位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 跟着乌啦啦的镜头，解锁海南隐藏版美食地图

跟着乌啦啦的镜头，解锁海南隐藏版美食地图

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:35:58 共 2117 浏览

话说，如今寻味一座城，很多人的第一反应不再是翻看厚重的旅游指南，而是打开手机，看看那些敢吃、会吃的美食博主又钻进了哪个犄角旮旯。在众多“舌尖上的引路人”里，“特别乌啦啦”绝对是个特别的存在。他不讲繁复的烹饪理论，没有夸张的演技，就凭着一股子对街头美味的真诚热爱，带着观众一头扎进最市井的烟火气里。最近，他把镜头对准了海南，一系列打卡视频，硬是把海南粉、卤鸡米线、烤乳猪这些本地风味，吃出了全网流口水的热度。今天，咱们就顺着乌啦啦的足迹，来一场“云探店”，看看他究竟发现了什么宝藏。

第一站：戏台上的海南粉，吃的是一份“仪式感”

乌啦啦海南之旅的开篇，就极具戏剧性——他居然坐在了一座戏台上吃粉。对，你没听错，不是戏台对面，就是戏台本身。这家店据说在当地颇有名气，花上19块钱，你就能端着一碗地道的海南粉，坐到平日里唱念做打的舞台中央。这种体验，光想想就觉得新奇。乌啦啦在视频里也是满脸兴奋，戏称这是“台上台下都是戏，戏里戏外皆人生”。

嗯，海南粉到底是何方神圣？对于外地人来说，它可能不如桂林米粉、柳州螺蛳粉那样名声在外，但在海南，尤其是海口，这碗粉可是早餐界的“扛把子”。它是一种细软的米粉，通常的做法是“腌粉”，也就是干拌。精髓全在那碗秘制的卤汁里，咸鲜中带着微甜，再配上丰富的“菜码”：油炸花生米、香脆的豆芽、酸菜丝、牛肉干、猪肉丝……最后撒上一把香菜和葱花，搅拌均匀。乌啦啦形容那酱料“很足”，每一根米粉都裹满了滋味，入口顺滑，香气层次丰富。

最让人叫绝的，是那碗看似“白开水”的海螺汤。吃过干拌粉，喝一口用海螺精心熬煮的清汤，瞬间化解了卤汁的浓郁，一股极致的鲜美在口中化开，回味清甜。有食客在评价里惊呼“最惊艳的是像白开水一样的海螺汤！鲜美！喝了好几碗！”这“粉+汤”的搭配，一浓一淡，一干一湿，构成了完美的味觉闭环。

坐在戏台上，耳边仿佛还能响起琼剧的咿呀声，嘴里是地道的家乡味，这种时空交错的感觉，让一顿简单的快餐升华成了文化体验。难怪乌啦啦的镜头里满是惬意，也难怪有网友看完后直奔海口打卡，感慨“是真的在戏台上面吃，还挺有感觉的，很正宗的粉”。

第二站：弥勒卤鸡米线，连周迅、阿雅都喊“香”

如果说海南粉是海口的标志，那么乌啦啦在云南弥勒（注：此处根据搜索结果，是乌啦啦与周迅、阿雅在弥勒品尝的美食，虽非海南本地，但作为其美食打卡系列的重要一站，且与粉面类相关，可作为对比或延伸阅读的亮点融入，丰富文章内容）打卡的卤鸡米线，则展示了他美食版图的广阔。在这期Vlog里，他邀请了演员周迅和阿雅一同探店。82元一份的卤鸡米线，让见多识广的两位女明星也赞不绝口，连连说“非常好吃！”“香！”

这碗米线的灵魂在于那只卤鸡。鸡肉经过老卤的长时间浸煮，色泽红亮，香气深入骨髓。鸡肉被撕成丝或切成块，盖在爽滑的米线上，再浇上一勺醇厚的卤汁。乌啦啦在视频中大口吃着，直呼“卤鸡配米线真的太爽了”。这种满足感，透过屏幕都能感受到。从海南的“腌粉”到弥勒的“卤鸡米线”，乌啦啦似乎对这类汤汤水水、主食与肉类完美结合的地方小吃情有独钟，也总能找到其中最打动人的那一点——纯粹的、直击灵魂的“香”。

第三站：东方烤乳猪与黎家风味，挑战味蕾的“新奇感”

在海南，乌啦啦的探索并未止步于粉面。他还深入尝试了更具地方特色的硬菜——东方烤乳猪。这道菜对火候和原料要求极高，选用的是海南本地的小乳猪，经炭火慢烤，皮脆肉嫩。乌啦啦的体验很真实：初尝时惊为天人，“皮也是真的太脆了，就跟吃那种很薄的锅巴那样”；但多吃几块后，他也诚实地说出了感受，“皮下面的肉是有点油腻的，油脂偏多，吃一两个觉得很不错很新奇，吃多了就开始腻了”。这种不吹不黑的评价，反而更显可信。他还贴心提醒，不要点太多，“真的不要点多，不要觉得不够吃”。

搭配烤乳猪的，还有一道充满神秘色彩的黎家四龙豆。乌啦啦和食客一样，表示“这个很神奇，可以尝试一下，我从来没见过这个菜”。炒出来的味道被形容为“有点烧烤味”，这种对未知风味的探索和描述，极大地激发了观众的好奇心。

在这一站的体验中，乌啦啦不仅关注食物本身，也记录下了令人暖心的服务细节。比如，有顾客觉得菜太麻，想用水涮，服务员得知后主动提出将菜拿回厨房重新加工，“就因为觉得涮水会不好吃，想让顾客吃到满意的”。这种对菜品品质和顾客体验的坚持，让这顿美食之旅增添了人情温度。

乌啦啦式打卡的启示：美食、人情与在地文化

梳理乌啦啦的海南（及延伸）美食地图，我们可以发现一些有趣的特点。我试着用一个小表格来总结一下：

打卡美食	所在地	核心亮点	乌啦啦/食客评价关键词
:---	:---	:---	:---
海南粉	海口	戏台用餐、卤汁醇厚、海螺汤鲜美	“台上台下都是戏”、“酱料很足”、“最惊艳的是海螺汤”
卤鸡米线	弥勒	卤鸡香浓、明星同款	“非常好吃！”、“香！”、“太爽了”
东方烤乳猪	海南	皮脆肉嫩、特色鲜明	“皮太脆了”、“像薄锅巴”、“吃多了会腻”
黎家四龙豆	海南	新奇食材、风味独特	“很神奇”、“从来没见过的菜”、“烧烤味”
蒜蓉生蚝	海南	性价比高、鲜美甜嫩	“三块钱一个”、“绝对不亏”、“特别鲜美甜嫩”

从他的打卡中，我们能得到的远不止一份美食清单。首先，他展现了“场景化体验”的魅力。在戏台上吃粉，吃的不仅是味道，更是一种沉浸式的文化氛围。这提示我们，寻找美食时，不妨多关注食物所处的独特环境。其次，他的评价极其“真实”。好吃就好吃，腻了就说腻了，新奇就表达新奇。这种不矫饰的态度，恰恰是建立信任的基础。最后，他捕捉到了美食背后的人情味。无论是服务员为顾客重新炒菜的细心，还是食客们分享美味时的满足表情，都让冰冷的食物有了温度。

所以，与其说乌啦啦是在“打卡”，不如说他是用一种生活化的、略带思考的旅行者视角，在记录和分享。他让我们看到，美食探险不是高高在上的品鉴，而是走进街头巷尾，用平常心去发现、去感受。下次如果你也去海南，或许可以抛开那些网红排行榜，试着像他一样，找一家坐满了本地人的小店，点一碗招牌粉，或许，你也能吃出属于自己的“戏里戏外皆人生”。

当然，海南的美食版图远不止于此。乌啦啦的镜头只是掀开了冰山一角，还有更多的清补凉、椰子鸡、抱罗粉、港门酸粉……等待着被遇见。他的旅程像是一把钥匙，为我们打开了一扇门，门后是琼岛无尽的烟火风味与生活热情。这，或许就是美食打卡最本真、也最动人的意义所在吧。