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> 海南美食 > 海南美食 > 海南美食地图全攻略：从海口到三亚，吃货必看的寻店指南
你是不是也这样，刷到海南的美食视频，口水直流，恨不得立刻飞过去大吃一顿，可一看密密麻麻的店名和地址，头就大了？别急，这篇文章就是为你准备的。咱们今天不聊那些高深莫测的“饮食文化”，就实实在在地，像本地老饕带路一样，把海南岛上那些藏着掖着的美味好店，一家家给你“搜罗”出来，地址、招牌、怎么吃，都给你捋明白。放心，保证通俗易懂，咱们边聊边找，保你看了就想出发。
说到海南美食，海口绝对是绕不开的起点。这里的美食啊，往往不在高楼大厦里，而是藏在那些弯弯绕绕的老街深巷中，讲究的就是一个“接地气”。
*骑楼片区：一站式体验的“美食博物馆”
如果你想用最短时间尝遍海南特色，那海口骑楼小吃街和泰龙城小吃街绝对是首选。骑楼小吃街规模很大，能把海南四大名菜、各种粉、特色小吃都给你安排得明明白白，环境也很有南洋风情。而泰龙城那边，则是各种小吃摊档林立，从海南本土味到全国各地小吃都有，热闹得很。对于初来乍到的朋友，来这里逛逛，基本就对海南美食有个直观印象了。
*巷弄深处：本地人的“私家食堂”
但说实话，真正让本地人念念不忘的，往往是那些连招牌都不太起眼的小店。比如在水巷口，你要是闻到一股浓郁的胡椒辛香，那多半是找到陈记汤饭了。点一份标配的辣汤饭，猪杂炖得软烂，汤头辛辣暖胃，配上煎蛋和腊肠，简简单单却特别落胃。还有老街猪血肠，店面不大，但蒜香和糟粕醋两种口味的猪血肠，吸引着食客络绎不绝。
想吃碗地道的面？可以去美兰区群上路的阿阳牛腩腌面店看看。一大早店里就坐满了人，点一碗招牌牛腩腌面，碱水面筋道，牛腩焖得入味，这滋味就是许多海口人一天的开始。想吃点更“野”的？过港斋菜煲可以试试。典型的大排档风格，一个热腾腾的斋菜煲，用猪骨浓汤打底，配上各式菌菇蔬菜，还能自己加牛肉、粉肠进去烫，吃起来那叫一个畅快随性。
*海鲜怎么吃才过瘾？
来海南肯定得吃海鲜，但怕被宰是很多人的顾虑。在海口，我比较推荐你去板桥路海鲜广场。这里的模式很透明：你先到旁边的海鲜市场自己挑选，鱼虾蟹贝都是活蹦乱跳的，可以跟摊主讲讲价，然后拿到心仪的大排档加工，付个加工费就行。这样既保证了新鲜，价格也比去高档酒楼实惠不少，氛围也热闹。
到了三亚，美食的主题毫无疑问是海鲜。但三亚吃海鲜的地方太多了，怎么选才不会踩坑呢？
*海鲜广场大比拼
首先你得知道几个大型海鲜广场，它们就像海鲜的“集散地”，选择多，价格也相对规范。火车头万人海鲜广场规模超大，环境是园林式的，海鲜品种超过150种，价格和农贸市场差不多。友谊社区下岗职工海鲜加工广场也是本地人常去的地方，氛围很市井。如果住在亚龙湾，可以去亚龙湾奥莱海鲜广场，它在商场里，环境舒适还有空调。而海棠湾水稻国家公园里的稻田盛宴海鲜广场，则是把美食和稻田景观结合在了一起，挺有特色的。
我个人觉得，对于游客来说，去这些大型广场起码能图个明码标价和相对稳定的品质，心里有底。
*第一市场：经典但需技巧
三亚第一市场名气最大，历史也久，海鲜和加工店都非常密集。这里优点是选择极其丰富，周边配套也成熟。但正因为太出名，人也杂，需要你更精明一些，多比价，挑选加工店时也最好提前做做功课，比如网上口碑好的四川小胡子海鲜加工店就在这附近。
*别忘了这些“配角”美食
光吃海鲜也会腻，对吧？三亚的本地小吃同样精彩。想尝尝海南特色的酸汤火锅？可以去试试琼州糟粕醋，那种微酸带辣的锅底涮海鲜和菜，特别开胃。下午热了，一碗郑阿婆清补凉或者阿菊冷饮店的榴莲炒冰，能瞬间拯救你。夜宵时间，渔村炸鸡的香脆炸鸡配啤酒，或者胖姐炸炸的各种炸串，都是本地年轻人的心头好。
海南的美味当然不局限于两个主要城市。如果你有时间环岛，这些地方值得你专程为吃跑一趟。
*琼海与文昌：鸡有鸡味，鸭有鸭味
海南有句话叫“无鸡不成宴”，而文昌鸡更是名声在外。在文昌，你能吃到最地道的白切文昌鸡，皮爽肉滑，骨髓带血才是正宗吃法。琼海的加积鸭也是名菜，肉质紧实，通常做成白切或煮粥，味道鲜美。
*陵水与万宁：海的味道更纯粹
沿着东线走，到了陵水，可以试试新村渔港的海鲜，就在南湾猴岛附近，很多渔船直接靠岸，新鲜度没得说。而万宁的兴隆，则因为华侨多，汇聚了东南亚风味，咖啡和糕点很有特色。
*临高与昌江：渔港的原始鲜甜
西线的美食更粗犷一些。临高新盈港是个大渔港，清晨码头就有刚上岸的海鲜，价格实在。而昌化港的海鲜，因为水质好，当地人会觉得格外鲜甜，在昌港海鲜饭店就能尝到这份原汁原味。
看了这么多，可能你还是有点懵。我最后再唠叨几句个人观点，算是帮你理理思路：
1.心态放平：找美食是旅行乐趣的一部分，别怕走点弯路，有时候误打误撞走进的小店反而有惊喜。
2.多用鼻子和眼睛：一家店如果本地食客多，尤其是老人家多，通常味道不会差。路过时闻闻香味，也是判断标准。
3.大胆开口问：在海鲜市场不懂就问，这个怎么吃，那个叫什么。在加工店，也可以跟老板商量自己喜欢的口味，是清蒸、辣炒还是椒盐。
4.别追求“一次性吃完”：海南美食太多，一次旅行根本吃不完。不如每次设定个小主题，比如“今天专门吃粉”，“今晚只攻海鲜”，这样体验更深入，也不累。
好了，啰嗦了这么多，这张用胃丈量出来的海南美食地图，差不多就画到这里了。它肯定不完整，因为海南的美味每天都在街头巷尾生长。但有了这份指南打底，你至少知道该往哪个方向走了，对吧？剩下的，就交给你的脚步和味蕾去探索了。祝你在海南，吃得开心，玩得痛快！
1月4日 
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