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海南美食主持人于文昌：以味觉为桥梁，推动“海南鲜品”走向世界

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:34:55 共 2115 浏览

在全球化贸易日益紧密的今天，地域性的特色产品如何跨越山海，赢得国际市场的青睐，不仅关乎产品本身的品质，更依赖于生动、可信的叙事与精准的传播。于文昌，一位深耕海南本土美食文化多年的资深主持人，正以其独特的身份与影响力，将“海南鲜品”从海岛厨房带向世界餐桌，成为连接海南风味与全球消费者的关键纽带。他的实践，远不止于镜头前的品鉴与介绍，更是一套深度融合文化挖掘、产业理解与国际传播的落地推广体系。

深耕本土：从“非遗”技艺到乡土风物的深度解读

于文昌的推广之旅，始于对海南美食根脉的深刻理解与敬畏。他深知，任何能走向世界的产品，都必须拥有坚实而独特的文化内核。因此，他的工作首先聚焦于深入食材原产地，挖掘其背后的历史、工艺与人文故事。

例如，在推广海南四大名菜之首的文昌鸡时，他不仅展示其皮脆肉嫩的口感，更深入探访养殖户与名厨，系统呈现其作为海南省非物质文化遗产的独特养殖智慧。通过他的镜头与解说，观众得以详细了解文昌鸡“坡养120天，笼养60天”的独特周期，以及喂养稻谷、玉米、米糠乃至椰丝所形成的无可复制的风味密码。这种对生产源头的深度报道，为文昌鸡贴上了“绿色化、优质化、可追溯”的标签，构建了产品最根本的信任基石。

他的足迹遍布文昌的乡镇街巷。在东阁镇，他带领观众探寻神秘的“海鲜四宝”，并在充满乡土气息的小店里，品尝承载着当地人情感与记忆的椰奶冰沙粿仔。在铺前镇火热的“村VA”村宴现场，他记录下“全家福”等菜肴端上餐桌时，宾客笑逐颜开、举杯相庆的温馨场景，展现了美食作为凝聚社区、传递温情的社会功能。这些内容绝非浮光掠影的打卡，而是将美食置于其生长的文化土壤之中，使其故事饱满、真实、有温度，为后续的外贸推广积累了丰富且极具说服力的原生内容资产。

构建叙事：为“海南鲜品”打造国际化的味觉语言

拥有深厚的本土素材后，于文昌的核心工作在于“转译”——将地道复杂的海南风味，转化为全球消费者易于感知、向往的味觉语言与品牌故事。他的主持艺术，体现在为不同产品提炼出清晰而诱人的价值主张。

对于海南东星斑这类高端水产，他突出其“颜值”、“口感”与“营养”的三重魅力，将其誉为“水中玫瑰”。他通过讲述东星斑从稀有的海洋捕捞品到规模化养殖、进而“游”进大众餐桌乃至成为家庭年夜饭“重头戏”的产业升级故事，向国际买家展示了中国水产养殖的科技实力与市场可及性，有效提升了产品附加值。

对于文昌鸡及其衍生品，他则巧妙构建文化联系与情感纽带。他不仅追溯海南人超过400年的养殖历史，更着重介绍其作为“海南鸡饭”灵魂原料的国际影响力。他会特别指出，在泰国，海南鸡饭是妇孺皆知的经典美食，甚至在外卖平台的年度订购榜上名列前茅。这种叙事策略，瞬间拉近了与东南亚等已有消费认知的市场距离，让文昌鸡的出海之路有了现成的文化接口和消费习惯铺垫。

此外，对于海口火山荔枝、海南莲雾等特色水果，他则聚焦于海南独特的热带生态优势，强调其“高品质水果”的产地属性。通过他的描述，“海南鲜品”不再是一个抽象的概念，而是一个个具体、鲜活、有故事、有科技支撑的美味个体集合。

渠道落地：全媒体矩阵驱动外贸实效转化

于文昌的推广是立体而务实的，他充分利用全媒体矩阵，将内容精准投放至潜在的国际贸易伙伴与消费者面前。他的“主场”虽是地方融媒体平台，但其产生的高质量内容已成为省级乃至国家级对外传播的珍贵素材。

内容深度化与视觉化：他的节目并非简单的美食展示，而是微型的纪录片。从跟踪文昌鸡的养殖全过程，到记录东阁镇粿仔的制作工艺，再到直播热火朝天的村宴现场，这些高质量的视频与图文报道，直观展现了产品的生产标准、加工场景与消费活力，是向海外采购商证明供应链稳定性和产品吸引力的最佳证据。

借力高端外宣平台：于文昌所挖掘和呈现的内容，经常成为国家级外宣媒体讲述中国故事、推广地方特色产业的生动案例。例如，泰国《曼谷邮报》、阿联酋《海湾时报》等主流媒体在向本国民众推介“海南鲜品”时，就引用了关于文昌鸡养殖历史和东星斑产业发展的详尽介绍，而这些内容的核心信息正源于对于文昌这类深入基层报道的提炼与升华。这相当于为海南美食赢得了国际权威媒体的“信用背书”，极大提升了其在海外市场的公信力与知名度。

营造体验式营销场景：于文昌深知，美食的终极说服力在于品尝。他在节目中不仅自己品味，更注重营造“沉浸式”体验氛围——邀请观众想象椰奶文昌鸡火锅的鲜香，描述粿仔在口中的嚼劲与椰奶的清香。这种强烈的感官召唤，能够有效激发海外消费者和采购商的兴趣与好奇心，为线上询盘、线下试单乃至旅游美食体验引流奠定心理基础。

价值升华：从美食推广到产业与文化的使者

于文昌的角色，最终超越了传统的美食主持人。他通过持续、深入、专业的推广，实际扮演了以下多重角色：

产业价值的发现者与放大器：他将分散的农户、养殖场、餐饮店与全球市场潜在需求连接起来，通过品牌叙事提升整个“海南鲜品”产业链的附加值。

文化交流的轻骑兵：食物是无需翻译的世界语言。于文昌以美食为媒介，向世界传递海南人民的勤劳、热情、对自然的尊重以及对传统技艺的坚守。他让世界看到的，不仅是美味，更是一种生活方式与文化自信。

外贸生态的共建者：他的工作为海南的外贸企业、跨境电商平台提供了源源不断的优质内容素材，降低了海外市场教育成本。他让“海南鲜品”的出口，从单纯的产品贸易，升级为包含文化体验和品牌故事的价值贸易。

结语

综上所述，海南美食主持人于文昌的实践，是一条将地方风物成功推向国际市场的可复制路径。这条路径以深度本土挖掘为根基，以国际化叙事转译为关键，以全媒体渠道精准落地为手段，最终实现从产品输出到文化输出的价值跃迁。在“农业+科技”的加持下，万宁东星斑、海南文昌鸡等“海南鲜品”王牌产品，正伴随便捷的物流与于文昌们搭建的“味觉桥梁”，走向更广阔的世界餐桌。他的故事证明，在新外贸时代，最具影响力的推销员，或许正是那些最懂家乡味道的讲述者。