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> 海南美食 > 海南美食 > 第一次来海南旅游，到底该怎么吃才不踩雷？
开头我想先问你一个问题：如果你第一次到一个地方，最怕的是什么？我猜，很多人会说是“吃不对”——既怕错过真正的美味，又怕进了专坑游客的店。对吧？这种感觉我太懂了。所以，今天我不讲大道理，就跟你聊聊我的美国朋友Tommy，他在海南住了整整14年，从一个“老外”变成了地道的“新海南人”。他嘴里念叨的那些美食，可能比很多攻略都实在。
为什么听他的？一个“老外”的海南胃
你可能会想，一个外国人的推荐靠谱吗？哎，这正是有趣的地方。Tommy来自洛杉矶，那也是个美食汇聚的地方。他能留在海南14年，除了这里的阳光和政策，海南的吃绝对功不可没。 他用一个外来者的舌头，经历了从好奇、尝试到爱上、挑剔的全过程。他推荐的，往往是经过时间沉淀，真正抓住胃的东西。他自己都说，欢迎“老外”也欢迎“老内”都来海南。 这种融合的视角，或许更能抓住精髓。
Tommy的“报菜名”：第一次来必尝清单
跟他聊吃的，他能像说相声报菜名一样，一口气数出一串。咱们把它整理一下，你记下来，照着吃，基本就不会跑偏了：
*“无鸡不成宴”的文昌鸡：这是海南菜的“头牌”。Tommy肯定会提到白切文昌鸡。 你别看做法简单，就是对鸡的品质和火候要求极高。皮爽肉滑，骨头里还带着一点血丝（别怕，那是鲜嫩的标志），蘸上特制的酱料，鲜味一下子就提上来了。
*“粉”饰你的早晨：海南的粉类世界太精彩了。抱罗粉（汤汁浓稠偏甜）、后安粉（猪骨汤底，配上猪肉猪肠）、陵水酸粉（汤汁粘稠，带着一股独特的酸香）……这些都是Tommy名单上的常客。 早餐或正餐来一碗，实惠又地道。
*甜蜜的休止符：清补凉：吃完咸的辣的，必须来一碗清补凉。 这不是简单的糖水，里面会有红豆、绿豆、薏米、西瓜、芋头等十几种料，泡在冰镇的椰奶或糖水里。尤其在炎热的午后，一碗下去，简直透心凉。万宁日月湾有家湾仔椰奶冰沙清补凉，椰奶味特别浓，值得一试。
*感受本地生活：老爸茶：Tommy特别强调，一定要去感受一下老爸茶。 这可不是简单的喝茶，它是一种慢节奏的生活社交方式。一壶茶，几件点心（菠萝包、叉烧包、蛋挞），可以从下午坐到傍晚。价格便宜，氛围松弛，是体验海南市井文化的绝佳窗口。
好了，清单给了，但你可能心里还在打鼓：这些我都记下了，然后呢？具体去哪吃？怎么点？别急，咱们接着往下聊。
自问自答：关于海南美食，你最可能困惑的几个点
写到这儿，我觉得光列清单还不够。因为我当初也有好多疑问，我猜你可能也一样。所以，我把自己代入你的位置，问了几个问题，并试着结合Tommy的经验和我的观察来回答。
Q1：海南美食是不是就是海鲜？除了海鲜和鸡，就没别的了？
A1：这绝对是最大的误解！海鲜固然丰富新鲜（比如琼洲渔叔海鲜大排档、小胡子海鲜连锁都是本地人常去的地方），但海南美食的宇宙远不止于此。除了上面说的各种粉，还有两大“火锅王牌”：嗲嗲的椰子鸡和太琼糟粕醋火锅。 椰子鸡是用新鲜椰青水做汤底煮鸡，清甜无比；糟粕醋则是用酿酒后剩余的酸醋汤底来涮海鲜和菜，酸辣开胃，非常独特。另外，像荣记炸虾饼这种街头小吃，也藏着惊喜。
Q2：环境好的餐厅是不是都又贵又不好吃？
A2：不一定！海南有很多将美景与美食结合得很好的地方。比如：
*想看海景喝下午茶，三亚柏悦酒店的下午茶景色是一绝，虽然有人说甜品偏甜，但为了那视野也值。
*想在海边吃顿正餐，万宁的216 Beach Club（日月湾）、C.A.D海景餐酒吧（面包很棒）或者三亚的TEMPO海景餐厅都是不错的选择。
*想体验高端海鲜自助，文华东方酒店水榭厅的海鲜自助餐种类丰富。
你看，环境与口味可以兼得，关键看你怎么选。
Q3：有什么特别的饮品推荐吗？怕喝不惯。
A3：除了新鲜椰子水，一定要试试甄大幅老盐茶系列。 老盐加上水果，比如老盐芭乐、老盐黄皮水，咸甜交织，生津解渴，是海南非常特色的饮品，很多本地人也爱喝。另外，阿菊冷饮店的榴莲炒冰，口感绵密，果味浓郁，也是口碑之选。
小编观点
说了这么多，其实我的观点很简单：美食探索，别把它当成任务。Tommy的清单是一个可靠的起点，它能帮你避开大部分明显的“坑”。但最好的体验，往往来自于你放下攻略后，偶然走进一家本地人聚集的“老爸茶”店，或者跟着感觉点一道没听过的菜。海南食物的魅力，在于它的鲜、它的淡中有味，也在于它承载的那种悠闲自在的生活气。就像Tommy，从尝试到爱上，用了14年。你不需要那么久，但请至少给你的味蕾一次放开去感受的机会。下次你来海南，或许可以不用再问“该怎么吃”，而是直接说：“老板，照隔壁桌的样子，给我也来一份！”
希望这篇以老外视角展开的美食分享，能为您即将到来的海南之旅提供一份轻松、实用的参考。文章融合了具体推荐和情境解答，力求贴近真实体验，助您开启美味探索。
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1月4日 
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