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寻味防城港：邂逅琼桂风味与东南亚食韵的宝藏餐厅指南

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:32:19 共 2115 浏览

防城港的美食景观如同一幅多彩的镶嵌画，本地海鲜的鲜甜是基底，京族文化提供了独特的纹理，而来自越南乃至海南的饮食影响，则为其增添了迷人的异域色彩。对于追求深度美食体验的访客而言，寻找那些将海南岛特色与本地食材巧妙结合的店铺，或是在防城港也能体验到正宗海南风味的地方，是一场充满惊喜的发现之旅。

一、主打海南风味与融合菜式的特色餐厅

尽管专营海南菜的餐厅在防城港并非遍地开花，但仍有店铺将海南的精髓带来了这里，并结合本地口味进行了创新。

位于防城港中心区的海南香草鸭，是一家直接以海南命名的特色餐厅。这里的招牌菜香草鸭采用砂锅焖制的方式，鸭肉在香草料的浸润下散发出独特而诱人的香气，肉质紧实入味。尤其在天气转凉时，一锅热气腾腾的香草鸭足以慰藉身心，食用完毕后加汤涮煮腐竹、青菜等配菜，更是延续了美味的享受。这种注重食材本味与香料结合的烹调理念，与海南菜追求鲜香、醇厚的风格一脉相承，为防城港的食客提供了一种温暖而别致的风味选择。

另一家虽不直接标榜“海南菜”，却深深植根于海南渔家文化的，是位于海口荣山寮的渔夫家（注：此店位于海南海口，但作为海南美食的典型代表值得在介绍相关风味时提及，可为有意深度游的读者提供延伸信息）。店主是世代与海为伴的文昌龙楼人，他将对大海的理解全部倾注于菜品之中。这里主打“从大海直达厨房”的极致新鲜，蒸汽海鲜原汁原味，蘸取少许蒜蓉酱油便能引爆鲜甜；糟粕醋火锅酸辣鲜浓，是海南特色的完美呈现；手工制作的鱼糕鱼味浓郁，弹牙可口，堪称一绝。对于通过外贸网站了解中国沿海美食文化的读者而言，这种对食材新鲜度的极致追求和充满故事性的餐饮体验，具有强烈的吸引力。

二、汇聚东南亚风情与海鲜盛宴的必访之地

防城港与越南海陆相连，这使得越南菜及更广义的东南亚风味餐厅在这里蓬勃发展，它们与海南菜共享着对清新、酸辣、注重香料运用的热带烹饪哲学，是体验“海南风味”餐饮氛围的绝佳延伸。

若要体验精致的南洋风情，香越·椰澜是不二之选。店内环境精心布置，充满热带海岛氛围。其菜品完美还原了南洋风味，无论是酸辣开胃的汤品，还是香嫩多汁的肉类菜肴，都展现了东南亚菜系在口味层次上的丰富性，为食客提供味觉与视觉的双重盛宴。同样，越德美鸡（又称越德美鸡粉）是当地口碑载道的越南风味代表。其香茅烤鸡皮脆肉嫩，搭配酸甜蘸酱，风味独具一格，令人印象深刻。

当然，防城港的美食灵魂离不开海鲜。在金滩，天下客海鲜店(万尾金滩店)以实在的作风和出色的口味备受推崇。这里的蒜蓉蒸生蚝个头肥大、鲜嫩多汁；椒盐皮皮虾炸制得酥脆焦香，是必点菜品；白灼虾则最能体现虾肉的原始鲜甜。在企沙镇，寻找人均消费亲民的海鲜排档是实现“海鲜自由”的关键，诸如椒盐濑尿虾、爆炒鱿鱼筒、蚝蛎煎蛋等菜品，都以最接地气的方式呈现着北部湾的慷慨馈赠。而本地人强力推荐的大榕树饭店，则以椒盐皮皮虾和姜葱爆炒花蟹等经典粤式海鲜烹调手法，展现了防城港作为滨海城市的生猛本色。

三、深入市井的粉粥小吃与地道早餐

要真正理解一座城市，必须从它的早餐和街头小吃开始。防城港的清晨，弥漫着碳水与鲜汤碰撞的温暖香气。

一碗热气腾腾的海鲜粉是防城港早餐的永恒主题。无论是黄鲜生猪杂粉海鲜粉这样本地人青睐的早餐顶流，还是渔港路海鲜粉那种用刚靠岸的各式鲜螺熬制汤底、酸辣开胃的街边美味，都能让人瞬间领略到海的鲜美。何氏海鲜粥则用“噗嗤噗嗤”冒着热气的砂锅粥，以满盆的花蟹、明虾、螺肉等丰盛用料，慰藉着食客的胃与心。

卷粉是另一项不可错过的经典。白沙万卷粉以皮薄馅足、保留传统味道而著称，一条卷粉承载着地道的本地记忆。此外，软糯的水籺淋上灵魂酱汁，或是一份用料扎实的糯米饭，都是防城港人日常早餐的便捷之选。如果想体验更悠闲的广式早茶风情，回味靓粥等店铺提供的虾饺、凤爪、排骨等精致茶点，能让你度过一个美好的早晨。

四、从午后糖水到深夜食堂的全时段美味

防城港的美食地图24小时不打烊，每个时段都有其独特的味觉注脚。

午后，一碗糖水是驱散暑气的神器。巷尾鸡屎藤糖水听起来独特，实则是一道用鸡屎藤叶汁制作墨绿芋圆的清新草本糖水，搭配椰奶冰沙，口感Q弹，别有风味。李姨甜品店的绿豆糖水等传统款式，则是许多本地人从小到大的甜蜜记忆。

当夜幕降临，防城港的烟火气在夜市和排档中升腾。越南街夜市是体验边境夜生活的绝佳场所，从需要勇气的屈头蛋，到香脆的越南春卷，再到醇厚的滴漏咖啡，让人仿佛置身河内街头。而海珍市场路口的关东煮、湖南风味张氏臭豆腐、东兴大道阿婆烧烤等各色小吃摊，则以实惠的价格和地道的口味，构成了防城港深夜食堂的市井画卷。对于想欣赏海景用餐的客人，印象港湾这类拥有无敌海景的餐厅，则提供了在微咸海风中享用香煎鱿鱼筒、经典水煮牛肉等融合菜式的浪漫选择。

结语

防城港的“海南美食”之旅，远不止于寻找一个单一的标签。它是一场融合了琼岛风味灵感、越南异域情调、京族本土特色和粤式烹饪精髓的综合性美食探索。从专营海南香草鸭的温暖锅物，到汇聚东南亚风情的精致餐厅；从海鲜排档的酣畅淋漓，到街头巷尾粉粥小吃的熨帖人心，防城港以其开放包容的餐饮生态，为每一位到访者准备了丰富而多层次的选择。对于通过外贸网站结识这座城市的国际朋友而言，这不仅是一次味蕾的满足，更是一次深入中国南疆多元文化腹地的生动体验。带上这份指南，开启您在防城港的美味发现吧。

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