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毕业旅行去三亚，美食小白怎么吃才能不踩雷？

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:44:48 共 2120 浏览

说到毕业旅行，海南三亚绝对是热门选择。阳光、沙滩、海浪，当然，还有最让人心动的——美食！但对于第一次去、对三亚美食完全没概念的小白来说，是不是有点发怵？海鲜市场水很深？特色小吃不知道去哪找？别急，这篇就是为你准备的“从入门到点单”实操指南。咱们不整那些虚的，就聊聊一个新手如何像本地人一样，在三亚吃得爽、吃得好、还不多花冤枉钱。

首先，你得知道去三亚到底要吃些啥。脑子里先有个大概的美食地图，才不会到了地方两眼一抹黑。

海鲜，大海的硬通货

来三亚不吃海鲜，等于白来。但新手最怕的就是被宰。其实避开坑很简单，记住几个原则：去明码标价的店，或者去正规市场自己买了再找店加工。像第一市场、春园海鲜广场这些地方，透明水箱里海鲜活蹦乱跳，你可以自己挑，价格也相对透明。买的时候，多个心眼，用市场里的公平秤复核一下重量，这是你的权利。

那挑什么呢？和乐蟹的膏黄是一绝，清蒸能吃到原汁原味的鲜甜。皮皮虾（濑尿虾）一定要试试椒盐做法，外壳酥脆，里面的肉是蒜瓣状的，吃起来很过瘾。还有石斑鱼，清蒸最能体现它的鲜嫩。如果想体验点特别的，可以去疍家渔排，餐厅就漂在海面上，一边吃现捞现做的海鲜，一边看日落，那感觉确实不一样。对了，三亚还有个特色吃法叫“打边炉”，用椰青水做锅底涮海鲜，比如东星斑，汤底清甜，能把海鲜的鲜味完全吊出来。

“鸡”不可失，海南的味道密码

在海南，鸡的地位很高。最出名的就是文昌鸡，通常白切（白斩）上桌，皮是脆的，肉很嫩，骨髓还带点粉红色。它的灵魂在于那一碟蘸料，一般用蒜泥、香菜、生抽，再挤上几滴本地的青桔汁，酸鲜开胃。除了白切，椰子鸡火锅更是风靡全国。锅底是现开的三个椰子水，煮沸后下入文昌鸡，几分钟后先喝汤，汤色清亮，带着天然的椰香和鸡肉的鲜甜，然后再吃肉涮菜。这种吃法清甜滋补，非常适合不习惯重口味的朋友。

嗦粉的快乐，早餐和夜宵的灵魂

海南的粉种类多到让你选择困难，但每一种都值得尝试。作为早餐，抱罗粉是经典，浓稠的卤汁浇在滑溜的米粉上，配上牛肉干、花生碎、酸笋等，拌匀了吃，味道醇厚。海南粉（也叫腌海南粉）是干拌的，细软的米粉裹满特制卤汁和丰富的配料，如炸花生、酸菜、牛肉丝等，口感层次非常丰富。如果喜欢酸辣口，陵水酸粉一定合你胃口，细细的粉配上酸甜浓稠的酱汁，还有小鱼干、牛肉干等，酸辣开胃，特别适合夏天。

酸与辣的火花，独特的火锅体验

除了清甜的椰子鸡，三亚还有两种风味独特的火锅。一个是糟粕醋火锅，汤底是用酿酒后剩余的米酒糟发酵而成的，酸中带辣，还有独特的发酵香气，被誉为“海南版冬阴功”。这个锅底特别适合涮海鲜，能去腥提鲜，越煮味道越浓。另一个是黎族鱼茶，这个可能比较挑战你的接受度——它是将淡水鱼和熟米饭一起发酵制成的，闻起来气味浓烈，但细品会有类似奶酪的醇厚回味。本地人通常会配山兰酒（一种用野果酿的甜酒）一起吃，感兴趣的勇士可以尝试一下。

甜与咸的交响，小吃与饮品

吃了正餐，小吃甜品也不能放过。清补凉是海南招牌甜品，用椰奶或糖水做底，里面加了红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜、凉粉等十几种料，一碗下去清凉解暑。藤桥排骨是三亚名菜，排骨用蜂蜜腐乳腌制后油炸，外酥里嫩，带着焦糖香气，很多本地餐厅都有。喝的呢？一定要试试老盐水，把老盐（日晒海盐）和新鲜水果（如黄皮、柠檬）混合，形成一种奇妙的咸酸甜口感，生津解渴，尤其在吃完油腻食物后喝，特别爽。街头还有烤甘蔗，热乎乎的甘蔗咬下去汁水丰沛，甜度升级，是很特别的体验。

热带水果，实现自由不是梦

在三亚，水果是吃到饱的节奏。青芒、贵妃芒汁水充沛；莲雾脆甜无渣；红毛丹、菠萝蜜也都又便宜又好吃。最方便的就是买个现砍的椰子，插上吸管直接喝，天然的清凉饮料。椰子肉也可以挖出来吃，或者做成椰子冻、清补凉。

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看到这里，你可能还是会问：“道理我都懂了，但具体去哪家店吃呢？有没有那种本地人常去、不容易踩坑的推荐？” 好问题，咱们直接上点干货，按类别和区域给你些参考。

*海鲜餐厅：对于新手，选择连锁或口碑好的大店更稳妥。像小海豚海鲜餐厅、小胡子海鲜连锁店，都是明码标价，海鲜池现捞现做，味道和品质有保障。想体验渔排风味，可以去黄龙街渔排或红沙码头渔排。

*椰子鸡火锅：嗲嗲的椰子鸡、椰小鸡·椰子鸡、同仁四季椰子鸡都是知名品牌，环境和服务比较标准化，适合初次尝试。

*海南菜与特色小吃：想吃地道琼菜，可以去琼乡阁·海南菜餐厅或黎竹海南私房手艺菜。嗦粉的话，梅姨正宗陵水酸粉、千盛海南粉、小正抱罗粉都是本地人认可的老字号或口碑店。清补凉可以试试嫚姐清补凉或糖老铺清补凉。

*区域觅食指南：

*三亚湾/市区：第一市场周边是海鲜和水果聚集地。群众街、建设街一带藏着很多地道小吃和老店。

*大东海：更市井，本地小吃丰富，比如渔村炒冰、港门兰姐小炒。

*海棠湾/亚龙湾：除了高端酒店，也有像林姐香味海鲜（海棠湾店）、101壹号纯椰奶清补凉这样的口碑小店。

最后，作为小编，我的观点很简单：去三亚吃美食，别把它当成一项任务。放松心态，把这篇指南当成你的“美食地图”，但也不必完全拘泥于此。大胆去探索，也许在某个街角，你就能发现属于自己的“宝藏小店”。最重要的是，和朋友们一起，分享这些带着海风、阳光和热带气息的味道，这才是毕业旅行最珍贵的记忆。祝你在三亚，吃得开心！