位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 舌尖上的世界之窗：回望第五届海南国际旅游美食博览会

舌尖上的世界之窗：回望第五届海南国际旅游美食博览会

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:27:25 共 2115 浏览

提起海南，你脑海里最先蹦出来的是什么？是椰风海韵、阳光沙滩，还是……咕咕叫的肚子？没错，对于资深“吃货”来说，海南的魅力，一半在海里，另一半就在那街头巷尾、市井餐桌之上。而要说把这份“舌尖上的诱惑”放大到极致，办成一场全民狂欢的，那就不得不提海南国际旅游美食博览会。今天，咱们就穿越回那个美食飘香、人头攒动的时刻，好好聊聊那场规模空前的第五届盛会。

想想看，那是在一个怎样的背景下举办的？海南自贸港建设如火如荼，旅游业作为支柱产业正需要新的引爆点。博览会精准地抓住了“美食”这个全世界通用的语言，意图搭建一个超级平台。它的野心可不小，一方面要“把世界美食请进海南”，让岛民和游客足不出户尝遍全球；另一方面更要“把海南美食推向世界”，让椰子鸡、东山羊这些宝贝走出海岛，香飘万里。这双向奔赴的格局，一下子就打开了。

那么，这届博览会到底有多“国际范儿”？这么说吧，走进展馆，你可能会瞬间恍惚自己究竟在哪儿。这边厢，乌干达的木薯制品、意大利的奶酪、古巴的雪茄配朗姆酒、加拿大的冰酒和枫糖浆，散发着浓郁的异域风情。那边厢，来自柬埔寨、越南、泰国等东南亚邻国的展台前，酸辣鲜香的滋味挑动着味蕾。这可不是简单的食品陈列，而是实实在在的文化交流与贸易窗口。我记得当时站在格鲁吉亚的红酒展位前，听着参展商用不太流利的中文介绍他们古老的酿酒工艺，那种通过美食连接起不同文化的感觉，特别奇妙。这正体现了博览会作为海南国际旅游岛欢乐节主体活动之一的深层价值——它不只是吃吃喝喝，更是加强海南与国内外行业对话、塑造旅游品牌形象的重要举措。

当然，咱们自家人的阵容也绝对豪华，堪称一场“全省美食总动员”。从三亚的鲜活海产到儋州的特色小吃，从琼海的杂粮点心到万宁的后安粉，各个市县都亮出了看家本领。这里不得不提一个特别用心的设计——“海南厨房”主题IP展区。这个创意太棒了！它像一个浓缩的、可体验的海南美食文化博物馆。在这里，你不仅能吃到最地道的盐焗文昌鸡，尝到清甜润喉的清补凉，还能看到老师傅现场展示如何包一个正宗的定安粽子或是制作一份滑嫩的抱罗粉。这种沉浸式的体验，比任何文字图片都更有说服力，它让“海南味道”变得可触、可感、可回味。

光有展示还不够，博览会期间的活动那叫一个丰富多彩，几乎天天有亮点，场场都精彩。专业层面的讨论同样热烈，比如世界旅游美食发展论坛，行业大咖和学者们坐在一起，探讨在自贸港政策下，旅游美食产业该怎么抓住风口，实现升级发展。这对于推动整个行业的规范化、国际化意义重大。同时，像海南十大特色名菜、十大名小吃的现场评比决赛这类活动，既是对传统技艺的致敬，也激发了餐饮人的创新热情。我记得当时围观了一场名厨技艺交流会，大师们行云流水的操作和对食材的深刻理解，让人叹为观止，这背后是琼菜系代代相传的匠心。

对于普通市民和游客来说，博览会则是一个巨大的“美食游乐场”。组委会非常懂得调动大家的参与感，比如曾推出过“海南锦鲤大奖”，幸运儿能获得一整年的“免费午餐”，这个话题在当时刷爆了朋友圈。展会现场更是试吃不断，优惠连连。“新疆烤包子，不好吃不要钱啦！”——类似这样带着浓浓烟火气的吆喝声此起彼伏，新疆展区的西瓜焖肉、椒麻鸡让无数人排起长队。这种热腾腾、闹哄哄的氛围，恰恰是美食博览会最动人的地方，它让美食脱离了高高在上的姿态，回归到最本真的快乐分享。

说到这里，我们或许可以透过这届博览会，看看它到底给海南带来了什么。首先，它无疑是一个强大的消费引擎。数万种商品展销，直接拉动了餐饮、零售等相关消费。其次，它是一个高效的产业助推器。通过食材展、供应链展、招商洽谈会等环节，贯通了从田间地头到厨房餐桌的整个产业链，促进了海南本地餐饮企业的成长和与外部的合作。更重要的是，它是一张闪亮的文化名片。通过美食这个媒介，向世界生动地讲述了海南故事，展示了海南开放、包容、充满活力的新形象。

为了更直观地回顾第五届博览会的核心亮点，我们可以用下面这个表格来做个梳理：

维度	主要内容与亮点	意义与影响
:---	:---	:---
主题与定位	“把世界美食请进海南，把海南美食推向世界”；海南国际旅游岛欢乐节主体活动。	明确了博览会的国际视野与平台功能，提升了活动的战略高度。
国际参与度	吸引乌干达、意大利、古巴、加拿大、俄罗斯、东南亚多国等国际展团参展；多国总领馆组织展示。	真正实现了“美食无国界”，丰富了海南的消费市场，促进了文化交流。
本土展示核心	全省市县组团参展；打造“海南厨房”沉浸式IP展区；展示盐焗鸡、清补凉、粽子等特色美食。	集中呈现了海南美食文化的多样性、深度与匠心，强化了本土品牌认同。
专业活动与论坛	举办世界旅游美食发展论坛、旅游美食大赛、名厨交流会、招商洽谈会等。	引领行业发展趋势，促进产学研合作，为产业升级提供智力支持。
公众参与与体验	设置大量试吃点与优惠活动；曾有“海南锦鲤”抽奖等爆点营销；现场评比“十大名菜名小吃”。	极大提升了市民游客的参与感和获得感，使博览会成为全民嘉年华，积聚了旺盛人气。
产业与消费拉动	涵盖食品、食材、餐饮设备、特许加盟等全产业链展示；直接刺激现场消费与后续合作。	打通产业上下游，促进贸易成交，有效拉动了旅游消费和相关产业发展。

回望那场盛宴，空气中似乎还弥漫着各种食物交织的复杂香气，耳畔还回响着鼎沸的人声与锅碗瓢盆的碰撞声。第五届海南国际旅游美食博览会，它不仅仅是一个展会，更是一个时代的注脚。它记录了在海南自贸港建设的关键时期，人们如何通过“吃”这件大事，来表达对美好生活的向往，来实践对外开放的决心，来传承与创新本土的文化基因。

它告诉我们，美食的魅力，在于它能瞬间缩短人与人的距离，也能让一座岛屿与世界紧密相连。当世界的风味在海南汇聚，当海南的滋味向世界启航，这场永不落幕的舌尖之旅，便成为了海南递给世界的一张最亲切、最美味的邀请函。而这，正是第五届博览会留给我们的，最回味悠长的思考。