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你是不是也经常刷到那些让人口水直流的美食插画？看着别人笔下热气腾腾的西安泡馍、色彩鲜艳的海南清补凉，自己却不知道从何下手，总觉得“新手如何快速上手画美食”是个难题。别急，今天我们就来聊聊，一个完全不懂绘画的小白，怎么用最简单的思路，把从西安到海南的千里美食，变成你本子上的可爱图画。
刚开始学画，看到琳琅满目的食物肯定会头晕。西安的油泼面、海南的椰子饭……这怎么画？其实有个偷懒的办法，就是把所有食材归归类。大体上，所有食物可以分成三种：
*质地松散的。比如西安的羊肉泡馍里的馍粒、海南鸡饭里的米饭。画这类食物，秘诀就是“别太认真”。你不可能真的一粒粒去画，那样累死还不好看。正确做法是，先用浅色块涂出一片“饭”或者“面条”的轮廓，然后在这片颜色上，随机地点上一些深色的小点或短线，代表几粒米、几根面。这样一来，既有整体感，又有细节，画面还显得很轻松。记住，要的就是那种随机的、有点瑕疵的感觉，太规整反而假了。
*凝聚固体的。这个最好理解，比如西安肉夹馍里的卤肉、海南文昌鸡的鸡肉块。这类食物形状固定，画起来相对简单。你就把它当成一个普通的物体，画出它基本的形状和颜色，然后再去刻画纹理。比如卤肉的酱色、鸡肉的淡黄色，注意一下明暗变化，让它鼓起来就行。
*液体。这个特别重要也容易忽略！不光是汤水，比如西安油泼面那层亮晶晶的辣油、海南椰子鸡锅里泛着油光的鸡汤，这些都是液体。画它们的关键在于“光泽”。你需要在这些液体覆盖的地方，留下一些不规则形状的、亮亮的高光，颜色要比周围浅很多，这样一下子就有了油润、鲜亮的感觉，让人特别有食欲。
你看，这么一分，是不是感觉清晰多了？不管面前摆的是西北豪迈的面食，还是南海边的清爽甜品，你都能先把它塞进这三个框框里，然后就知道该用什么“招式”对付它了。
美食插画吸引人，很大程度是靠颜色。西安美食色彩浓烈厚重，海南美食则清新明亮，怎么配都不出错呢？
这里有个很实用的“6:3:1”配色法。你可以想象一个画面：主色调占6成，辅助色占3成，点亮色占1成。比如画一碗海南清补凉，你可以用各种豆子和椰奶的米白、浅黄作为主基调（占6），用绿豆、红豆的绿色、暗红色作为辅助（占3），最后用一两颗鲜红的枸杞或者芒果粒的亮黄色作为点睛之笔（占1）。这样画面既有统一感，又不乏亮点。
| 美食类型 | 主色调建议 | 辅助色建议 | 点亮色建议 |
|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 西安风味（如油泼面） | 面条的浅黄、辣子的暗红 | 青菜的绿、蒜末的白 | 油光的高光、辣椒片的鲜红 |
| 海南风味（如椰子鸡） | 鸡汤的乳白、椰肉的奶白 | 鸡肉的淡黄、红枣的深红 | 枸杞的亮红、香菜的翠绿 |
另外，画中国菜尤其要注意“融合”。咱们的菜食材多，颜色容易花。怎么办？有个小技巧：画完所有食材后，可以新建一个图层，模式改成“颜色”或者“叠加”，然后选一个淡淡的暖黄色（或者根据画面定），轻轻地刷在整个菜上。这么一来，整道菜的颜色就像被同一盏灯照着，顿时和谐统一了，不会显得杂乱。
现在形状和颜色都有了，但食物看着还是有点平。怎么让它看起来立体、诱人？答案是光和影。
假设光是从左上角打下来的。那么，所有食物的右下角，都应该有一块阴影。这块阴影的颜色，不是简单的黑色，而是食物本身颜色加深一点，比如黄色的鸡块，阴影就用深黄色或土黄色。画的时候，可以大胆一点，阴影边界可以稍微模糊一些，这样更自然。
然后就是质感刻画。这是让画面生动的灵魂。同样是红色，西安草莓糕上的草莓，表皮是光亮、有细密小点的，你需要用很细的笔触点出那些小籽，并在最鼓的地方留出尖尖的高光。而海南菠萝饭里的菠萝块，表面是粗糙的、有纤维感的，你可以用干一点的笔刷，扫出一些纹理。网上有很多现成的笔刷，比如“水彩边缘”、“颗粒质感”，都可以帮你轻松做出效果。
写到这儿，我猜你可能会有个疑问：“道理我都懂了，可具体到一幅画，先画啥后画啥？怎么把西安的扎实和海南的清爽画进同一组图里？”
嗯，这确实是个好问题，也是很多新手会卡住的地方。我的个人观点是，别想着一口吃成胖子。你可以定一个主题，比如“我的美食旅行手账”。
1.先画单件，再组套图。不要一开始就挑战复杂的宴席图。今天心情想吃点扎实的，就临摹一张西安肉夹馍，重点练习怎么画出卤肉的酱香感和白吉馍的焦脆感。明天想念海风了，就画一杯海南椰奶清补凉，练习怎么表现汤水的清凉和配料的丰富。每画完一张，你都在解决具体问题。
2.抓住地域特色符号。想让人一眼看出是西安美食，可以加入粗陶碗、辣椒罐、木筷等元素作为背景点缀。而表现海南风情，椰子壳、芭蕉叶、沙滩背景就是很好的选择。这些元素不需要画得很精细，简单勾勒轮廓就行，主要是营造氛围。
3.风格可以统一。虽然食物天南地北，但你的画风可以保持一致。比如全部用清新可爱的水彩风，颜色都调得明亮鲜艳一些，线条都用轻松随意的勾线。这样，即使内容一个是西北面食，一个是南洋甜品，放在一起也不会违和，反而别有一番趣味。
说到底，画美食插画，尤其是记录从西安到海南这种跨越风味的旅程，最重要的不是技术多高超，而是那份“想吃”和“想记录”的心情。别被“我不会”、“我画得丑”吓住，拿起笔，从你最爱吃的那样食物开始，哪怕只画一个歪歪扭扭的肉夹馍，那也是你美食插画之旅的第一步。工具真的不重要，手机软件、几块钱的水彩笔都可以，关键是你开始观察、开始尝试了。看着自己笔下的食物从无到有，从平面到立体，那种成就感，或许比真正吃到嘴里还要满足。好了，我的观点就这些，剩下的，就看你的笔了。
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1月4日 
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