对比，帮你快速做决定：

你的需求	可以优先考虑的店	需要注意的点
:---	:---	:---
拍照打卡+看海景	工芸咖啡(华彩海口湾店)	排队时间长，需提前规划；咖啡味道评价中等。
品尝高品质经典咖啡	贝玛咖啡、普罗大众	店面可能不大，更注重咖啡本身而非环境。
体验南洋/特色风情	南阳海岸歌碧乌、林卡咖啡屋	特色在于整体体验，咖啡本身可能不是唯一焦点。
想喝创意特调	世外、有光咖啡实验室、热带鱼咖啡	特调口味独特，可能超出常规认知，建议保持开放心态。

那么，核心问题来了：在海南喝咖啡，到底要不要追求“专业”？

绕了这么一大圈，我们自问自答一个核心问题：我一个新手，去海南玩，有必要像咖啡专家一样，去追寻最顶尖、最专业的咖啡馆吗？

我的观点是：完全没必要，甚至会丧失很多乐趣。

海南咖啡文化的迷人之处，恰恰在于它的多样性和松弛感。在这里，喝咖啡不总是正襟危坐的品鉴，它可以是街边偶遇的一份惊喜，可以是看海时的发呆伴侣，也可以是体验南洋文化的入口。你可能会在“福汇咖啡”这样的本土化茶楼里，喝着咖啡，配着热气腾腾的广式点心，感受一把家庭式的温馨；也可能会在“slash cafe&bar”这样的ins风小店，因为一杯被强推的黄油dirty而感到满足。

过于执着于寻找“最专业”、“最好喝”，反而可能让你错过这些随遇而安的快乐。对于新手来说，“喜欢”远比“正确”更重要。你觉得那杯加了椰子水的咖啡很清爽，那就是好咖啡；你觉得那家能看见老街风景的咖啡馆让你坐得很舒服，那就是好店。

所以，放轻松。把这篇指南当成一张粗略的地图，而不是必须严格执行的攻略。到了海南，用你的鼻子和眼睛去发现，看到哪家店顺眼就走进去，告诉咖啡师你的偏好（比如“我不喜欢太苦的”、“我喜欢果香味”），然后享受那一刻属于你的咖啡时光。

毕竟，旅行的意义，不就在于发现那些计划之外的、只属于自己的美好瞬间吗？你的海南咖啡之旅，现在就可以从“随意走进一家顺眼的店”开始了。