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下雨天去海南吃什么？这份美食清单请收好

来源：海南商业网时间：2026/1/30 10:01:42 共 2114 浏览

哎，一说起海南，大家是不是立马想到阳光、沙滩、比基尼？但你想过没有，要是去海南玩，偏偏碰上下雨天，该怎么办？别慌，我跟你讲，下雨天的海南，那才是挖掘地道美食的绝佳时机。雨水把暑气一浇，空气里湿漉漉的，这时候钻进街头巷尾，找那些冒着热气、飘着香味的小店，那种幸福感，简直了，比大晴天在沙滩上晒太阳还来得实在。今天，咱就抛开那些旅游攻略上的“必打卡”，聊聊下雨天，在海南该怎么吃，才能吃出本地人的味道，吃出这座海岛真正的烟火气。

一、雨天早餐：一碗热乎的粉，唤醒沉睡的胃

早上被雨声吵醒，或者一拉开窗帘看见外面淅淅沥沥的，是不是有点不想出门？这时候，你需要一碗能瞬间温暖身心的早餐。在海南，答案非常统一：各种“粉”。

*海南粉：这可是海南小吃的“灵魂”。下雨天，最适合来一碗“湿腌”的吃法。细软的米粉铺在碗底，浇上店家慢熬了几个小时的秘制卤汁，再盖上牛肉干、炸花生、酸笋丝、豆芽、香菜等等十几种配料。你别看它样子好像很“素”，拌匀了送进嘴里，那滋味，绝了。米粉滑溜溜的，卤汁咸香中带着一丝丝甜，酸笋的酸爽恰到好处地解了腻，花生的脆香又增添了口感。很多老海口人吃到还剩三分之一的时候，会往里加一勺滚烫的海螺清汤，瞬间从“腌粉”变成“汤粉”，一碗两吃，暖意从喉咙一直蔓延到胃里。我个人觉得，下雨天吃这个，比任何面包牛奶都来得治愈。

*陵水酸粉：如果你口味重一点，喜欢酸辣开胃的，那必须试试这个。它的粉比海南粉细得多，浸泡在一种特别调制的、黏稠的酸酱里。配料通常有沙虫干、小鱼干、鱼饼、韭菜，当然，少不了海南特产——黄灯笼辣椒酱。吃之前，记得挤几滴本地的小青桔汁，哎，那个酸、辣、甜、鲜的复合味道一下子就在嘴里炸开了，特别醒神，保证你吃完一碗，什么睡意、湿气都没了。这玩意儿，夏天吃开胃，下雨天吃驱寒，反正就是万能。

所以你看，下雨天的早餐，根本不用愁。随便找家当地人排队的小店，跟着点上一碗，准没错。

二、午间驱寒：一锅沸腾的汤，聚拢满屋的欢

雨要是下个不停，到了中午，凉飕飕的感觉会更明显。这时候，围坐在一起，吃一锅热气腾腾的东西，就成了最佳选择。在海南，有两样东西特别适合雨天。

*糟粕醋火锅：这个我必须重点推荐，简直就是为雨天而生的美食！它的汤底是用酿酒后剩余的“酒糟”继续发酵制成的酸醋，煮开后，那股酸中带辣、醇厚独特的香气，光闻着就让人口水直流。你可以把它理解成海南版的“冬阴功”，但风味更接地气，更“野”一些。吃这个火锅，最佳搭档一定是海鲜。点上海白（蛤蜊）、基围虾、海菜、还有手打的牛肉丸，往那金黄色的酸汤里一下。海鲜的鲜甜被酸辣的汤底完美激发，吃起来特别过瘾。最后，一定要下一份米粉，让米粉吸饱了浓缩所有食材精华的汤汁，吸溜一口，酸辣鲜香全在嘴里了，身上那点寒意早就被赶跑了。

*公道餐：这个名字听起来就很有意思，意思是大家凑份子钱，公平地分享美食，是一种非常传统的吃法。主菜通常是白切好的鸡、鸭、鹅，配上鸡油饭和青菜。它的精髓在于那一碗蘸料，用煮肉的原汤，加入蒜末、姜末和海南小青桔汁调成。雨天里，几个人分食一只鸡，鸡肉嫩滑，蘸上那酸咸鲜的汁水，再扒一口香喷喷的鸡油饭，简单，但满足感极强。这种吃法，吃的就是一种热闹和分享的氛围。

我个人有个观点，我觉得在雨天吃这些汤汤水水、热热闹闹的东西，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对抗潮湿天气的心理慰藉。大家围坐一桌，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，话匣子也打开了，这顿饭吃下来，身子暖了，心也更近了。

三、下午慰藉：一份甜蜜的点心，点亮阴郁的天

下午茶时间，雨还在下，出门不便，但肚子好像又有点空落落的。这时候，来点甜滋滋、糯叽叽的小吃，最合适不过了。

*清补凉：可别以为这只是夏天的专利。现在很多店家也做热清补凉，或者去冰的版本。椰奶打底，里面红豆、绿豆、薏米、芋圆、通心粉、水果块……料多得惊人。下雨天吃一碗（可以要求少冰或者去冰），椰奶的醇厚香甜和各种谷物的软糯交织在一起，既能补充能量，又不会太腻。它就像一碗内容丰富的甜品粥，温和地抚慰你的味蕾。

*鸡屎藤粑仔：哈哈，先别被名字吓跑！这跟“臭豆腐”一个道理，闻着有点特别，吃着是真香。它是用一种叫鸡屎藤的植物汁液和糯米粉揉成的小团子，煮熟后放在红糖姜水里。吃起来软糯Q弹，带着一股淡淡的、类似凉茶的草本清香，红糖姜水的甜和暖意非常突出。海南本地人认为它有祛湿保健的功效，下雨天来一碗，从里到外都觉得舒坦。你试试看，说不定就爱上了这种独特的味道。

你看，海南的小吃就是这么贴心，晴天有晴天的吃法，雨天也有雨天的搭配。

四、雨天逛吃的另类趣味

其实，下雨天在海南找吃的，本身也是一种有趣的体验。你可以去像海口骑楼老街这样的地方，古老的南洋风格建筑下都有连廊，下雨天根本不用打伞，可以慢悠悠地一家家小店逛过去，看阿婆熟练地“腌”粉，看老板从大锅里捞出金黄的炸炸，空气里混杂着各种食物的香气和雨水的清新味。

对了，说到炸炸，这也是雨天可以随手拿着吃的好东西。有点像我们的炸串，但刷的酱是海南特色的甜辣汁，再配上一点剁椒酱。炸蟹柳、炸豆腐、炸蔬菜……站在屋檐下，手里拿着刚出锅、滋滋作响的炸串，看着街上的雨景，别有一番风味。

所以啊，别再为旅行遇上下雨天而烦恼了。在海南，雨水冲刷出的，是更清晰、更浓郁的生活本味。它让你放慢脚步，钻进那些可能被晴天匆忙行程忽略的巷弄深处，去发现那些真正扎根于这片土地的味道。从一碗暖心的粉，到一锅沸腾的火锅，再到一份甜蜜的慰藉，海南的美食地图，在雨天会呈现出另一种生动和温暖。下次如果你来海南碰上下雨，不妨就照着这个思路，去开启一场与众不同的、以“吃”为主题的雨中漫游吧。你会发现，海南的滋味，远比阳光下的风景，更值得细细品味和留恋。