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王思聪的海南美食情结：一个顶流IP如何为餐饮外贸注入新动能

来源：海南商业网时间：2026/1/31 16:23:11 共 2115 浏览

在当今的消费与商业观察中，名人的偏好往往成为市场趋势的放大镜与风向标。当“国民老公”王思聪多次被目击在三亚的“椰小鸡”餐厅大快朵颐，甚至最终将其纳入自己的投资版图时，一个看似娱乐化的现象背后，实则隐藏着关于区域特色美食品牌化、标准化与出海潜力的深刻商业逻辑。这不仅是一个关于个人口味的故事，更是一堂生动的外贸与品牌国际化教学课。本文将深入剖析王思聪所青睐的海南美食——以椰小鸡为代表的椰子鸡火锅，如何凭借其独特的产品力与营销势能，为中国餐饮文化的对外贸易开辟出一条值得借鉴的新路径。

现象解码：王思聪为何独爱海南椰子鸡？

王思聪对海南椰子鸡，特别是“椰小鸡”品牌的喜爱，并非秘密。社交媒体上流传着他多次打卡、连喝三碗汤、甚至投资成为幕后老板的轶事。这种喜爱超越了简单的明星探店，体现为深度的认同与商业捆绑。究其原因，核心在于产品本身无可替代的竞争力。

首先，是极致的原料与口感体验。椰小鸡主打“三个椰子一锅鸡”，锅底纯粹使用现场开启的海南青椰、金椰椰汁，不额外添加一滴水，奠定了汤底清甜鲜香的基调。搭配的是散养足日（125天至158天）的文昌鸡，这种鸡肉质鲜嫩、皮薄骨酥，经过去骨处理后，在椰汁汤底中涮煮短短3-4分钟便可食用，确保了口感的鲜嫩爽滑。这种“清甜汤底+鲜嫩鸡肉”的组合，形成了与传统重油重辣火锅截然不同的味觉体验，迎合了当下消费者对健康、天然、轻负担饮食的追求。

其次，是完整的特色菜品矩阵与体验设计。除了招牌椰子鸡，围绕其衍生的特色菜品如百花油条（油条包裹虾滑）、金砖豆腐（外酥里嫩）、海南黑猪肉粽、黎家酥嫩冲浪鱼以及甜品渐变蝶豆花、海南清补凉等，共同构建了一个丰富而独特的海南风味体系。店内配备的小鸡造型计时器、自助调配的九宫格特色蘸料（尤其是搭配海南小金桔的酸辣蘸料），都增强了用餐的仪式感与互动性。这种从核心产品到周边体验的完整设计，使得品牌记忆点极为突出。

最后，是王思聪个人IP与品牌产生的化学反应。他的频繁光顾与最终投资，为“椰小鸡”带来了现象级的流量曝光和信誉背书。“王思聪同款”、“校长最爱”成为了最具吸引力的广告语，吸引了大量游客和本地食客慕名打卡，使品牌迅速从三亚本地火爆至全国，甚至在杭州等地开设分店时引发排队热潮。这实质上完成了一次高效的跨界营销，将娱乐流量精准转化为餐饮消费流量。

从区域火爆到全国连锁：椰小鸡的“内贸”成功学

在探讨外贸潜力之前，椰小鸡在国内市场的成功是一个必须剖析的“内贸”范本。它的发展路径清晰展示了如何将一个地方特色美食升级为具有全国吸引力的连锁品牌。

品牌化与标准化是扩张的基石。椰小鸡没有停留在街边小店的模式，而是通过统一的视觉系统（萌趣的椰小鸡IP形象、清新的海岛风装修）、稳定的供应链（确保文昌鸡和椰子的品质与稳定供应）以及标准化的操作流程（如严格的涮煮时间、蘸料配方），实现了产品的可复制性。这使得它在三亚多个核心商圈（大东海、海棠湾、亚龙湾等）以及跨省（如杭州）开店时，能保持核心体验的一致性。

深度结合旅游场景，打造目的地餐饮。三亚作为国际旅游岛，游客消费是餐饮市场的重要支柱。椰小鸡将自己定位为“三亚必打卡美食”，成功嵌入了游客的旅行清单。其充满热带风情的环境、具有表演性质的现场开椰过程、以及适合拍照分享的高颜值菜品（如渐变蝶豆花），都完美契合了旅游消费的体验与社交分享需求。

利用数字化营销与口碑传播。除了王思聪带来的顶级流量，椰小鸡在小红书、抖音等社交平台上有大量的用户自发分享内容，“三亚椰子鸡菜品榜第①名”的称号深入人心。这种基于真实体验的口碑传播，形成了强大的线上引流能力，降低了传统广告的依赖，构建了健康的品牌增长循环。

外贸启示：海南美食出海的机遇与挑战

椰小鸡在国内市场的成功，为其乃至整个海南美食体系走向国际市场（即餐饮外贸）提供了宝贵的经验和想象空间。外贸视角下的餐饮出海，不仅是食品原料的出口，更是餐饮模式、品牌文化和生活方式的输出。

机遇方面：

1.健康饮食的全球风潮：椰子鸡火锅清淡、天然、注重原味的特性，与全球范围内日益兴起的健康饮食趋势高度契合。其“火锅”的形式又具备聚餐社交属性，易于被不同文化背景的消费者接受，作为一种“轻养生”餐饮选择，市场潜力巨大。

2.中国特色餐饮的吸引力：随着中国国际影响力的提升，海外消费者对中国美食的好奇心与接受度越来越高。海南菜作为中国菜系中独具热带风情的分支，椰子鸡作为其中代表性产品，具备差异化的竞争优势，能丰富海外中餐市场的品类。

3.成熟的品牌与模式可复制性：像椰小鸡这样已经过国内市场验证、拥有完整品牌体系、供应链管理和标准化操作流程的连锁品牌，具备了海外扩张的基本条件。其“中央厨房+标准店”的模式可以适配海外开店需求。

挑战与落地策略：

1.核心原料的供应链全球化：文昌鸡和特定品种的鲜椰是产品灵魂，其海外供应是最大挑战。解决方案可能包括：与当地优质鸡肉供应商合作，研发适配的鸡种养殖标准；或在主要目标市场附近（如东南亚）建立椰子供应基地；以及探索关键原料（如椰浆、特定调料）的标准化预包装方案，在保证风味的同时降低物流和保鲜成本。

2.口味的本土化微调：虽然原味是特色，但针对不同国家消费者的口味偏好进行适度微调至关重要。例如，可以开发冬阴功椰子鸡鸳鸯锅（已在部分门店出现）、咖喱风味等融合选项。蘸料体系也需要提供更多元的选择，从经典的“酱油+小金桔+辣椒”扩展到更多本地化的酱料。

3.文化翻译与品牌叙事：在海外市场，需要将“王思聪的故事”转化为更通用的品牌叙事。重点应放在海南岛的自然馈赠（阳光、椰林）、传统烹饪智慧（椰子与鸡的搭配）以及现代健康理念的结合上。门店设计可以强化热带度假氛围，让用餐体验成为一次“微型海南之旅”。

4.合规与人才培养：严格遵守目标国家的食品安全、劳工、消防等法律法规是前提。同时，需要培养既懂品牌标准又了解当地市场的管理团队和厨师，确保服务品质和文化传达的准确性。

5.线上线下融合的海外营销：可以借鉴国内的成功经验，与海外本地的美食KOL、旅游博主合作进行内容营销，利用Instagram、TikTok等平台展示产品独特的制作过程和高颜值。初期可以选择华人聚集区或亚洲美食受欢迎的城市开设旗舰店，通过口碑逐步渗透主流市场。

结论：从“网红打卡”到“可持续外贸”

王思聪对海南椰子鸡的喜爱，像一把钥匙，为我们打开了观察中国餐饮品牌价值重塑与国际化机遇的新窗口。椰小鸡的案例表明，一个成功的外贸型餐饮品牌，需要坚实的产品内核（独特且优质的风味）、可复制的商业模式（标准化与供应链）、强大的品牌故事（文化内涵与营销热点）以及面向全球市场的灵活策略（本土化与合规）。

对于外贸从业者、投资者乃至地方政府而言，关注类似椰小鸡这样的品牌成长轨迹，意义远超餐饮本身。它代表着一种以消费品牌为载体的文化与商业输出新模式。海南美食，凭借其健康、清新、独特的属性，在王思聪等流量效应的加持下，已经完成了初级的市场教育与品牌积累。下一步，是如何将这份“喜欢”从国内游客的餐桌，系统地、可持续地推向更广阔的世界舞台，让“海南味道”成为全球餐饮市场上一个鲜明而富有竞争力的中国标签。这不仅是单个品牌的商机，更是中国餐饮文化外贸转型升级的一个重要切面。