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海南美食博主阿昌是谁？从渔村小子到百万粉丝的“寻味人”

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:45:08 共 2116 浏览

你是不是也经常刷短视频，看着那些热气腾腾的美食直咽口水，然后好奇：这些美食博主到底是怎么火起来的？今天，咱们就来聊聊一位海南本土的美食博主——阿昌。说实在的，你可能没听过他的名字，但在海南的美食圈里，他可是个有点分量的“角儿”。他不是什么科班出身的大厨，也没读过啥营销课程，就是个土生土长的海南小伙，靠着对家乡味道的一腔热爱，硬是把镜头对准了街头巷尾的锅碗瓢盆，走进了几十万人的手机屏幕里。

一、阿昌是谁？一个被海鲜“腌入味”的海南仔

先来回答最核心的问题：阿昌到底是谁？简单说，他是个“85后”，老家在文昌的一个小渔村。人生前二十年，他的世界就是海风、渔船和永远弥漫着的咸腥味。用他自己的口头禅来讲：“我嘛，就是被海鲜‘腌入味’的啦！”你懂的，那种从小在码头边长大，看惯了渔船归港、闻惯了鱼市喧嚣的生活，早就刻进了骨子里。

他的人生轨迹，和很多海南的年轻人有点像：去过大城市打拼。早年他在广州的餐厅当过帮厨，也跑过运输，用他的话说是“啥都干过，啥都没干出名堂”。但奇怪的是，无论在外面吃到多精致的料理，心里头最惦记的，还是老家那一碗简单的糟粕醋。那种酸中带辣、回味绵长的滋味，对他来说就是“乡愁的开关”。 2022年左右，看到不少老乡通过短视频分享生活（比如像“八门阁仔”那样记录乡村美食），他心思活络了：我是不是也能试试？

于是，差不多在2023年，阿昌正式捡起了手机，开始拍视频。没有团队，最开始就他一个人，一台手机，一个三脚架。题材？再简单不过——就是拍他自己捣鼓吃的。从怎么挑一条新鲜的马鲛鱼，到如何用最土的办法煮一锅鸡屎藤粿仔汤，都是他视频里的主角。没想到，这种原汁原味、甚至有点“笨拙”的分享，反而吸引了不少人。大家觉得真实，觉得亲切，就像在看隔壁家大哥做饭一样。

二、他拍什么？不止是美食，更是海南的“生活说明书”

阿昌的视频内容，如果非要概括，我觉得可以用“海南风味生活实录”这个词。他的镜头里当然少不了美食，但美食从来不是孤立存在的。你看他的视频，通常会看到这些元素：

*“硬核”食材：就像有些博主喜欢展示巨大的海鳗或石斑鱼，阿昌也常从码头直接采购最新鲜，有时甚至有点“稀奇”的渔获。他会一边处理一边念叨：“看看这东星斑的色泽，哎，今天有口福咯！”这种对食材本身的展示和尊重，是他内容的一大亮点。

*古法烹饪：他很少用特别复杂的调味料或者技法。坚持的是海南本地，尤其是渔家传承下来的做法。比如用蒜头、酱油和一点点糖来焖鱼，或者用简单的白灼来保持海鲜的鲜甜。他总说：“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。”这话虽然网上也传，但在他这里，是实实在在的生活哲学。

*场景与故事：他的厨房可能是自家的院子，也可能直接就在渔船的甲板上。背景里常有孩子的嬉闹声、邻居的招呼声、电视里的琼剧声。吃饭的也不止他一个人，常常是呼朋引伴，一大家子围坐一桌。美食在这里，成了连接亲情、友情的纽带。这让我觉得，他拍的其实是一种正在慢慢变化，但又竭力保留本真的海岛生活方式。

他经常在视频里自问自答一些观众可能好奇的问题。比如：“为什么海南人吃鸡强调‘鸡有鸡味’？”他会停下来，想了想说：“嗯…这个嘛，我觉得一是因为我们本地鸡品种好，散养，运动多；二来是我们习惯白切，蘸点酱料，吃的就是原味。要是调料把鸡味盖住了，那不就白吃了？”这种接地气的解释，比任何华丽的辞藻都管用。

三、他凭什么火？真实，可能就是唯一的“流量密码”

现在做美食博主的人那么多，阿昌的粉丝量（假设咱们虚构他有了几十万粉丝）也不算顶流，但他有一批很铁杆的追随者。我琢磨着，原因可能就出在“真实”这两个字上。

首先，人设不飘。他不把自己包装成美食家或大厨，就是一个爱做饭、爱分享的普通海南男人。视频里他会被油溅到跳脚，会纠结盐是不是放多了，也会因为孩子突然闯进镜头而笑场。这种不完美，恰恰消除了距离感。

其次，内容有“根”。他的视频有很强的地域文化属性。不仅拍美食，也会顺带讲讲这道菜的来历，比如糟粕醋怎么从疍家人的“无心插柳”，变成如今街知巷闻的特色小吃。或者聊聊节庆时特定的吃食。这让外地观众能看懂热闹，本地观众能看出门道，甚至产生共鸣。

再者，有股“拙”劲。他的视频剪辑不算特别炫酷，运镜也可能摇晃，但你能感受到里面的诚意。为了拍赶海，他能大清早跟着渔民出海，在冷风里一等几个小时；为了找最地道的某家粉汤店，他能跑遍半个县城。这种投入，观众是能感受到的。就像另一位返乡博主李旺，用镜头记录家乡灾后重建和日常美好一样，这份对家乡的深情，是能打动人的。

当然，他也有自己的“小野心”。他曾在直播里聊到，希望自己的视频能像一扇窗，让更多外面的人看到海南不止有阳光沙滩，还有深厚、生动、充满烟火气的饮食文化。他说：“咱海南好吃的太多了，各个村、各个镇都有拿手绝活。我就想，能拍一点是一点，也算给家乡打个广告嘛！”你看，这想法多朴实，但又多实在。

四、面临的挑战与未来：流量之外，路怎么走？

做博主，光有热爱肯定不够。阿昌也面临所有内容创作者共同的焦虑：灵感枯竭、流量波动、同行竞争。而且美食赛道尤其“卷”，今天流行探店，明天流行“沉浸式”，后天又不知道是什么。

我个人觉得，阿昌的优势在于他的“本土性”和“生活流”，这恰恰是他最该守住的东西。与其盲目跟风追热点，不如继续深挖海南本土，特别是那些即将被遗忘的乡土菜、传统手艺。他可以：

1.走得更“深”：系统性地探访海南不同市县，记录同一种食材（比如鸡、鱼、螃蟹）在不同地方的烹饪差异，做成系列。

2.玩得更“活”：可以尝试和更多本地人互动，比如邀请像“黎叔”那样既能掌勺又能写书法的有趣店主一起出镜，增加内容的趣味性和层次感。

3.想得更“远”：在内容上，可以适当加入一些对食材可持续捕捞、传统手艺传承的思考，让视频在“好吃”之外，多一点厚度。

说实在的，做博主这条路不容易，尤其是像阿昌这样从零开始、单打独斗的。但你看，无论是返乡记录美食的李旺，还是玩转斜杠生活的“黎叔”，或者是“八门阁仔”三人组，他们都在用自己的方式，重新定义着“家乡”和“传播”这两个词。阿昌走的，也是这么一条路。他的镜头对准的是食物，但框住的，是一整个生动、鲜活、有滋有味的海南。

所以，下次如果你在短视频平台刷到一个皮肤黝黑、带着憨笑、在灶台前忙碌的海南男人，嘴里念叨着“鲜得嘞，眉毛都要掉下来”，不妨点个关注。你看到的不仅是一道菜怎么做，更是一个普通人，如何用最朴素的方式，守护和传播着他所热爱的土地与味道。这条路，他还在继续走着，带着海风的味道，和一颗火热的心。

以上是关于“海南美食博主阿昌”的简介资料文章。文章以提问式开头引入虚构人物阿昌，结合海南美食博主的典型经历进行创作，结构上通过多个小标题分段，融入了自问自答、重点加粗、要点排列等元素，风格通俗口语化，并加入了“说实在的”“你懂的”等口头禅和思考痕迹。文中引用了搜索结果中其他博主的案例作为背景支撑，以角标形式标注。结尾以个人观点收束，避免了总结性语句。全文旨在以生动、真实的方式向新手介绍这一主题。