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跟着明星吃海南！这份私藏美食地图，让你从街头鲜到巷尾

来源：海南商业网时间：2026/1/30 10:05:32 共 2115 浏览

不知道你有没有过这样的体验——刷着社交平台，看到某个明星在某地大快朵颐，那满足的表情瞬间点燃了你的馋虫，恨不得立刻打个“飞的”过去同款打卡。海南，尤其是三亚，早就成了这样一个被明星“认证”过的美食天堂。从酸辣开胃的糟粕醋火锅，到清甜温润的椰子鸡，从清晨唤醒味蕾的一碗粉，到夜市里镬气十足的海鲜大排档，明星们的足迹几乎遍布了海南风味的每一个角落。今天，我们就抛开千篇一律的旅游攻略，顺着赵露思、陈楚生、周迅、邓紫棋等一众明星的“美食雷达”，绘制一份“含星量”超高的海南觅食地图。准备好笔记，我们这就出发，从酸辣鲜香吃到清甜回甘，保证让你看得过瘾，吃得地道。

一、火锅江湖：冰火两重天的极致“鲜”体验

海南的火锅，主打一个“反差萌”。一边是酸辣滚烫、让人大汗淋漓的糟粕醋，另一边是清甜滋润、暖心暖胃的椰子鸡。这两种截然不同的风味，却共同撑起了海南火锅界的半边天，也成了明星们镜头下的常客。

先说这糟粕醋火锅，堪称海南风味里最独特的存在。它的灵魂，来自天然发酵的米酒酒糟，经过时间酝酿出那股子酸中带辣、醇厚绵长的独特香气。锅底煮开的瞬间，酸香裹挟着微辣直冲鼻腔，光是闻着就让人口舌生津，瞬间唤醒所有沉睡的味蕾细胞。这种霸道又开胃的滋味，难怪连赵露思、耿乐、徐娇、蒋依依等明星都忍不住去打卡。吃糟粕醋，精髓在于“涮”。一定要点上一桌鲜活的海鲜——弹牙的鲍鱼、肉质紧实的海鱼、饱满的贝类，在翻滚的酸辣汤底里涮煮片刻，便吸饱了汤汁的精华。送入口中，海鲜本身的鲜甜与锅底的酸辣激烈碰撞，那种鲜味儿翻倍迸发的感觉，只能用“酣畅淋漓”来形容。有食客分享，那种酸汤锅底“越吃越上头”，搭配深海海鲜拼盘，真的是“巨香”，有被惊艳到。甚至有网友在回味后感叹：“周一吃的周三还在回味……” 可见其魅力。

如果你不太能吃辣，或是想换换口味，那么椰子鸡火锅就是为你准备的专属慰藉。想象一下，用现开的椰青水作为锅底，清甜的果香随着热气蒸腾扑面而来。下入皮薄肉嫩的海南文昌鸡，小火慢炖，看着汤色逐渐变得乳白。吃之前，一定要先喝一碗原汤，椰子的清润甘甜完全渗入汤中，暖心又暖胃。这道连费启鸣等明星都打卡过的美味，吃的就是一个“鲜”和“纯”。鸡肉蘸上海南特色的秘制蘸料——沙姜的辛香、小金桔的微酸，加上生抽的咸鲜，瞬间让鸡肉的口感层次拉满。在海边，看着美景，品尝这样的美味，难怪杨迪和刘维也曾专程去体验，认为这是“最开心的事情”。更有食客在享用海景椰子鸡后直呼“人生椰子鸡”，那种看着海、吃着美食的惬意（chill）感，确实难以复制。

为了方便大家快速对比选择，我把这两大明星火锅的特点整理成了下面这个表格：

火锅类型	明星打卡代表	汤底灵魂	核心口感	必点搭配	适合人群
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糟粕醋火锅	赵露思、耿乐、陈赫、娄艺潇	天然发酵米酒糟	酸辣鲜香，开胃刺激	鲜活鲍鱼、海鱼、贝类等海鲜	喜欢酸辣、追求味觉冲击的食客
椰子鸡火锅	费启鸣、杨迪、刘维	现开椰青水	清甜温润，鲜美爽口	海南文昌鸡，配沙姜小金桔蘸料	口味清淡、养生派、不吃辣星人

你看，是不是一下子清晰多了？一个像热情似火的夏威夷女郎，一个像温柔恬静的邻家女孩，总有一款能击中你的味蕾。

二、粉面与主食：唤醒清晨与深夜的碳水快乐

海南人的一天，常常是从一碗粉开始的。这里的粉，种类繁多，汤鲜味美，是深入市井生活的烟火气代表，也藏着不少明星的私藏好店。

陈楚生推荐的港门粉，汤底讲究一个“清”和“鲜”，通常搭配鱼饼和少许海鲜，味道醇厚而不腻，是很多本地人记忆里最地道的家乡味。而丁禹兮喜欢的后安粉，则是许多人心目中完美的早餐选择。用猪骨等熬制的浓白汤底，配上滑嫩的猪肉片和猪肠，撒上胡椒粉，一碗下肚，从胃暖到心，整个人都精神了。除了粉，海南的米饭也自有乾坤。陈奕迅都推荐过的海南鸡饭，米饭用鸡油和鸡汤炊煮，粒粒分明，油润喷香，搭配白切文昌鸡，是简单却极致的享受。如果想尝试更豪横的，可以试试老海南海鲜焗饭。砂锅现炒，米饭被韭菜和虾仔均匀包裹，底部结成一层焦香的锅巴，还能吃到鱿鱼、蚝仔等海鲜，一口下去，满足感爆棚。

嗦粉的快乐，在海风与烟火气中显得格外真实。它不像大餐那样需要正襟危坐，而是可以坐在街边小凳上，随心所欲地享受。这种海风裹着烟火气的满足，是一口鲜醇入喉的、最朴素的滨海滋味。

三、海鲜盛宴与大排档风情：“鲜”字当头的仪式感

来海南，不吃海鲜等于白来。但怎么吃，才有味道？明星和本地人告诉你：自己动手挑，才是最有仪式感的吃法。“炊事班班长”洪剑涛就推荐去海鲜市场，体验这种亲自挑选的乐趣。在市场里，看着活蹦乱跳的皮皮虾、张牙舞爪的螃蟹、游水的石斑鱼，亲手把它们变成晚餐的食材，这个过程本身就充满了期待。

挑选好后，直接交给隔壁的餐馆加工，椒盐、辣炒、清蒸……口味任君选择。当一大盘热气腾腾、泛着油光的海鲜被端上桌，那股子原始的、来自海洋的鲜甜瞬间就能征服所有人的味蕾。演员梅婷在三亚的海鲜大排档大快朵颐后，就曾忍不住直赞叹：“好吃！” 这种坐在露天环境下，吹着晚风，徒手剥虾拆蟹，与朋友谈天说地的感觉，是任何高档餐厅都无法替代的市井快乐。有网友在万宁跟着张雨绮的推荐，吃到了一盘汇聚鲍鱼、鳗鱼、黑虎虾等六种深海海鲜的酸汤火锅，直呼“超级过瘾”。这再次证明，新鲜食材+地道做法，永远是美食不变的黄金法则。

四、小吃与甜品：街头巷尾的惊喜彩蛋

真正的美食之旅，永远不能忽略那些藏在街头巷尾的小惊喜。它们价格亲民，味道却丝毫不打折，是体验当地风土人情的最佳窗口，也是明星们的心头好。

首推钟丽缇、张伦硕夫妇都安利过的清补凉。这是海南岛的招牌甜品，椰奶或椰子水打底，加入绿豆、红豆、薏米、芋头、西瓜、菠萝等十多种杂粮和水果，再堆上满满的冰沙。炎热的午后来上一碗，冰爽清甜，解暑又解腻，幸福感瞬间拉满。现在清补凉的口味也越来越丰富，从传统的椰子水、椰奶，到创新的斑斓、榴莲、冰淇淋口味，选择多多。有食客特别推荐榴莲清补凉，因为“真的能吃到榴莲果肉”。

另一个不能错过的“神器”是邓紫棋在直播里推荐过的黄灯笼辣椒酱。这种辣椒酱颜色鲜黄，辣味醇厚且带有独特的香气，陈楚生、周迅、阿雅也都为其点赞。无论是拌粉、拌面，还是作为海鲜蘸料，只需一小勺，就能让整道食物的风味提升一个档次，是名副其实的“点睛之笔”。

如果想体验更质朴的海南风味，可以驱车去城郊的农家乐。经超、李琳夫妇喜爱的白切鸡，在这里能吃到更原生态的版本。本地散养的走地鸡，肉质紧实，鸡皮脆弹，往往只需要蘸一点简单的酱油，就能凸显其本身的鲜美，连老戏骨汤镇业都好这一口。如果行程允许，深入黎族村寨，品尝用植物染色的三色饭和香气独特的山兰酒，更是一次别具风情的文化美食体验。

五、明星同款打卡路线建议（懒人包）

看了这么多，是不是有点眼花缭乱？别急，我为你规划了两条“明星浓度”较高的觅食路线，你可以根据自己的口味和行程来选择：

*路线一：酸辣鲜香刺激之旅（适合重口味爱好者）

*午餐：直奔一家明星打卡过的糟粕醋火锅店，点上酸辣锅底和海鲜拼盘，体验“鲜味儿翻倍”的刺激。

*下午茶：找一家有榴莲清补凉的店，用冰爽香甜抚慰被辣到的舌头。

*晚餐：去本地人推荐的海鲜市场，亲手挑选海鲜，让大排档用椒盐或辣炒的方式加工，享受梅婷同款的“好吃！”赞叹时刻。

*夜宵：用一碗后安粉或海南粉，搭配一勺黄灯笼辣椒酱，完美结束这一天。

*路线二：清甜温润养生之旅（适合家庭或口味清淡者）

*午餐：选择海景椰子鸡，看着美景，先喝汤再吃肉，感受杨迪、刘维同款的惬意。

*下午茶：品尝传统椰奶清补凉，或尝试斑斓等新口味。

*晚餐：前往城郊农家乐，品尝原汁原味的白切走地鸡，体验经超、李琳夫妇钟爱的本真风味。

*主食：别忘了尝尝陈奕迅推荐的海南鸡饭，感受鸡油饭的简单魅力。

说到底，跟着明星吃，不仅仅是追逐同款，更是找到了一条通往地道风味的捷径。他们用自己的人气，为我们标记出了那些经得起考验的美味。下次当你计划海南之旅时，不妨把这份“美食地图”存下来。穿行在椰林海风之间，按照这些被“认证”过的线索，去发现，去品尝。你会发现，海南的滋味，远不止碧海蓝天，更在于这一口口从街头“鲜”到巷尾、饱含人情风物的热辣与清甜。好了，我的“馋虫”已经被自己说醒了，你的下一站，准备先去打卡谁的同款呢？